Mushroom sopas na ginawa mula sa pinatuyong mushroom - recipe

Mushroom sopas, lalo na kung mahusay na inihanda, madalang na ang isa sa mga naninirahan sa Russia ay magagawang upang manatiling walang malasakit. Dagdag pa rito, ayon sa karanasan cooks, ang pinakamahusay na tikman ito ay hindi na sariwa at pinatuyong mula sa main ingredient. Kabute sa kasong ito, gumawa ng mga sopas hindi karaniwang mabangong at rich.

Ang mga ito ay para sa mga pagkain maaari kang bumili sa tindahan grocery. Subalit, kung ito ay posible upang pumunta sa season sa "tahimik na mang-aso" at maghanda ng kanilang sariling mushroom, ito ay isang kasalanan na hindi gamitin. Lalo na matagumpay ay ang kinalabasan ng mga ito "pagtitipon", kung saan ay magagawang upang makakuha ng isang patas na dami ng puti at hindi bababa sa ilan sa mga ito upang matuyo.

Kabute paayon naiiba mula sa mga natitirang bahagi ng nakakain kabute na mahalaga sa tao protina katawan sa mga ito ay nakapaloob sa madaling natutunaw form. Dahil sa mga pagkaing karagdagang dietary, sa halip na mula sa kanilang mga iba pang mga counterparts.

Gayunpaman, kung ang puting halamang-singaw ay hindi sa kamay, ito ay pinapayagan na gamitin ang iba pang mga uri - chanterelles, boletus, aspen, atbp Ang pangunahing bagay - .. Na ang mga ito ay ligaw at ang mga lalaki sa Russia. Mga pagkain ng, halimbawa, Chinese mushroom lumabas na may isang ganap na naiibang lasa, ngunit ang bawat nais. Sa kaso kung saan ang mga produkto ay nabili sa tindahan, sa apat na litro palayok ng sopas ay sapat na isang karaniwang 50-gramo pakete. Kung ang mushroom ay procured nang nakapag-iisa o binili sa merkado, kailangan mong kumuha ng mga ito 5-7 piraso (buong).

Kabute ay isang bit hugasan out at magbabad sa malamig na tubig nang magdamag. Gayunman, na may kagyat na pangangailangan na gumawa ng mga sopas, maaari mong gamitin ang isang bahagyang kakaibang paraan - upang punan ang mga ito na may tubig na kumukulo para sa 20-30 minuto. Sa anumang kaso, ang tubig kung saan sila ay babad na babad, huwag ibuhos out - ito ay dapat idagdag sa sabaw.

Kasabay nito dapat naming magsimula sa paghahanda ang mga natitirang mga pagkaing sangkap. Una sa lahat, kailangan mong alisan ng balat at makinis tumaga 2-3 (depende sa kanilang laki) na mga bombilya. Gayundin kailangan para sa sopas average karot. Dapat ito ay lagyan ng rehas - at maaaring maging isang espesyal na, kulot. Kaya sa isang sopas produkto ay mas mahusay na hitsura.

Babad mushroom ay dapat na tinanggal mula sa tubig, nalinis ng dumi (maaaring ito ay para sa kanila, dahil sila ay karaniwang hindi naghugas bago drying) at hiwa sa maliit na piraso. Mushroom pagbubuhos dapat na magandang strain sa pamamagitan ng isang nakatiklop sa ilang mga layer ng tsisklos, ibuhos sa isang kasirola at, pagkakaroon idinagdag sapat na tubig sa pigsa. Mayroon na mushroom ay idinagdag sa panahon na kumukulo - kung sila ay nagpasya na ilagay sa sopas na walang sautéing. Sibuyas na kailangan upang magprito, pre-asin ang mga ito. Kapag ito ay naging malinaw sa kanya gadgad karot idinagdag. Ang ilang mga nais na ilagay sa isang katulad igisa at mushroom. Sa ganoong kaso, ito ay kinakailangan upang magprito ang produkto muna, at pagkatapos ay dahan-dahan pagdaragdag ng mga natitirang mga naka dito.

Gayunpaman, kung ang mga halamang-singaw ay na sa palayok, mga sibuyas at karot ay dapat na ilagay sa kanya, kapag kumulo ang sabaw. Sama-sama na kailangan nila upang magluto tungkol sa 20 minuto, at sa parehong oras ang apoy ay namatay mas mahusay na upang mapabagal.

Pagkatapos ng panahong ito ay dapat na itinapon sa ang sopas pasta. Pakuluan ninyo ang puding ay kinakailangan, hanggang sa sila ay luto - tungkol sa 7-10 minuto. Ang pag-iwan sa kanila al dente para sa ulam na ito ay hindi kinakailangan, ngunit din convert ang halos porridge ay din imposible.

Sa mga hindi maaaring isipin ng isang ulam na walang patatas ay maaaring magdagdag ng mga ito sa pre-alisan ng balat at hiwa sa maliit na cubes, halos sabay-sabay sa mushroom. Gayunpaman, sa kasong ito, ang ulam ay hindi gagana kaya masarap.

Paglilingkod ito ay kanais-nais na may cream. Ang ilang mga napapanahong mga gulay na ito puding, ngunit ito ay hindi katumbas ng halaga - isang bahagi ay pinutol kabute lasa at amoy.