Khachapuri sa Imereti keso - kung paano gumawa ng tortillas na may keso sa isang kawali, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Khachapuri - isang Georgian pambansang burrito. Ngunit ito ay isang pangkalahatang katangian, dahil varieties ng khachapuri sa Caucasus, tungkol sa parehong bilang (at kahit ng kaunti pa), at ng karamihan sa mga tao na bundok. Pagpuno sa isang cake ay maaaring maging mula sa patatas, beans, karne at kahit na isda. Ang isang form na - ay hindi lamang pag-ikot, ngunit din square o sa isang bangka. At ang kuwarta sa iba't-ibang larangan paggamit ng iba't ibang. Ngunit isang absolute classic, at ito ay kinikilala ng Georgians ay ang kanilang mga sarili Imeretia khachapuri na may keso. Ihanda ang mga ito mula sa pastry na walang lebadura at pinalamanan na may malambot na keso mag-asim. Narito ang namin ngayon, at sila maghanda. Paghahanda, subtleties nuances ng iba't ibang mga yugto ay naka-set out sa detalye sa recipe hakbang-hakbang na pinalamutian ng mga litrato.

Upang ihanda ang masarap na Imeretia khachapuri na may keso, kailangan mo upang masahihin ang kuwarta at gumawa ng pagpupuno. Sa ganitong paraan namin ay pagpunta sa gawin sa paghahanda phase.

dough hachapuri Imeretia sa

Ang batayan ng pagsubok ay ang Georgian Pambansang fermented gatas produkto ay yoghurt. Ngunit ito ay pinapayagan upang palitan ang mga mababang-taba kulay-gatas, yogurt o kepe. Para sa amin ito ay natural na unsweetened yogurt - 1 cup. Bumalik sa kuwarta kalooban 2 tasa harina, 1 itlog, 1 tbsp. l. halaman ng langis, isang kutsarita ng asukal at asin at 0, 5 kutsarita ng soda.

Ngayon ay ang bihirang kaso kapag hindi mo maaaring gamitin ang tinapay machine o isang pagmamasa machine. Salapi ay dapat magkaroon ng isang napaka matubig at malagkit, mechanical helpers lamang ito pahid. Samakatuwid, kami ay armado na may sahig na gawa sa Veselka at isang malaking mangkok. Sa isang mangkok ibuhos ang itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, asin, asukal at ihalo na rin.

Sa isang likido base rate magsuring mabuti harina, baking soda ay idinagdag sa ito at ang unang mix baking soda na may harina, at pagkatapos ay may isang likidong bahagi.

spatula-Veselkov paghaluin ang batter hanggang uniporme. Ito ay matubig at malagkit, magdagdag ng harina ngunit maaari hindi man ay mawawala khachapuri kakaiba lambot.

kneaded masa contact (upang magkasya mahigpit, na walang hangin bula) at polyethylene camouflage ship para sa kalahati ng isang oras sa isang cool na lugar.

Ang pagsisiksik keso para hachapuri

Ang pagsisiksik Imereti khachapuri lohikal dapat na Imereti keso - soft, inasnan, sa aroma ng komino, o Jeera, na may mga natuklap ng black at red pepper. Ngunit ito ay pinapayagan na gamitin at mas karaniwang Adyghe - may ilang mga pagbabago. Ilang oras bago pagluluto Adyg kumuha ng isang piraso ng keso (halos unsalted), ligtaan namin ito sa isang solusyon ng asin, at ang tuktok ng vysyplem magandang pakurot ng kumin at kumin. Lumangoy sa isang dagat magdamag, Adygei cheese ay magiging kinakailangan upang amin ang lasa at aroma.

drag keso mula sa brine banlawan, obsushivayut napkin at kuskusin sa isang magaspang kudkuran.

Idagdag ang itlog, budburan sariwa lupa na may isang halo ng black at red pepper.

cheese Pagpupuno mix ng husto at ito ay handa na.

Gaya ng amag hachapuri

Nang Lubusan pagdidilig ng isang cutting board na may harina, ay bumaba sa labas ng bowls ng hinog na masa. Bumuo ang kuwarta sausage, na kung saan namin hatiin sa 5-6 piraso.

Hands piraso sa mash cake.

kumalat ang pasta sa isang pancake, crush ito sa isang bola, upang manatili sa loob ng air kasing liit ng posibleng.

Paghahatak ng up edge lozenges bumuo ng isang tinapay na may pasta. Kuwarta ay hindi natigil, kamay Patuloy dipped sa harina.

Ngayon kami ay may maingat at dahan-dahan, mula sa sentro sa gilid, paggawa ng ilang beses at patuloy na podsypaya harina, masahin ang aming mga kamay ay dapat bun, pag-on ito sa isang pancake. Kapag ang laki ng cake ay ang parehong laki bilang sa ibaba ng aming mga paboritong frying pan, isang maliit na mamasyal rolling pin - upang align.

Bilang maghurno hachapuri in Imeretinsky

Ang mga masasarap na cakes sa yogurt at keso lutong sa isang dry griddle tolstodonnoy. Heat ang pan bahagyang itaas ang average na temperatura (sa isang scale mula sa isang maximum na posisyon 3, heat itinakda sa 2). Sa mainit na kawali pagkalat Imeretia hachapuri cheese pinagtahian down, isara ang takip at simulan ang susunod na magkaroon ng amag produkto.

Sa sandaling ang cake ibaba Browns, pakaisipin at muling i-camouflage pabalat.

Ang cake namamaga bubble - ang ibig sabihin nito ay handa na, oras na upang shoot.

Sa ang mainit na cake ay maglagay ng isang piraso ng mantikilya kapag ito melts - smeared sa buong ibabaw ng brush at ang panig.

Ang malambot, kulay-rosas, mabango Imeretia khachapuri na may keso handa!

Ang ganitong pagpuno at masasarap na cakes sa yogurt at keso - ganap na hiwalay na ulam. Isa cake maaaring palitan ang isang buong pagkain.

Ngunit ang mga ito ay ganap na isinama sa karne, isda, gulay, herbs, at samakatuwid, ay pare-parehong may-katuturan at pangkaraniwan, at sa maligaya talahanayan.