Recipe talong caviar ng taglamig

Ang tradisyunal na Armenian cuisine gulay appetizer - aubergine caviar na may mga kamatis ay naging napaka-pangkaraniwan sa mga araw ng Sobiyet Union. Pagkatapos ay lamang vaguely nakapagpapaalaala ng mabango, masarap at napaka-kapaki-pakinabang na caviar, na kung saan Fyodor pagdila ang kanyang mga labi mula sa sikat na pelikula "Ivan Vasilyevich Pagbabago Hanapbuhay". Kung ang home magluto caviar ng talong na may kamatis at peppers sa lahat ng mga patakaran, ikaw ay maintindihan kung bakit ito ay hinahain sa royal table. Pinong texture, isang pampagana amoy at, siyempre, natatanging lasa gawin itong blangko ang pinaka-demanded sa menu ng pamilya.

Bilang squash, talong caviar recipe sa bahay sa halip simple. Ang pagsasama-sama ng tamang gulay at spices, maaari mong ihanda ang pinaka-tunay - snack shop na lasa ay hindi umamin sa anumang iba pang.

Paano upang maghanda caviar ng talong - Ang pinakamahusay na mga recipe

talong at pulang paminta kanais-nais para sa mga itlog pritong sa isang sunog, ito ay mas mahusay na gawin ang mga grill - kaya preform enriched katangian aroma ng usok. Subalit, kung ito ay hindi maaari, ang mga gulay ay dapat na niluto sa hurno, o sa divider. Talong at peppers ay dapat na malambot at sakop halos charred tinapay.

Kung walang pagbibigay gulay upang palamig, dapat sila ay nalinis. Upang hindi na magsunog ng iyong mga daliri, kailangan mong ilagay sa tabi ng isang mangkok ng malamig na tubig at cool na sa kanyang kamay, at sa parehong oras washing ang layo piraso ng ginagamot balat. Sa talong ay dapat na i-cut-off ang buntot. Peppers kailangan upang alisin ang buto. Sa kahilingan ng talong caviar na may kamatis, maaari kang magdagdag ng 1-2 hot peppers, dapat silang maging handa pati na rin ang lahat ng mga gulay maliban sa mga kamatis, magprito at malinis.

Tomatoes dapat mapaso. Pagkatapos, dapat nilang alisin ang alisan ng balat. Ang bawat kamatis ay dapat na cut at alisin ang puting sapal sa paligid ng tangkay. Mga sibuyas ay dapat na nalinis mula sa balat at hiwa sa 4 piraso.

Ang lahat ng mga naghanda gulay kailangang tadtarin o tumaga gamit ang isang blender. Egg pagluluto talong ay dapat maghanda ng isang palayok ng mga malalaking diameter. Ang katotohanan na ang gulay mass ay nakuha masyadong makapal. Kapag pagluluto ito ay warming ay hindi unipormeng at maaaring mag-iba lumaguklok, masusuka mataas na pinainit bugal. Ang mas malaki ang diameter ng kawali, mas mababa malalim na layer ng itlog na nakuha. Ang ibig sabihin nito na ang mga panganib ng pagkuha ng sinusunog ay magiging magkano ang mas mababa.

Ang gulay mass na halo-halong may mirasol langis at tomato paste. aubergine at tomato kumulo patuloy na humahantong sa isang malawak na spatula sa ilalim ng kawali, na walang ibinigay magkano ang bulubok. Pagkatapos ng 45 minuto, dapat mong idagdag ang tinadtad damo (perehil, balanoy, cilantro) at bawang. Caviar dapat na asin at patuloy na lutuin para sa isa pang 15 minuto.

Sa mga natapos na estado ito ay dapat na mas mababa kaysa sa orihinal na lakas ng tunog sa quarter.

Kung walang pag-alis ng pan mula sa init, talong caviar na may mga kamatis kailangang ma-pinalawak na sa payat bangko. Pagsara ng garapon, dapat sila ay ilagay sa isang malaking palayok para sa isterilisasyon. Sa ibaba ng pan ay kinakailangan upang maglatag ang tela, upang ang mga bangko ay hindi pag-crash ng. Sa pamamagitan ng oras na ito, ang tubig ay dapat warmed. Dapat itong ibuhos sa pan na may mga bangko. Tubig ay dapat na hanggang sa ang mga ito sa sabitan.

Pakuluan snack ng mga gulay ay dapat na 30 minuto, at pagkatapos ay mga bangko ay dapat na roll. Tapos caviar talong na may matamis paminta sa taglamig ay dapat na sakop na may isang mainit-init kumot at iwanan para sa isang araw. Pagkatapos, ito ay kinakailangan upang ilipat sa isang madilim na lugar ay maaaring naka-imbak sa kuwarto temperatura.

Talong ay ang pinaka-popular at demanded isang appetizer sa lahat ng oras. Laganap na dahil sa ang kadalian ng paghahanda at paggamit ng mga magagamit na mga sangkap. Sa karagdagan, ang talong mismo - ay isang mababang-calorie pandiyeta produkto at kapaki-pakinabang katangian ng maraming mga karamdaman.

Ang classic na talong caviar - ang pangkalahatang mga prinsipyo at pamamaraan ng paghahanda

Upang ihanda talong caviar hindi malaking bunga ay pinili sa unang yugto ng pagkahinog. Ang isang bahagdan ng mga gulay ay nakuha arbitrary, halimbawa: ang isa kg ng talong ilagay tulad ng maraming iba pang mga gulay, sa karamihan ng kung saan ay dapat na matamis paminta at hinog mga kamatis, at lahat ng iba pa ay idinagdag lamang upang tikman at paghuhusga.

Classical komposisyon Binubuo ng: talong, matamis paminta, kamatis, karot, sibuyas, bawang, perehil at dill, at gulay langis, asin at acute o ground black peppers.

Upang ihanda caviar, classic talong inihurnong. Ito ay kaya sa lumang gulo ng mga lutong talong pagdaragdag ng lahat ng uri ng gulay.

Talong caviar mula sa kabute at gulay

Sangkap:

1 talong, tungkol sa 200 gramo ng mushroom, 1 sibuyas, 2 hinog mga kamatis, 4 bawang cloves, 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, 1 tbsp. kutsara ng suka, asin at itim na paminta sa lasa matamis.

Talong Maghurno sa hurno sa 180 degrees hanggang sa balat ay hindi maging kapansin-pansing mas madilim at hindi kulubot. Dove cooled down ng kaunti, tuklapin ang balat at hiwa sa maliit na piraso.

Kabute malinis at banlawan, pakuluan sa inasnan tubig at hatiin pati na rin ang talong.

Sa isang magaspang kayuran rehas na bakal ang sibuyas, bawang cloves at mga kamatis. Kumonekta sa talong at mushroom, ibuhos ang suka at langis, asin at paminta.

Pagkatapos pagpapalamig sa ref gulay kabute mga itlog ng isda ay maaaring fed sa talahanayan sa isang hiwalay na mangkok o isang sandwich spread sa tinapay.

Isang simple at tradisyonal na recipe guya talong

Hugasan, tuyo at malinis off talong mula sa balat, gupitin sa maliit na cube, asin at magprito sa isang maliit na halaga ng gulay langis hanggang malambot.

Sibuyas cut sa kalahating singsing, pagkatapos ay hatiin sa mas maliit na piraso. Karot cut sa maliit na cubes at iprito ang mga ito nang hiwalay hanggang hayaan gulay ang tubig tumakbo.

Sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, idagdag ang diced bell pepper at magpatuloy Pagprito para sa isa pang 5-6 minuto.

Sa lamog gulay, idagdag ang mga kamatis, gupitin hindi mas malaki, asin at ihalo. Cook sa mga lid veiled sa paglipas ng daluyan init hanggang sa ang mga kamatis ganap na hindi hayaan ang juice.

Panghuli, idagdag ang pritong talong, gadgad bawang, budburan ng asin, itim na paminta at ihalo maigi. Takpan at lutuin ang lahat ng mga gulay para sa 10 minuto.

Kapag handa na gulay caviar ng talong na cool, at pagkatapos ay maaari mong ubusin. Ang isang pang-imbak para sa pangmatagalang imbakan, ibuhos sa garapon mainit na mainit.

Steamed aubergine courgette may multivarka

Pagluluto pamamaraan at mga pagpipilian para sa mga domestic caviar sapat. Ito ay handa na may karne, mushroom, idagdag ang keso, lemon juice, at higit pa. Nag-aalok kami ng isa pang recipe talong caviar na may pipino sa multivarka.