Paano upang piliin ang mga kutsilyo sa kusina - mga recipe ng video sa bahay

Ang isang propesyonal na ay pinapayuhan na magkaroon ng sa kusina lamang tatlong mga pangunahing kutsilyo. Big kutsilyo 35 hanggang 40 cm, average na kutsilyo 30 sa 35 cm at isang maliit na kutsilyo 20 hanggang 25 cm. Ito ay posible upang idagdag ang basic set at karagdagang kutsilyo para sa pagputol tinapay at sariwang pastry sa gamit na may maliit na ngipin. Karamihan sa mga praktikal na mga kutsilyo - mga kutsilyo ay isang kahoy na hawakan. Metal kutsilyo magdagdag ng timbang, na ginagawang mas maginhawa, ngunit ang mga ito ay mas matibay lakas. Plastic handle ay karaniwang mas mababa malakas, kahit na ang kadalian ng hindi bulok na kahoy.

Mataas na kalidad na bakal - ay ang pangunahing tampok ng isang mahusay na kutsilyo. Kung ang bakal ay malayo mula sa perpekto, ito ay makakakuha ng mabilis mapurol, at ito ay malamang na i-cut sa halip na isang mahusay na hiwa na karne para sa gulash. Kung pumili ka ng isang halaga para sa pera, ito ay pinakamainam mula sa mga tagagawa tulad ng: ang sikat na Swiss brand "Victorinox", Brazilian "Tramontina", Espanyol "Arcos".

magandang review at blades black ceramic, mayroon sila ng isang pretty kakaibang hitsura at hugis ng ang hawakan, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na salamat sa ang pasimano sa harap ng blade ay hindi maaaring matakot sa hindi sinasadyang slip ang iyong mga daliri sa ilalim ng blade mismo. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga Hapon ceramic knife - top blade art. Kabilang sa mga sikat na tatak ng preference ay ibinibigay sa mga tagagawa tulad ng: Shinoda, Kasumi, Samura, Hatamoto, Kyocera.

na may laser kutsilyo hasa ay may mahusay na self-hasa ng ari-arian: ang mas ninyo bang gupitan, ang pantasa blade. Karaniwan, ang laser processing blade ay humahantong sa isang pagtaas sa presyo ng produkto, ngunit ito ay nagkakahalaga ito. Ang lapad ng talim ng kutsilyo - ay isa ring mahalagang detalye. Sa pinakamalawak na bahagi, ang parehong talim, paggupit maaaring ilagay upang ilipat ito sa pan. Sa karagdagan, ang malawak na kutsilyo mas madali na gawin malinis na hiwa. Ngunit ang cut ay mas madali pa rin na may isang kutsilyo na may isang makitid talim, ngunit ang makitid talim ay hindi nagbibigay ng isang malinis na hiwa. Samakatuwid, ang pinakamahusay na opsyon - ito ay ang average na lapad ng talim ng kutsilyo. Ang isang makipot at maikling blade ang mas naaangkop sa lahat ng anumang uri ng pinong mga gawa: pagputol butas sa patatas, pagkuha ng mga larawan na may alisan ng balat ng dalandan, karot nalinis, at mga katulad na entertainment.

Kapag ikaw ay naging nababato maghawak lahat ng tatlong knife, at tinapay, at hindi mo na gamitin, maaaring diluted na may isang koleksyon ng mga gadget kusina tulad kasiya-siya hangga't:

"Salmon kutsilyo", na kilala rin bilang lomo, narezhet malaking isda sa manipis na hiwa. Pinagagaan nito ang paggawa ng malabnaw ng mamantika isda, salamat sa grooves sa magkabilang panig ng talim.

"cheese slicer", na kung saan ay magpapasara sa ang keso ulo sa isang eleganteng, pinong cuts. Siya ay maaaring magkaroon ng isang Teflon patong na pinoprotektahan laban sa mga malagkit na piraso ng malambot na keso.

"Serreytorny" na may isang makitid talim ng kutsilyo perpektong makaya na may tulad na trabaho bilang pagpipiraso kamatis, mga limon, kiwis, sa pangkalahatan, sa lahat na nagdadala ng isang soft core sa siksikan na balat. Ngunit sausage sereytorom cut ay hindi inirerekomenda sa mga ito pagputol gilid ay hindi pantay.

Sa karagdagan, ito ay paminsan-minsan kapaki-pakinabang na kusina "puthaw", nang biglang dumating ka na may gagawin butchering ang kasukasuan at joints, pati na rin ang maaari nilang grab ng isang piraso ng karne mula sa mga bangkay ng higit pa. Sa karagdagan, ang puthaw pagdating sa madaling gamitin kapag pagharap sa frozen na karne.

Mayroon pa rin ng misteriyoso Knife cutting pakwan. Mukhang isang bagay tulad ng isang lagaring pambakal, ngunit walang mga malalaking ngipin at isang tuwid handle. Producer nangangako na ang kutsilyo ay maaaring madaling makagawa ng malinaw, tiwala kilusan at gamitin ito upang mabilis na ayusin ang isang maligaya cutting ng mga milon. Ngunit ang ilang nakita ang kutsilyo, lalo na nakuha.

Kung saan upang bumili ng mga kapaki-pakinabang Knife "Sommelier", na nilayon para sa mga unsealing ng maayang at masasarap na inumin. Inside ang hawakan ng kutsilyo nakatagong tribuson. Isa dapat palaging bigyang-pansin ang kalidad ng isang corkscrew spiral, dapat itong maging matalim sumakit ang damdamin, ngunit dapat siya maging isang spiral ng very hard metal.

Sa prinsipyo, ang mga espesyal na pag-aalaga ang mga blades ay hindi nangangailangan. Kadalasan sapat upang i-clear ang mga ito kaagad pagkatapos gamitin na may isang punasan ng espongha at sabon tubig at tuyuin. Ngunit ito ay dapat na remembered na ang mga kutsilyo at ang dishwasher ay hindi magagawang upang mabuhay nang sama-sama.

At ngayon tingnan ang kusina at awdit. Maaari rin itong maging na i-cut-off mo na kalidad na mga kutsilyo para sa maraming mga taon. Ito ay malinaw na ikaw ay sa bahay, ikaw ay ginagamit upang ito, at ang ilan ay ipinasa sa iyo mula sa mas lumang henerasyon. Gayunpaman, ang ilang mga kutsilyo Marahil ay oras na upang palitan ang higit pang talamak at mas maginhawang. Teknolohiya ay hindi pa rin tumayo. Pumunta sa pinakamalapit na malaking store, kung saan ang pagpipilian ay napakalaking kutsilyo at intelligent na tagapagpayo!