Chapati - Indian cakes - kung paano gumawa ng chapatis sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Indian tinapay na walang lebadura chapattis - isang napaka-simple, ngunit masarap at pagpuno pastry. Maaari silang mag-aplay sa una o pangalawang ulam sa halip ng tinapay, at maaaring pupunan na may honey, keso, cottage cheese, gatas, at makakuha ng isang buong independiyenteng pagkain.

Sa Indian cuisine ay ayon sa kaugalian na ginagamit buo trigo harina (ito melyat bago mismo ang pagluluto ng butil sa kamay na bato mills), at tinunaw na mantikilya. Kung may isang mahusay na tinunaw na mantikilya, maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya. Para sa mga pagpipilian ng gulay chapatis magkasya sa anumang langis sa halaman, ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng mabangong.

Paano gumawa ng chapatis sa bahay

Pagluluto magsimula sa, ang mga kamay o sa kneaders (tinapay maker) factory sariwang kuwarta: 250 ml ng tubig, 1 kutsarita asin 1 kutsarita langis ng halaman. Isinasaalang-alang namin 500 gramo ng harina, kung saan 200 gramo ng buong butil at 300 - ang karaniwang wheat premium. Kung walang buong grain ay maaaring maging isang libra ng harina upang magdagdag ng 2-3 tablespoons ng bran, makakakuha ka ng tungkol sa parehong.

Handa nang walang lebadura sariwang kuwarta wrap sa plastic wrap at ipadala sa refrigerator para sa paggising fiber para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras. Habang ang lahat maliban sa harina komposisyon, pumunta na lubos na normal, Indian motifs simulan ang pagbuo ng cake at pastry. Mayroong dalawang mga pagpipilian cakes chapatis: simple, kapag ang masa ay pinagsama out thinly, lutong sa isang dry pan Pagprito at grasa na may butter at patumpik-tumpik na - mas kumplikado, ngunit masarap at epektibo. Gagawin namin ang huli.

Maghanda ripened ang masa, harina para sa bedding at tinunaw na mantikilya.

Gupitin ang mga pagsubok piraso size tungkol sa mga bola na may isang ping-pong table.

Roll out ito sa isang manipis na cake pan o ang laki ng lattice, na kung saan ay maghurno, lubricates tinunaw (o gulay) langis.

Ngayon kami ay pagpunta sa ilagay ang greased kuwarta sa isang tiyak na paraan, bumaling ako sa puff sa huling. Una nakatiklop sa kalahati, ang mga gilid sa gitna.

Ngayon kahit nadoble - kaya ang aming kuwarta ay nakuha sa apat na mga layer.

Sa parehong paraan (dalawang beses, ang mga gilid sa gitna) magdagdag ng hanggang sa apat na layer tape sa kalahati.

At muli sa kalahati.

Ang resultang square sa 16 mga layer sa food wrap film.

Ang mga natitirang kuwarta, pati na rin ang paghiwa-hiwain at interleaved sa isang barko refrigerator, upang ito ay sa wakas ay cooled at ang mga layer ay nabuo.

pinalamig Roll out kuwarta piraso sa isang nais na laki.

Bake chapatis mula sa dalawang panig sa isang dry tolstodonnoy pan o grill pan.

Ngunit ang pinakamahusay na maaari nilang makuha sa Aerogrill na ang mga kondisyon ng temperatura na pinakamalapit sa ang bato pinagsusunugan sa ibabaw kung saan sila maghurno sariwa cakes housewives sa Indya.

Inihanda puff cake grasa na may mantikilya at kumain kinakailangang ibabaw ng plate - malulutong espongha pastelerya break sa liwanag natuklap na agarang natutunaw sa iyong bibig!

Subukan ito at gumagamit ka ng aking mga simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan gumawa chapatis na ginawa sa bahay. Ako sigurado na ang naturang Indian na walang lebadura tinapay na walang lebadura tulad ng lahat ng mga tagahanga pohrustet. ????