Bilang isang maputik na sabaw upang gumawa ng transparent - recipe ng video sa bahay

Pandiyeta pagkain: greasy chicken soup

Sopas - isang ipinag-uutos na bahagi ng isang malusog na

kapangyarihan. Masarap Diet sabaw ay maaaring luto sa manok sabaw. Chicken ay hindi mataba at naglalaman ng maraming nutrients at trace elemento na kailangan ng tao.

magbasa nang higit pa

Batayan ng isang transparent na sabaw ay dapat na inilatag sa simula ng pagluluto. Ang pinaka-masarap at masaganang broths na nakuha mula sa karne "sa buto", iyon ay, mula sa isang kumbinasyon ng mga karne at buto bahagi. Magandang defrosted at lubusan hugasan karne ay dapat lamang poured malamig na tubig.

Kapag gumagamit ng mataba karne, maputik na tubig pagkatapos ng bulak ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig at lagyang muli malinis na magpatuloy sa pagluluto. Kasabay nito, kailangan mo upang agad na mabawasan ang init sa ilalim ng pan sa isang minimum.

Para sa lasa at dalisay sabaw habang nagluluto kailangan mong ilagay sa ito ang buong purified bombilya na sa sandaling makumpleto ang paghahanda ng mga pagkain ay dapat na alisin, at sa ibabaw ng likido ito ay kinakailangan upang pana-panahong tanggalin ang foam. Nangangailangan ito ng isang espumadera - Ang isang espesyal na flat kutsara na may butas.

Dapat itong gumawa ng reservation at banggitin ang mga nuances na nauugnay sa sabaw ng isda at manok. Kapag pagluluto ng manok sabaw ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin sa gulay bookmark sa isang pan - ito ay panatilihin ang kanyang transparency. Isang isda sabaw ay dapat na pinakuluang lamang perch - lahat ng iba pang mga uri ng isda gumawa ng maputik na sabaw. At ayusin ito mabibigo. Sa panahon ng pagluluto ulam pan takip lid dapat hindi, kapag sakop na may isang talukap ng mata tulad ng paglitaw foam ay hindi tumaas up, ngunit sa sandaling settles sa ilalim.

Para sa ilang mga uri ng mga gulay, ito ay kinakailangan upang banggitin ang mga karot nang hiwalay. Ito ay mas mahusay na hindi kuskusin sa isang kudkuran, at simpleng i-cut. Kung hindi man, ito ay magbibigay ng isang karagdagang madilaw-dilaw na foam.

Kung, sa kabila ng lahat ng pagsisikap, ang stock pa rin ang naka-labo, ito ay posible upang resort sa mga panukala emergency, lalo, upang pagaanin ito sa pamamagitan ng absorbents.

Una, ang likido ay dapat na maalis mula sa karne. Ang karagdagang ito ay posible upang simulan ang pag-filter ng sabaw. Para sa layuning ito, angkop pinong salaan o nakatiklop sa 3-4 layer ng tsisklos. Pilit sabaw base para sa soups, ngunit kung ito ay conceived bilang isang hiwalay na ulam, kailangan mong gumastos ng higit pa at paglilinaw.

Kakailanganin mo ng isang itlog - pula ng itlog ng paglilinis ay hindi ay magdadala sa bahagi. Isa protina ay magagawang gumaan ng dalawang litro ng sabaw. Well pinalo itlog puti ay isang mahusay na sumisipsip.

Ang resultang timpla ay dapat na manipis na stream ibuhos sa isang maliit na maligamgam na sabaw, pagpapakilos patuloy na kasama niya, na ang protina ay pantay-pantay na ipinamamahagi sa buong nilalaman ng pan. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang bigyan ng sabaw sa pigsa sa paglipas ng mababang init, patuloy na gumalaw ito. Limang minutong pigsa higit sa sapat na upang protina kulutin at nanirahan hanggang sa ibaba. Alisin ito sa isang slotted kutsara ay hindi kinakailangan. sabaw ay maaaring i-re-strain.

Sa karagdagan sa nasa itaas-inilarawan absorbent ay maaaring ilapat ang tinatawag na "pahinga". Ito ay inihanda bilang batay sa mga puti ng itlog, ngunit ito ay dapat idagdag sa 100 gramo ng tinadtad na karne at dalawa o tatlong spoonfuls. Ang ganitong mga absorbent hindi lamang linisin at lumiwanag ang sabaw, ngunit din at magdagdag ng nutrients dito.