Chetvergova asin - isang tradisyunal na Easter itim na asin, simpleng recipe kung paano magluto black asin.

Mula sa oras na maalaala ang aming mga ninuno ay kumain Easter itlog, patubigan ito na may itim na asin. asin na ito ay tinatawag din na ang Huwebes bilang ito inihanda mula sa mga regular na puting asin Semana Santa sa Huwebes Santo. Slavs na mahaba napansin na ang itim na asin ay isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Ito ay walang aksidente. Sa pamamagitan ng thermal paggamot sa ilalim ng mataas na temperatura puting asin na may iba't-ibang additives pagbabago nito kemikal komposisyon, alas-bagong kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang resultang itim na halaga ng sosa klorido asin ay nabawasan, ngunit pinatataas ang bilang ng mga elemento na kinakailangan para sa normal na gumagana ng organismo ng tao: magnesiyo, potasa, kaltsyum, tanso, sink at yodo.

Paghambingin ang mga kemikal na komposisyon table (puti) at ang Huwebes (itim) asing-gamot ay maaaring maging ayon sa talahanayan.

Upang makuha ang asin ay itim, ito ay kinakailangan upang magliyab puting asing bato. Iodized salt para calcination ay hindi kinakailangan.

Calcination ay pinakamahusay asin ay nangyayari sa isang hurno sa mainit coals. Gayunpaman, sa modernong mga kondisyon, ang ilang ay maaaring gumamit ng pamamaraang ito. Samakatuwid, tulad ng isang pugon ay maaaring matagumpay na palitan ang maginoo maliwanag na maliwanag oven. Dapat ito ay nabanggit na sa microwave Chetvergova asin ay hindi i-on. Kaya mula sa na ito ito ay mas mahusay na aabandunahin ang ideya.

Paghahanda Chetvergova asin ay nabawasan sa ang katunayan na ang puting asin ay halo-halong may isang tiyak na additive at basa ang timpla ay inilagay sa isang burning pugon o oven. Pagkatapos nito, isang beses 3 beses sa isang hilera kailangan mong basahin ang "Ama Namin." Makatiis asin na may additives bago carbonized estado. Dagdag dito, charred asin inalis mula sa oven, palamig ka muna, pino ang durog at pinahanginan sa hangin, upang paghiwalayin ang karbon dust. May tatlong mga recipe. Sabihin namin sa iyo kung paano gawin ang Thursday asin sa lahat ng tatlong mga paraan ng isa sa pamamagitan ng isa.

- Ang pamamaraan na ito ay itinuturing na ang pangunahing isa. Sa kasong ito, ang asin ay inihanda Chetvergova may lebadura grounds. Upang gawin ito, kumuha ng 4 na piraso na may lebadura natitira mula sa pagbuburo mash bakuran at ihalo ito sa magaspang na asin. Timpla na ito ay ilagay sa isang bakal na lalagyan. Gaya ng nabanggit isang lalagyan ay maaaring gamitin ng kawaling bakal. Ang kapasidad ng handa mixtures ay inilagay sa isang burning oven o oven upang salts charring. Susunod, tumuloy kami ayon sa mga recipe ng inilarawan sa itaas, ibig sabihin cooled, durog at pinahanginan natapos na asin. Pagkatapos nito, ilagay ang itim na asin sa isang mahigpit closable container.

- Ang ikalawang reseta paghahanda itim na asin ay ginagawa gamit herbs at rye bread. Upang ihanda ang mga asing-gamot ayon sa recipe na ito ay kinakailangan sa bawat 1 kg ng asin kumuha ng 4 rye bread loaves tumitimbang ng 1 kg at 4 na dakot ng tinadtad tuyo herbs: haras, mint at oregano. Tinapay pagbababad sa tubig, pisilin ito mula sa labis na tubig at masahin na rin. Pagkatapos, tinapay mix na may asin, damo at ang halo ay ilagay sa isang bakal tapos lalagyan. Pagkatapos, sa mainit na oven o oven namin humantong asin sa carbonisation. Susunod, cooled namin, durog, at ilagay ang handa lilinisin ang asin sa tuyong lalagyan na may isang masikip saklob. - Third Sagisag naghahanda ferrous asin ang mangyayari sa obena mga natuklap. asin na ito ay karaniwang handa sa monasteryo. Para ferrous asin ayon sa recipe na ito ay kinakailangan sa bawat 1 kg ng mga karaniwang asin tumagal ng 3 pack oatmeal. Flakes babad para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos tubig ay pinatuyo, at ang cereal mash at idagdag ang mga ito sa asin. Sunod, ang halo ay ilagay sa isang bakal na lalagyan at ginagawa ang lahat sa isang pagkakasunod-sunod tulad ng sa nakaraang recipe.

Ang natapos na itim na asin ay maaaring kinakain matapos ang pagtatalaga sa panahon ng serbisyo ng Passover. Bago ang pagpunta sa simbahan, ang asin kumalat sa magandang shaker asin at inilagay ito sa Easter basket na may Easter cake at itlog. Kung hindi ka maaaring pumunta sa isang maligaya serbisyo, maaari kang nagpapaging banal sa itim na asin sa bahay, paglalagay nito sa harap ng mga icon at basahin ang mga panalangin sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay.