Tinapay na walang lebadura at ferment yogurt, inihurnong sa hurno - wheat - rye, homemade simpleng recipe na may larawan

Hindi ko makipag-usap tungkol sa mga benepisyo o pinsala ng lebadura tinapay para sa aming mga katawan. Basta para sa aking sarili, ako ay nagpasya na gusto kong feed aking pamilya ang tinapay na ito, na kung saan ako ay siguraduhin na siya ay hindi saktan ang sinuman. Long hinahangad tulad ng isang masarap at madaling recipe para sa tinapay na walang lebadura at lebadura. At good luck! Narinig ko sa radyo veda recipe kung paano maghurno tinapay na walang lebadura sa yogurt. Lutong. Nagustuhan ko ang lahat. Ibinabahagi ko ito recipe para sa homemade bread sa iyo.

Upang masahihin tinapay, kailangan namin ng:

trigo harina - 800 gr, senteno harina - 70 g maaaring mapalitan bran, gatas 100 gramo (hindi ko, ako huwag maglagay)

asin - 2 kutsarita, soda - 1 tsp, asukal - 7 teaspoons, sitriko acid - 1/2 kutsarita

spices: coriander - 1 tsp, cardamom - 1/3 kutsarita kanela - 1 tsp, star anis - 1/6 tsp ........

kepe - 600 ml.

Paano gumawa ng tinapay na walang lebadura, kepe

Flour ay sieved sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng dry ingredients, gumalaw.

Pagkatapos ay idagdag ang yogurt.

Ito ay kinakailangan upang masahihin ang matigas kuwarta, pagkatapos ay masahin iyon sa mesa sa loob ng 10 minuto.

Ilagay nilalamas wheat-rye kuwarta sa greased form at ilagay sa baterya o iba pang mga mainit-init na lugar.

Ang magkahalong cake ay dapat magkaroon ng isang taas ng 4 cm. Kung ang taas ng raw kuwarta ay higit pa, ang masa ay lutong mas matagal. Masahin ang masa na kinakailangan para sa gabi at hayaan itong naaangkop para sa gabi. Sa umaga ang masa ay hindi kinakailangan upang pindutin pababa. Agad-agad ilagay sa oven na pinainit sa 180⁰S. Sa ganitong temperatura maghurno ng 1-2 oras.

Muli: kung gaano katagal ay maghurno ang tinapay ng ito ay depende sa taas ng raw kuwarta.

Patungo sa dulo ng pagluluto sa hurno, ang oven temperatura ay dapat na nadagdagan sa tinapay browned at sa labas ng ito ay dumating out labis na kahalumigmigan.

Spices ay maaaring mabago ayon sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, mirasol buto, linga buto.

Iyon ang dahilan kaya madaling upang gumawa ng tinapay na walang lebadura. Homemade bread ay mananatiling sariwa at masarap para sa isang linggo.

Nais kong mahawakan ang iyong tinapay baking ay palaging madali, masarap at kapaki-pakinabang.