Tasty pinakuluang beets para sa salad o letsugas sa isang palayok - kung paano magluto beets kabuuan, hakbang-hakbang recipe litrato

Maayos magluto ang beets para sa salad o salad, sa unang tingin, ay hindi walang kumplikado, ngunit, gayunpaman, ang tanong muli sa pana-aalaga, sa parehong mga nagsisimula at nakaranas ng housewives pretty. Ngayon kami ay subukan upang lubusan siyasatin ang bagay na ito, at ang aking hakbang-hakbang recipe pinalamutian ng mga larawan ay para sa mga nagsisimula housewives cuisine visual aid.

Una sa lahat pag-usapan natin ang pagpili ng ugat sa pagluluto.

Form beet ay maaaring maging anumang bagay: isang cylindrical o pag-ikot. Ito ay walang epekto sa ang huling resulta. Ang pangunahing bagay kapag pagluluto ng ilang gulay, dalhin ang mga ito ng humigit-kumulang sa parehong sukat.

Tungkol sa laki. Ang pinakamabilis na paraan ay luto beets makitid ang isip at ibig sabihin. pagluluto oras ng 30-40 minuto. Kung sa bin got isang malaking root, pagkatapos ito ay luto sa kawali, tungkol sa 1, 5-2 na oras. Ang ilang mga housewives inirerekomenda upang i-cut malaking beets hiwain, ngunit ito ay humantong sa isang malaking pagkawala ng nalulusaw sa tubig bitamina. Magluto mas mabilis tulad ng isang malaking ugat ganap sa tubig, maaari kang magdagdag ng 3 tablespoons ng langis ng halaman. Tubig na may mga langis na pinainitan sa isang mas mataas na temperatura, na kung saan ay mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Paano upang magluto beets buong sa pan nang mabilis at nang tama

Handa nang magsimula sa ang katunayan na ang mga beets lubusan hugasan sa ilalim ng tap. Upang masulit ang malinaw na ang mga ugat ng dumi, maaari kang maglakad sa kanila mag-ayos, walang damaging ang alisan ng balat.

Tiklupin gulay sa isang pan.

Punan malamig na tubig. Ang ilang mga beets ibuhos tubig na kumukulo, ngunit ito paraan ng pagluluto, root sa una warms unevenly at ang loob mukha iniwan non-welded. Gayundin, nakilala ko ang mga chefs, ang Konseho idinagdag sa pagluluto beets sa isang kasirola ng suka acid upang ang kulay ng gulay pinakuluang. Ako magluto ang beets sa tubig na walang additives, dahil naniniwala ako na ang anumang acid retards ang kahandaan ng mga gulay. Ang kulay ng ugat pinakuluang sa kanilang mga skin, sa pagsasagawa, ay nananatiling hindi nabago.

Dahil ako svekolki maliit na sukat, pagkatapos ng tubig na kumukulo, ituro ko ang oras - 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ako ay magsisimulang upang magsagawa ng unang pagsubok para sa pagiging handa beet. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay mahalaga upang magluto ng gulay sa ilalim ng talukap ng mata mahigpit sarado. Ito ay ini-imbak ang mga ito ang maximum na halaga ng mga bitamina. Samakatuwid, subukan upang ayusin ang apoy plate upang ang tubig ay moderately nangagkagulo, ngunit hindi subukan na tumakbo sa labas ng pan.

Well, kalahating oras ang lumipas. pinili ko ang tatlong pinakamalaking mga halamang-ugat at tumatagos ito sa isang matalim na kutsilyo. blade ang ipinasok na madali, oras na upang alisan ng tubig ang tubig. Kung ang kutsilyo ay may kahirapan, ang magluto ay dapat na pinalawak na para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ulitin muli ang test.

Pagsamahin ang mainit na tubig, na may hawak na ang takip beets. Palayok agad ibuhos ang malamig na tubig. Ito ay mahalaga upang lumikha ng pinakamahusay na posibleng mga pagkakaiba sa temperatura, kaya ako sa isang mangkok karagdagan magdagdag ng ilang mga cube ice.

Matapos ang tungkol sa 15 minuto, kapag gulay ay ganap na cooled, alisin ang mga ito mula sa tubig.

Upang ihanda salad o ibang salads, root peeled. Ito ay medyo madali upang alisin, kung minsan kahit na walang ang paggamit ng isang kutsilyo.

Kung balak mong gamitin ang pinakuluang beets ay hindi agad-agad, pagkatapos ay papel de liha upang linisin mas mahusay na kaagad bago gamitin root.

Pinakuluang beets ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng iba't-ibang mga pinggan, halimbawa, tulad ng vinaigrette salad beet, bawang at keso o iba pang mga kapaki-pakinabang at masarap na salad beet.