Summer sopas at hindi lamang: tarator in Bulgarian

Sa init ng tag-init malamig na sopas ay appreciated din, ngunit marami ay limitado sa mga tradisyonal na Russian okroshka o beetroot. Iba-ibahin ang menu ng tag-init ay makakatulong Bulgarian malamig na sopas tarator.

Tarator ay isang orihinal na nagre-refresh lasa, ito ay medyo madali at banayad. Sa karagdagan, ang paghahanda ng mga pinggan ay magse-save ng maraming oras, dahil maaari kang magluto tarator lamang ng isang kalahating oras. Bulgarian tarator very pandiyeta produkto, samakatuwid, ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong sa isang diyeta o lamang panoorin ang kanilang timbang.

Kitchen Bulgaria

"Zaek bigti" at "parang hayop na may dekorasyon":

halo ng panlasa iba't ibang mga rehiyon, at mga espesyal, hindi mahalaga kung ano ang hindi gusto ang mga character.

Nicholas Nepomnyashchii

magbasa nang higit pa

Sangkap:

500 g ng natural yoghurt

500 g ng tubig

3 pipino

3 tbsp. tablespoons halaman ng langis

3 bawang cloves

1 buwig ng sariwang dill

1 kutsarita ng asin

Paano upang maghanda tarator sa Bulgarian:

Ang pangunahing sahog ng Bulgarian cucumber ay daldalan. Sila ay i-cut mga maliliit na piraso o rehas na bakal. Minsan chatters si walnuts, spices at damo. Yogurt bilang bahagi ng pagkain pinalitan ng maasim na gatas.

1. sa Bulgarian kumuha ng cucumber at banlawan ang mga ito sa malamig na tubig para sa paghahanda daldalan. Kung ang alisan ng balat cucumber sa isang solid, maingat na i-cut-off ito, alisin ang malaking buto. Lagyan ng rehas ang pipino sa isang pinong kudkuran. Ilagay ang isang pulutong ng mga gulay sa isang medium-sized na ulam. Hugasan at patuyuin ang isang bungkos ng sariwang dill, tagain ito at magdagdag sa mga cucumber.
2. Dumaan tatlong cloves ng bawang at ilagay ang mga ito sa isang cutting board, malumanay pindutin pababa sa bawat sibuyas na may kusina kutsilyo, at pagkatapos ay malinis na mula sa balat. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng isang press at idagdag ito sa ang mga pipino at dill. Salt ingredients, ihalo na rin at mag-iwan para sa tatlumpung minuto. Sa panahong ito, pipino juice ay inilabas sa ang mga kinakailangang mga halaga.
3. Kapag ang oras idagdag sa ang mga sangkap ng yogurt o kulay-gatas, at cooking oil. Magdagdag ng tubig sa ang mga kinakailangang dami at ihalo ang mga sangkap. Kung nais mong idagdag sa isang ulam walnuts, tumaga ang mga ito sa maliit na piraso at idagdag sa ang magdadaldal sa dulo ng pagluluto.
4. Ilagay ang ulam sa refrigerator para sa isang ilang oras upang tarator kasalukuyan. Kung ninanais, huwag matakot mag-eksperimento sa iba't ibang mga pampalasa at additives, maaari kang magdagdag ng mga sariwang mga labanos, balanoy, perehil, cilantro at iba pang mga sangkap.
5. Tarator in Bulgarian handa! Paglilingkod ito bilang isang malamig na sopas o ibuhos sa isang mangkok tarator o transparent glass at maglingkod na may meat dish.