Pinalamanan repolyo, atsara at jelly: Lenten table mula sa boss - recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Pinalamanan repolyo, atsara at jelly: Lenten Buffet Chef

Meatless pagkain ng Russian cuisine mula sa Moscow chef Cyril Zebrina.

Recipe Chef "Gusyatnikoff" Cyril Zebrina - may-akda, ngunit inspirasyon ng tradisyonal na Russian cuisine.

Upang sandalan table na chef ay nag-aalok ng mga pagkain restaurant na maaaring maging handa sa bahay:. kabute atsara, naging halaya mushroom at pinalamanan repolyong saboy ng repolyo Ang lahat ng mga pagkaing inihanda nang walang karne at mantikilya, ngunit sila ay matuwa nang labis sa iyo ng isang mahusay na sagana sa lasa lasa.

Pinalamanan repolyong saboy ng repolyo

Sangkap:

sheet repolyong saboy ng repolyo count repolyo

800g Hapon sushi rice pinakuluang, napapanahong

200 g ng mga sariwang peppers skinless

50 g ng kintsay stalk

250 g ng pipino

250 g ng talong, skinless

100 g ng Intsik repolyo

100 g ng sibuyas browned sa langis

5 gramo ng bawang i-paste

15 g ng tomato paste browned

Paano upang maghanda:

1. Ang lahat ng mga gulay ay makinis tinadtad. Fry, ngunit hindi hanggang sa ito ay handa na. Kumonekta sa bigas. Cool. Zashparennye nakabalot sa dahon ng repolyong saboy ng repolyo, gumawa ng isang bilog na hugis.
2. Lay pinalamanan sa isang kasirola pinagtahian down, magdagdag ng tubig, asin, bay dahon, olive oil, paminta, pampalasa anumang lasa - at nilagang sakop para sa 5-7 minuto. Magtabi para sa isa pang 10-15 minuto off ang apoy.

Mushroom rossolnik

Sangkap:

400 g batayan para rassolnik

40 g ng pinakuluang barley, o bakwit

40 g ng pinakuluang patatas

40 g ng seresa mga kamatis skinless

2 g ng tinadtad herbs

50 g ng toyo cream

Ang mga batayan para sa rassolnik:

10 bahagi

2500 ml sabaw ng gulay

85 g ng sibuyas

85 g karot browned

35 kintsay stalk

350 g ng atsara

350 g ng pipino mag-asim

450 gramo ng kabute sabaw

180 g ng purong honey agaric

20 g ng limon juice

50g asukal

8 g ng bawang i-paste

asin

puting durog na paminta

bay dahon, kulantro, cloves, tikman

Paano upang maghanda:

Gawing kaugalian na ng bawat pamilya na paraan sabaw pinapalitan ang tubig.

Glacial fungi

Naging halaya mushroom - ito ay mushroom, basang-basa sa sabaw ng gulay at nagsilbi na may gulay at atsara.

Ang mga sangkap ay:

180 gramo ng kabute sabaw 400 g ng honey agaric nasa lata

400 gramo ng kabute sabaw

25 g ng gulaman

5 g ng tinadtad gulay

asin, lupa itim na paminta

Para sa dekorasyon na:

20 g ng seresa mga kamatis napapanatili

15 g ng de-latang patissons

10 g gherkins

20g ng salad mix

10 g ng repolyo refueling

10 g ng mga sariwang malunggay

5 g lasing cranberries

50 g ng sibuyas, pritong sa langis ng gulay

Paano upang maghanda:

1. Ihanda fill. Ito ay mangangailangan ng isang malakas na kabute sabaw, asin, dill, gulaman. Sabaw na may olspays at asin pigsa, dalhin sa isang lasa ng lemon juice, magdagdag ng itim na paminta.
2. Cool sa 40 ° C. Magpasok ng gulaman. Sa form na ilagay ottsezhenny inatsara mushroom. Ibuhos ang likido. Chill hanggang handa na.