Lihim ng imbakan ng mga gulay - mga recipe ng video sa bahay

Summer - ang season sa mga pinaka-paboritong prutas at gulay. Sa paglipas ng katapusan ng linggo, tumatakbo sa palengke at bumili ng isang "live na" bitamina upang tamasahin ang mga lasa at aroma, at pinaka-mahalaga, ang paggamit ng mga elemento ng kalikasan. Kadalasan aking mga paglalakbay sa merkado ay nagtatapos ng isang pares ng mabigat na bag, busaksak mula sa iba't ibang mga prutas at gulay. At kapag ito Pina-parse ang lahat ng sariwa at mabangong kasaganaan, kamay at pag-abot para sa refrigerator. Pagkatapos ng lahat, para sa isang bagay namin imbento ang maliit na kahon sa ibabang bahagi nito, at kahit na ang mga icon ipininta para sa pagiging mabagal, sabi niya, makita - isang lugar para sa prutas at gulay. Ngunit bago tayo muling hindi mag-atubili "sumuko" Bitamina kayamanan ng deposito ng refrigerator, kumuha ng ilang minuto at basahin ang sumusunod na mga rekomendasyon.

Tomato

Tomato - napaka-pinong gulay, at kapag naka-imbak sa refrigerator sa loob ng pangsanggol lamad pader ay nasira, na nagreresulta sa isang pagkawala ng natural na lasa at malambot texture. Iyan ang napapala nila maging katulad ng mga na maaaring binili sa supermarket sa kalagitnaan ng Enero.

Ang pinakamagandang lugar upang bumili ng husto Tomatoes at mag-imbak ang mga ito sa kusina counter sa room temperatura, ngunit hindi hihigit sa 3-4 na araw. Maging maingat na hindi upang ilagay ang mga gulay ay malambot sa windowsill upang maiwasan ang direktang liwanag ng araw, tulad ng sa gilid nakaharap sa sun ay pahinugin mas mabilis. Kung gagawin kang maglagay ng tomato sa windowsill, at pagkatapos ay i-on ito 2-3 beses sa isang araw para sa mga pare-parehong ripening. Panatilihin Tomatoes pedikel up, dahil ang laman sa paligid ng pedangkel pinaka-maselan na bahagi ng mga prutas, at sa isang presyon ay maaaring napinsala.

Tomatoes ay partikular na sensitibo sa mga banyagang odors, kaya mag-imbak ang mga ito nang hiwalay mula sa iba pang mga prutas at gulay.

Kung bumili ka ng tomato sa supermarket, pinaka-malamang na ito ay naka-imbak sa ref, at kaya nawala nito amoy, panlasa at texture. Ngunit maaari mo nang bahagya mapabuti ang sitwasyon, na nagbibigay ng fetus na humiga sa mesa sa loob ng 24 na oras.

pipino

Ito ay lumiliko out na ang mga cucumber ay naghihirap mula sa refrigerator ng hindi bababa sa kamatis. Kung cucumber na naka-imbak sa mga temperatura sa ibaba 10 degrees, ang mga ito ay "sipon" literal. Bakas ng gayong malamig na pipino na nakikita sa dark spot sa ibabaw ng prutas at malansa puting spot (lahat - ang simula ng pagkabulok), samakatuwid ng pipino refrigerator migrates sa bin. Dapat itong nabanggit, gayunpaman, na ito halaman ay maaaring makatiis malamig hanggang sa 3 araw, upang kung nasa bahay nagkaroon walang iba pang mga lugar para sa pag-iimbak ng cucumber, ay hindi matagal na panatilihin ang mga ito sa refrigerator, ngunit iwasan ang malamig na spot. Kung ang freezer sa refrigerator sa itaas, pagkatapos ay ang pinakamalamig na zone ay top shelf at vice versa, mas mababa shelf ay ang pinakamalamig na lugar, kung ang freezer ibaba. Kung balak mong tapusin ang pagkain ng pipino sa susunod na araw, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito mahigpit sa isang manipis na plastic bag, itali ito ng mahigpit at ilagay ito sa ang driest at pinaka-cool na lugar sa bahay. Pipino ideal na imbakan temperatura ng 15 degrees. Ang susunod na araw sila ay magiging tulad ng mabangong at malulutong na bilang ang araw ng pagbili.

At gayon pa man, huwag kalimutan na ang cucumber ay masyadong sensitibo sa ethylene - gas sa pagmamaneho ang ripening proseso, ito ay partikular na mahalaga na hindi mag-imbak ng cucumber na malapit sa melon, mga kamatis at saging, dahil naglalabas sila ng karamihang mga ethylene.

Kaya kung ano ang mga prutas at berries ay maaaring naka-imbak sa refrigerator?

Halos lahat citrus prutas, pinya, raspberries, strawberries, ubas, seresa, pakwan maaaring ligtas na ilagay sa refrigerator. Ang lahat ng mga prutas at berries sa mataas na temperatura magsimula na mabilis mapanis, upang ang refrigerator - ang tanging paraan out. Well, ang pinakamahusay na upang kumain ng prutas, berries o gulay sariwang hangga't maaari, kaya subukang upang mabilang - kung hindi mo nilayon upang gumawa ng jam o inumin mula sa prutas, bumili ng kaunti.