Yaring-bahay sabaw risoto na may wine - kung paano magluto risoto sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Italian cuisine ay mayaman sa iba't-ibang mga pagkakaiba-iba sa risoto. Ang parehong ay magiging kanin, sabaw at alak, lahat ng iba pa ay depende sa imahinasyon sa bawat recipe. Ihanda ang basic, classic na bersyon ng risoto sabaw na may puting alak. Sa pagluluto ng sabaw lalo na hindi ako titigil, ngunit kung paano magluto risoto tell nang detalyado. Hakbang kinuha mga larawan makadagdag sa paglalarawan ng mga yugto.

Sangkap na kailangan ang pinaka-karaniwang.

Para sa sabaw:

• Tubig - 2 l;
• pugo - 1 ps;.
• sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• kintsay - 1 ps;.
• Bawang - 1 ps;.
• spices (itim na paminta, puti paminta, cloves, olspays, bay dahon);
• G.

Para sa risoto:

• Lar - 180 g;
• keso varieties - 50 c;
• sibuyas - 1 pc;.
• kintsay - 1/2 ng stem;
• Ang dry wine - 100 ml;
• turmerik - 1/2 tsp ..

Paano upang maghanda risoto sabaw na may white wine

Ang lahat ng mga sangkap para sa bouillon ship sa malamig na tubig, dalhin sa kumukulo, alisin ang foam at magluto simmered 1, 5-2 na oras. Pandiyeta karne pugo perpekto para sa mga bata at pandiyeta mga menu. Ngunit ito ay madaling mapapalitan ng manok. Ngunit upang makakuha ng isang masarap na pugo o manok sabaw - lagyan ito ng pampalasa at asin. Ang sopas ay handa na upang simulan ang paghahanda ng isang risoto.

Mga sibuyas at kintsay shinkuem napaka-pino. Masyadong coarsely tinadtad sibuyas ay maaaring sayangin ang impression ng pagkain.

Ang warmed mirasol langis si kutsarang puno ng mantikilya.

Fry kintsay at sibuyas hanggang transparent.

Kami ay nagpadala sa gulay lubusan hugasan kanin, gumalaw, kaya siya ay nagsimulang sumipsip ang lasa. Ang pinakamahusay na risoto bigas ay itinuturing na round marka.

Agad na ipasok ang alak, alak ay ebaporada ganap, at ang bigas ay kumukuha ng isang bahagyang kaasiman. Ulam naka-out ang mga maliliwanag na kulay magdagdag ng turmerik, nang walang bigas ay magiging kulay abo.

simulan upang dahan-dahan kitang ipakilala ang mainit na sabaw 2 sandok. Kapag ang likido ay nasisipsip, kailangan mong idagdag ito muli.

Sa hakbang na ito, ito ay hindi kinakailangan upang lumayo sa mga plato ng tungkol sa 20 minuto. bigas ay hindi sunog, dapat itong maging panaka-nakang pagpapakilos. Ito ay maaaring kailangan 5-6 beses ibuhos sa sabaw bago ang bigas ay luto.

Sa tapos risoto bigas ay hindi dapat lumutang sa sabaw ngunit din ng isang siksikan na dry lump, masyadong, ay hindi dapat maging. Maghanap para sa isang gitnang lupa.

Kapag paglalapat ng pulbos sa ulam at ibigay ang gadgad keso na may pugo mula sa kung saan luto sabaw. Masarap pagkain risoto bata lalo na Pinahahalagahan.