Recipe jam ng peras

Prutas pinapanatili at jam - ang pinaka "tumatakbo" matamis na pangangalaga. Hatulan para sa iyong sarili: ito napakasarap na pagkain maaari mong kumain at ng sandwich, at pancake, at muffins, at bilang isang pagpuno para sa mga pie. Kaya kung hindi mo na pagmamay inihanda home vkusnyashek tulad ng isang plano, huwag mo itong sayangin ang iyong oras - gamitin ang aming recipe bilang huling pag-crop season! Jam ng peras ay magbibigay sa iyo ng isang banayad na aroma at maayang panlasa. At gayon pa man, ito ay sigurado na magpasaya up ng isang malamig na taglamig gabi, paggawa ng lutong bahay na pagkain mas matamis at masarap!

Bilang karagdagan sa mga produkto ng kanilang mga sarili, kailangan mo ng salamin garapon na may maluwag ang tornilyo cap at mahusay maglingkod malaking palayok sa kung saan ito ay magiging maginhawa upang magluto at masahin jam.

peras magandang wash, cut sa quarters. Knife, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin ang core na may buto. Susunod, ang bawat isang-kapat hiwa sa 2-3 piraso at tiklop sa isang malaking palayok sa kung saan upang pakuluin jam.

Magdagdag ng peras isang maliit na tubig - literal 2 tablespoons. Ilagay sa init, takip at ipaalam sa pigsa sa mababang init. Tubig ay kinakailangan upang peras hiwa ay hindi stick sa ibaba ng pan, hanggang sa prutas pa rin huwag mong pabayaan ang juice. Matapos na kumukulo, kumulo peras, sakop para sa 20 minuto: sa panahong ito lumambot silang sapat.

Subukan ang isang piraso peras. Kung siya ay mayroon lamog, tolkushkoy para mash minasa prutas, pagpalit nito sa putik. Maaari ka ring gumamit ng isang processor na pagkain o puthaw isa: at pagkatapos ay mashed peras ay ganap na homogenous.

Idagdag sa Grushevoi katas asukal, ihalo na rin lahat. Ibalik sa isang maliit na sunog at takpan ang kawali na may takip.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal peras ipaalam sa mas maraming juice, para sa karagdagang 10 minuto ay extinguished, hindi malagkit sa ilalim.

Pagkatapos ng 10 minuto peras timbang makabuluhang pogusteet: kung gumastos ka ng kutsara sa ilalim ng kawali, ito ay "track", isang track mula sa kutsara. Ito ay sa estado na ito at ito ay kinakailangan upang dalhin ang jam bago ka gumulong ito sa garapon.

Pakuluan garapon na may takip para sa 10 minuto sa isang pan na may tubig sa pakuluin.

Agad-agad mabulok sa mainit na garapon at ukuporte tornilyo cap.

masarap na lutong bahay na peras siksikan ay handa na! Ilagay ang garapon sa mesa baligtad: hayaan ang tumayo kaya hanggang cool. Pagkatapos ay muling ayusin ang mga ito sa imbakan.

Ano ang mga pick peras para sa paggawa ng jam?

Upang magkasya sa kanya pinakamahusay na bunga:

- mahusay, na may mas mababa grain at higit pa laman - hinog na, na nagkaroon hindi na kailangan upang mag-ulat ng mga dagdag na tubig - hindi inuuod, huwag magkaroon upang itapon ang kalahati ng prutas.

Sa karagdagan, para sa mga naturang pangangalaga ay hindi kasya peras maaskad varieties - ito ay pinakamahusay na upang gawin ang pinakamatamis na prutas.