Kung paano maghurno isang tunay na French bread - recipe ng video sa bahay

French bread - ito ay wala tulad ng isang ordinaryong puting baguette inihurnong sa puting harina na may isang sunud-sunuran, mahalimuyak ginintuang durugin at isang crispy na tinapay. Ito ay karaniwang almusal para sa almusal o para sa sandwiches sa pagsapit ng tanghalian sa isang gulay salad. Sa kasong ito, ang Pranses ay hindi sikmurain. Sa kanilang opinyon, ang pinaka masarap sa salad - ang labi ng sauce, mangolekta ng mga ito ay isang piraso ng baguette na may walang laman plates. Ang ilang mga kinikilala na walang panghuling tala ng dinner para sa kanila ceases upang maging isang tunay na hapunan, at nagiging isang boring pagkain.

Pranses tinapay

Upang bake French bread, ito ay kinakailangan upang simulan upang magkaroon ng mga pinaka-karaniwang lebadura kuwarta.

Sangkap:

6 tasa ng tinapay harina

1 tbsp. kutsara ng asin, dagat mas mahusay na

2 oras. Spoons dry lebadura

2 tasa maligamgam na tubig

Paano upang magluto French bread:

1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa harina at 1/2 tasa ng tubig, upang ikaw makakuha ng isang emulsyon. Palisin ang mass palis, magdagdag ng lebadura dito.
2. Gumalaw ang mga nagresultang pinaghalong, ilagay ito sa isang mainit-init na lugar. Sa sandaling nasa ibabaw ng likido ay magiging maliit na bula, maaari mong magpatuloy sa susunod na hakbang.
3. Sa isa pang mangkok ibuhos ang harina at ang natitirang bahagi ng asin, ihalo na rin sa bawat isa. Idagdag sa mga nagresultang likidong halo na may pampaalsa.
4. Sa pamamagitan ng sahig na gawa sa kutsara masahihin ang kuwarta. Dapat itong i-out hindi masyadong matarik, bahagya panatilihin ang mga hugis at upang makasabay sa mga pader ng mangkok.
5. Kung ang pagkain ay naka-out na maging masyadong maraming, ikaw ay maaaring magdagdag sa proseso ng paghahalo ng ilang tablespoons ng tubig. Takpan ang mangkok na may foil o isang malinis na tuwalya at mag-iwan para sa 3-5 minuto.
6. Ito ay ang oras na kinakailangan upang ang gluten sa harina upang sumipsip ng tubig at bahagyang namaga. Ikaw ay mahanap na ang masa-pareho ay bahagyang nagbago, ito ay naging mas makapal.
7. Alisin ang masa mula sa mangkok, upang ilipat sa mesa at dalhin sa ninanais na hindi pabago-bago. Dapat ito ay makapal na sapat upang hindi dumikit sa kamay.
8. Kapag ang presyon ay inilapat sa ito ay dapat na handa na malagkit fossa. Masahihin ang kuwarta kailangan para sa isang mahabang panahon, hindi bababa sa 10-15 minuto.
9. Ito ay kaya maipapayo upang ipagkatiwala ito proseso ng pagkain processor. Well, kung iyon ang sa ekonomiya doon ay hindi na kailangan upang gumana nang husto. Ito ay isang masinsinang pagmamasa ay makakatulong upang mahanap ang mga hinaharap na baguette malulutong na tinapay.
10. Paggawa ibabaw sa panahon ng pagmamasa ay maaaring maging bahagyang podpylyat harina bilang kinakailangan. Ilagay ang naghanda kuwarta sa isang malaking mangkok o pan, pre-lubricated kanyang mga pader ng langis ng gulay, takpan may Foil o tela, mag-iwan sa isang mainit-init na lugar hanggang sa masa ay hindi tumaas hanggang triple.
11. Coming up ang kuwarta nang basta-basta impurities upang alisin ang hangin, bigyan ng mas maraming oras na dumating hanggang sa ang pagtaas sa ang halaga ng 2 beses.
12. Ang natapos kuwarta roll sa tortillas, roll ito sa isang mahabang tube, ilagay sa isang greased pagluluto sa hurno sheet at sprinkled sa harina, takpan na may isang mamasa-masang produkto tuwalya at mag-iwan para sa isa pang oras, sa gayon na sila ay nadagdagan ng hindi bababa sa dalawang beses.
13. Ilagay sa ibabaw ng bawat baguette matalim na kutsilyo diagonal piraso lalim ng tungkol sa 1 cm. Painitin muna hurno sa 190 ° C, maghurno para sa 20 minuto baguettes may steam function.
14. Kung ang naturang nawawala sa iyong oven maaari lamang maglagay ng isang baking pan na may tubig. Handa cool na baguettes sa grid, at maaari mong dalhin sa talahanayan.