Lasagne na may tinadtad na karne at bechamel sauce - kung paano upang maghanda ng lasagna na may tinadtad na karne sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Ricotta, paella, lasagna - pangalan ng isang bagay na kung saan, hangga't kaluluwa kinikilabutan. At sa katunayan, bilang ikaw ay maunawaan - medyo simple at ang mga produkto at mga teknolohiya ng pagluluto pagkain. Oo, isang maliit na hindi pangkaraniwang mga bahagi at Pagluluto pamamaraan, ngunit sa pangkalahatan - walang katangi-tangi. Tasty, nagbibigay-kasiyahan at simpleng sapat na upang maghanda ng isang tradisyonal na Italian na pagkain!

Ngayon ay handa nang pagpapatawad namin - o sa halip, classic Italian lasagna na may tinadtad na karne. Ngunit ipaalam sa magsimula sa ang bechamel sauce.

Habang nagluluto béchamel sauce para sa lasagna

Ang pinaka-simple, basic, sauce recipe ay gumagamit ng mga babaing punong-abala kung magpasya kang gumawa ng isang lasagna na may tinadtad na karne. Upang ihanda ang classic bechamel sauce kailangan mo: tungkol sa kalahati ng isang litro ng malamig na gatas, 2 tablespoons ng harina, 50 g mantikilya, duguan, asin - ang lahat ng bagay!

Sa isang kawali-dissolve butter. bigyan namin siya ng isang maliit na pigsa sa maglaho ang lahat ng kahalumigmigan.

Ang hot oil magdagdag ng harina at simulan upang magprito ito sa pare-pareho ang pagpapakilos.

Sa katapusan ng Pagprito sa harina at mantikilya ay dapat bumili ng isang liwanag beige kulay, at isang napaka-gandang nutty amoy.

Isinasalin namin ang burner sa paglipas ng daluyan ng init at, pagpapakilos patuloy pumatak nagsimulang ibuhos malamig na gatas. Kapag ang sauce ay brewed sa nais na kapal (tungkol sa bilang likidong kulay-gatas), asin, magdagdag ng pakurot ng gadgad duguan at gumalaw. Ang lahat ng mga pangunahing bechamel sauce ay handa na.

Sa proseso ng paglamig, ang sauce thickens bahagyang, diyan ay wala mag-alala tungkol sa. Ngunit may ay isa pang pangit na alaala - ang pagbuo ng matulin sa ibabaw, na kung saan ay magbibigay sa istraktura sauce lumpiness. Ito ay dapat na iwasan. Kung hindi namin ay pagpunta sa gamitin ang bechamel agad, literal sa loob ng oras, kailangan mo upang ilagay nang direkta sa ibabaw ng sauce isang plastic bag o isang piraso ng nakakain pelikula at kumalat ito, nagdulot ang lahat ng mga bula hangin. Ang "selyadong" hanggang sa sauce ay gagamit ng pare-pareho, banayad, nang walang anumang film.

Paano upang magluto ng kuwarta para sa lasagna sa bahay

Susunod na lasagna component - ang masa. Sa prinsipyo, ang kuwarta para sa lasagna pang lugar ibinebenta sa tuyo o frozen form, ngunit para sa akin, kung ano ang unang hitsura pastry shop, at pagkatapos ay kumalat sa labas ng dough shell ilang mga palaisipan, mas madali upang masahihin ang walang latoy masa at pagkatapos ay naraskatyvat seams kaya magkano at kung ano ang kinakailangan.

Sa pangkalahatan na ginamit para sa lasagna ay hindi ang aming dumplings harina, at ang tinaguriang phyllo kuwarta, na kami ay maghanda at sa tinapay maker (maaaring sa isang processor na pagkain, ngunit maaari mong ipasa).

Ang pan breadmakers ibuhos 200 g ng tubig, 1 itlog, 2 tbsp. l. vodka o 1 tbsp. l. salad suka (6%) at lemon juice, at 1 tbsp. l. halaman ng langis. Ibuhos 1 oras. L. asin, 0, 5, Art. l. asukal at 500 gramo ng harina, masahin ang masa, balutin ito sa plastic wrap at ipadala sa refrigerator para sa isang gluten pagkahinog.

filo kuwarta bola-bola naiiba mula sa mahusay na lambot at pagkalastiko, ito ay hindi kahit na roll out at mabatak ang kanyang mga armas sa transparency. Sa bahaging ito ng pagpuno at ang sauce na aming binalak, ang mga pagsubok ay magiging isang bit magkano, ngunit ito rests bukas ito ay magiging posible upang gumawa ng strudel o banitsa.

Paano upang maghanda tinadtad na lasagne

At ngayon, sa wakas, nakuha namin sa karne pagpuno.

Kailangan namin: halo-halong tinadtad na karne, sibuyas, kintsay, karot, langis ng gulay, kamatis at red wine. Well, spices, siyempre: isang asin na may Provence herbs, isang pinaghalong mga peppers at tuyo balanoy.

Sa isang pares ng mga tablespoons ng halaman langis (langis ng oliba mula sa Italyano, at sa amin at refined sunflower napupunta na rin) iprito hanggang ginintuang makinis tinadtad sibuyas, karot at kintsay.

maikalat ang tinadtad na karne sa pan, magprito.

Ibuhos tinadtad mga kamatis, magprito.

Ibuhos sa kalahati ng isang baso ng dry red wine, asin, paminta. Dahil mayroon kaming lasagna sa klasikong Italyano recipe, subukan upang lumikha ng isang aura ng Mediterranean flavors, gamit Provencal herbs, balanoy at alak. Kapag ang alak ay ebaporada, ang pagpuno ay handa na, simulan upang mangolekta ng lasagna.

Paano upang Lasagna na may tinadtad na

Hugis, basta-basta grasa na may gulay langis. Roll out ang isang manipis flat cake kuwarta bahagyang mas malaki kaysa sa lapad ng ibaba ng amag. Ilagay ang cake sa anyo ng higit pa o mas mababa ituwid ito.

Kami ay kumalat 3-4 tablespoons béchamel sa cake at smeared ito eksakto.

maikalat ang tinadtad na ikatlo, patagin.

Sprinkle tinadtad anumang gadgad mahirap keso.

Dagdag dito, history repeats itself: upang ilagay ang keso cake, pahid béchamel, maikalat ang Pagpupuno, budburan keso. Upang gawing mas madali upang maikalat malumanay na manipis na masa, payuhan ko sa iyo upang fold ito sa apat na, at pagkatapos ay palawakin ang mga lugar at spread.

Ang huling layer ilagay ang kuwarta at punan ito na may béchamel residues.

liberally dilig pino ang gadgad keso at maghurno set (sa multivarku, aerogrill, oven) para sa 45-50 minuto sa isang temperatura ng 180-200 ° C.

masarap na lutong bahay na lasagna na may tinadtad na karne at bechamel sauce ay handa na! Ito ay maaaring kinakain mainit o malamig, maaari pangkalahatan lasagna hiwa na nakabalot sa plastic wrap, freeze, at makakuha ng, magpainit na muli sa microwave at pagkatapos ay tangkilikin ang lambot nito, kung kinakailangan, kabusugan at aroma!

At ang lasagna ay maaaring gawin na may isda, pagkaing-dagat at mushroom. Kailangan naming subukan. ????