Ang klasikong recipe ng Lecho para sa taglamig

Talaga, ang isang tradisyunal na recipe letcho may kasamang hinog na mga kamatis at peppers, bihirang gamitin karot at mga sibuyas. Paghahanda ng isang snack na tinatawag na oras-ubos mahirap. Iyan ba ang paghahanda ng gulay at Conservation Lecho para sa taglamig upang mag-imbak ay mangangailangan ng ilang mga pagsisikap, ngunit ang lahat ng iyong trabaho ay babayaran pabalik sa isang panahon kapag ang malamig na panahon, ang pagiging kasalukuyan sa mesa gulay meryenda ay mapaalalahanan ng ang mainit na tag-init.

At sa gayon, kami ay maghanda ng maraming nalalaman ulam na maaaring magamit bilang isang sauce, salad soups, bilang isang palamuti para sa karne, pasta, kanin at isang pinakuluang patatas. Ang klasikong recipe ng sikat na Hungarian Lecho ay binubuo ng isang minimum na hanay ng mga produkto at paghahanda ng lahat ng bagay ay medyo simple.

Paano upang maghanda letcho matamis peppers at mga kamatis

Hugasan ang peppers, gupitin sa kalahati, alisin ang buto at kunin ang mga tangkay. Nahahati sa malaking piraso.

Cut prewashed mature tomato hiwa at pagkatapos ay mag-scroll sa isang blender o gilingan.

Idagdag ang asukal, asin at ibuhos gulay langis. asin ay dapat na ilagay ang mahigpit na tikman, sa kasong ito - 2 tablespoons walang mga slide.

Ibahagi tomato juice upang i-cut piraso ng sili, ihalo, ilagay sa plato at dalhin sa pigsa.

Kumulo - 30 minuto. Peppers ay dapat manatiling "buhay." Pagkatapos ng pagbuhos ng isang tiyak na halaga ng suka at ihalo maigi.

gulay ibuhos sa isterilisado garapon, at punan up ang leeg roll para sa imbakan sa mainit na form.

Matapos ang garapon palamig, ang inihandang letcho ng paminta at kamatis upang pumasa sa isang cool na lugar, na maaaring ma-imbak para sa isang taon o higit pa.

Mga tip at mga rekomendasyon

- Bulgarian paminta piliin ang karamihan ay pula, preferring mataba at malaking varieties. mas matamis ang nais pepper, ang tastier ng meryenda. Kapag pagluluto, subukan ang hindi digest paminta.

- Bago pagluluto ng ito ay inirerekomenda upang linisin ang mga kamatis mula sa balat sa isang espesyal na paraan sa pamamagitan ng paggawa mababaw cut, panatilihin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa mga 3-4 minuto, pagkatapos ay lilipat sa ice tubig at alisan ng balat.

- Bilang karagdagan sa mga salad ilagay ang mga sariwang herbs: perehil, dill, cilantro, balanoy at tim. May letcho paghahanda variant na may eggplants, karot at mga sibuyas, na may karagdagan ng bawang.

- Suka paggamit ay mahigpit na sa loob ng itinatag kaugalian, lamang para sa pag-aani at pag-iingat Lecho paminta sa taglamig, lamang upang pahabain ang shelf buhay.

aubergine at kamatis at matamis paminta para sa taglamig

Ang pinaka-simple at masarap na gulay appetizer sa ilang magagamit na mga sangkap na maaaring maging handa sa pag-aapura - ito ay ang paborito ng mga klasikong talong caviar.