Ualibah keso - lutong bahay na cake Osit kung paano magluto Osit keso pie, na may isang hakbang-hakbang recipe litrato

Ualibah - ay Osit pie na may lebadura kuwarta keso. Ito ay isa sa mga pinaka-popular na cake sa Ossetia, na inihanda sa bawat tahanan at sa bawat okasyon. Ngayon, maaari ka nang bumili ng mga ito, o bumili ng yari na. At kukunin ko na sabihin sa iyo kung paano maaari mong lutuin ang mga ito sa kusina, kung saan ay may nalulugod lahat ng kabahayan real home Osit cake. Ang lahat ng mga subtleties ng winemaking Osit cake na may cheese ay nagpapakita ng aking hakbang-hakbang recipe pinalamutian ng mga litrato.

Upang ihanda ang kuwarta:

• 1 tasa (250 ML), warm inuming tubig;
• 1 tbsp. kutsara ng granulated dry lebadura;
• 30 ML ng halaman langis samyo;
• 1/4 kutsarita pinong dagat asin .;
• 520-500 gramo ng harina o dagdag / s.

Para sa paghahanda ng ang keso pasta:

• 700 gramo ng malambot na keso suluguni (orihinal na ginamit Ossetic cheese);
• 1 tasa (250 ML), 26% -30% ng kulay-gatas;
• 1 tbsp. Kutsara sa isang burol ng harina;
• coriander o perehil;
• 60 gramo ng mantikilya inasnan (gamit para sa pagpapadulas).

Bilang maghurno ualibah cheese at herbs

Yeast kuwarta para sa mga pie Osit

At sa gayon, upang ihanda ang Osit pie, pinuno ng masa na may lebadura. Sa mataas na palayok o mangkok ibuhos sa lebadura, punan ang mga ito na may tubig (t = 38 ° C). Paghaluin na may isang kutsara / kumarimot hanggang pagkatapos, hanggang sa sila ganap na matunaw sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ang asin, ibuhos langis, harina at dahan-dahan ipakilala ang batch simula. Masahihin ang kuwarta sa isang makinis na bola mangolekta, na kung saan ay isinalansan sa isang mangkok, masakop ito ng mahigpit wrap at pinananatiling mainit-init 55-60 minuto. Sa panahong ito, ito ay magkasya.

Kapag ang kuwarta ay dumating, hatiin ito sa 6 pantay na mga bahagi, na kung saan ay bumubuo ng roll at sa bola. Bumuo kami ng mga ito sa trabaho ibabaw na may harina at masakop sa palara. Taglay namin kaya para sa 20 minuto upang magpahinga.

Ang pagpuno para sa mga pie Osit cheese

Keso kailangan upang lagyan ng rehas at ihalo ito sa kulay-gatas. Sa yugtong ito, kailangan mong subukan ito sa asin. Kung ang keso ay hindi masyadong maalat, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na asin sa keso pagpuno ay nagkamit sariwang shade. Pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo ang lahat ng ito.

Ang pangunahing bahagi ng pagpuno ay handa na. Sa yugtong ito ito ay posible upang idagdag ang tinadtad damo kung ninanais.

Bumubuo at maghurno cakes Osit ualibah

Painitin muna hurno sa 220 ° C.

Dumaan sa unang bola ng masa at palakihin / lamasin ito sa isang layer ng nagtatrabaho ibabaw na may harina, ngunit hindi manipis. Sa isang lugar 8-9 mm sa taas ay nakuha ng isang layer. Ang pagkapantay ng bilog ay lubos na mahalaga. Sa gitna ng ang mga nagresultang cake ilagay ang 1/6 ng pasta.

Ngayon ay mapipisan gilid ng kuwarta papunta sa sentro at isara ang lahat ng kumonekta / pandikit.

Pagkatapos, napaka malumanay malatag ang mga nagresultang preform, ngunit hindi masyadong pindutin ang kuwarta sa gayon ay hindi upang itulak ito. Shift ang unang pie sa dry form at ang center hole ay pinindot na may isang daliri. Bend ang hintuturo at liko sa pagitan ng ikalawa at ikatlong pormasyon ng paglaban ng hintuturo, pindutin ang center.

ipapadala ang form na ito upang ang workpiece sa oven at otpekaem pie 4-6 minuto. Pagbe-bake ng oras ay depende sa oven. Lubricates cakes na may tinunaw na mantikilya, panatilihin ang isa pang minuto sa oven at kumuha ng out. Kaya gawin ang lahat ng iba pang mga ualibahami.

Habang dopeklo ko ang lahat ng Osit cake na may keso, bago ang isang photo session lamang nakatapos huling tatlo.

Ito ay hindi nakakagulat. Raznosyaschiysya para sa home halimuyak tapos baking hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.