Gozleme Turkish tinapay na may karne o keso, gulay at patatas - kung paano magluto Turkish bread roll, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Gozleme - isang Turkish na bersyon ng fast food, napaka-orihinal na cake puff na may fillings. Maraming mga rehiyonal na mga pagkakaiba-iba at pamilya bilang isang pagsubok, pati na rin fillings para gozleme. Maaari silang maging kasing meatless at karne. Lahat ng ito ay depende sa iyong pagpili ng pasta. Ngayon kami ay subukan upang muling buuin ang pinaka-karaniwang at abot-kayang opsyon. Sunud-sunod na recipe pinalamutian ng mga larawan upang makatulong sa iyo kasama ang sa akin upang madaling makagawa ng masarap na tinapay ng Turko na may pasta.

Isang natatanging tampok ng gozleme - espesyal na inihanda lebadura kuwarta. Para sa walong malalaking cakes, at ito ay isang buong masaganang pagkain para sa isang pamilya ng mga 4-5 mga tao, kailangan namin ng:

• 300 g harina;
• 150 ML ng tubig;
• 80 ML ng halaman langis;
• 1 h. L. asukal;
• 0, 5 h. L. asin;
• 1 tbsp. l. dry lebadura "Moment".

Paano upang maghanda Turkish burrito Gozleme

Ang salapi ay maaaring kneaded sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng makina paraan. Gagamitin namin ang tinapay machine.

Kahit na ang naidagdag sa lebadura kuwarta, ito ay kinakailangan upang masahihin mode "Sweet masa", Vol. E., Para sa dumplings.

Ang natapos kuwarta hindi pabago-bago ay halos kapareho sa dumplings, lamang ang softer at mas nababaluktot.

Ang natapos lebadura kuwarta para sa tortillas Gozleme hatiin sa pantay na mga bahagi 6-8.

Piraso ng roll sa bola, ilagay sa ilang mga uri ng isang patag na palayok, takpan na may kumapit film at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa ripening.

Habang ang masa ay angkop, ipaalam sa amin palaman. Sa eastern cuisine ay mahalaga pampalasa. Kumuha ng pakurot (maaari mong masukat ang kutsara ng kape), unsoy, kumin, kumin, fenugreek. Butil ng fenugreek, o bilang ito ay tinatawag ding, fenugreek, kailangan mo na i-pre-init ng isang dry pan Pagprito - kaya mas mahusay na spice ay nagpapakita sa kanyang lasa.

Sa isang mortar kuskusin ang pampalasa sa halip maliit, ngunit hindi sa alabok ng estado. Black at red pepper gamitin sariwang lupa mula sa mill.

Ang pinaka-karaniwang pagpuno para gozleme - karne at keso. Meat palaman, magprito sa isang pan hanggang malambot anumang Pagpupuno may tinadtad sibuyas, asin, na tinimplahan ng pampalasa, cool. Maaari kang magdagdag ng makinis tinadtad maanghang gulay.

Para sa keso pagpuno coarsely hadhad keso - mas mahusay na soft-asim, ngunit maaari mong gamitin ang anumang solid. Keso tinimplahan sa pampalasa at halo-halong may makinis tinadtad gulay ng spinach, unsoy, perehil, atbp Sa kawalan ng sariwang spinach palitan ito ng gadgad pinakuluang patatas - .. Ito ay din ng isang may-bisang opsyon.

Habang abala sa pagpuno, kuwarta para sa Turkish cakes lang darating.

Ang bawat piraso ng masa ay pinagsama out napaka-pino, hanggang transparent, grasa at tinunaw na mantikilya.

Tiklupin dough layer ng tatlong beses o-overlap, sa sandaling lubricated na may langis.

Sa gitna ng ang mga nagresultang strip test maikalat ang palaman at isara ang libreng dulo - din nagpapang-abot.

Ang resultang "pinalamanan envelope" roll out sa isang rodilyo, cake upang maging thinner at flat.

Gayundin, ang paggawa ng tortillas at keso pagpuno (sa aming kaso - ang keso at patatas).

Bolitas Gozleme bake dry frying sa magkabilang panig, ito ay posible sa ilalim ng takip. Pan ay pinainit hanggang sa ang average na temperatura.

Finished mainit Turkish burrito lubricates butter.

Bolitas ng patumpik-tumpik lebadura kuwarta ay napaka-nakapagpapalusog, at literal matunaw sa bibig.

Ang mga ito ay mabuti at pa rin ang mainit na mainit mainit, at naka-cooled.

gozleme ginawa tea inumin mainit o malamig fermented gatas inumin. Subukan ito at ikaw, gamit ang aking mga hakbang-hakbang recipe na may mga larawan, maghurno masarap cakes na may pagpuno at feed ang pamilya at mga kaibigan ng mga tradisyonal na Turkish cuisine.