Homemade dough Philo - kung paano gumawa ng phyllo kuwarta sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Filo kuwarta handa na, maaari mo lamang bumili sa supermarket, ngunit paano mahal na ito ay doon. Ngunit kung hindi mo nais na bigyan siya kaya magkano ang pera, maaari mo lamang gumawa ng isang kuwarta sa bahay sa kusina. Filo kuwarta ay tinatawag din na exhaust, dahil ilunsad ang kanyang napaka-maingat na batak bukod sa pamamagitan ng kamay. Ang ganitong mga exhaust kuwarta maaaring maging handa para sa paggamit agad o i-freeze sa tamang pagkakataon at gamitin ito upang magtunaw. Ang detalyadong paglalarawan ng mga recipe Sinabi ko na ang lahat ng mga mahahalagang puntos at ipinakita ito hakbang-hakbang sa larawan, kaya maaari kang swabeng hilahin at gumulong ang kanilang mga homemade phyllo kuwarta.

ingredients:

• 0, 5 kg ng trigo harina / s (o 3 tasa ng 250 ml);
• 1 tasa ng mainit-init na inuming tubig 35 ° -38 °;

.

• 1 kutsarita pinong dagat asin;
• 6 art. spoons ng langis ng gulay;
• butter 72% hanggang promazyvaniya test.

Paano upang maghanda phyllo kuwarta sa bahay

Gumagawa ang kuwarta magsimula sa ang katunayan na ang nagtatrabaho ibabaw suriing mabuti ang harina na may asin at gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna ,. Ibuhos sa kalahati ng isang baso ng tubig, at pagkatapos, tubig at langis nalalabi. Masahin ang masa. Ang halaga ng tubig na maaaring mag-iba depende sa kalidad ng harina. Kung ang masa ay masyadong matarik, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na tubig. Code dough binuo sa isang bukol, ito ay kinakailangan upang matalo off ng ilang beses sa mesa para sa 2-3 minuto. Pagkatapos noon, I-wrap namin ito sa ilang mga layer ng isang nakakain film, sa gayon ay upang masakop ang lahat ng openings, o ilagay ito sa isang masikip na plastic bag na walang butas at i-drop sa isang mangkok ng mainit-init na tubig (40 ° C) hanggang hole. Dahil mapanatili namin ang kuwarta para sa 10 minuto sa maligamgam na tubig.

Ang natapos kuwarta hatiin sa piraso at magsimula sa roll ito basta-basta kumukuha. Tanggalin na ang masa ay hindi maaaring maging, kaya kami ay may upang gumana sa kanya napaka malumanay at maingat. Roll ito ay kinakailangan sa pagbuo ng hindi higit sa 1 mm makapal. Salapi ay dapat na ipakita sa pamamagitan ng matapos ilunsad.

ang kutsilyo ay kunin ang mga magaspang na mga gilid pizza. Roll out ang isang layer ilagay sa isang pantay na ibabaw at takpan na may isang mamasa-masa tuwalya upang hindi ito natuyo, o grasa na may tinunaw na mantikilya, kung magluto namin ito kaagad nang hindi nagyeyelo. Simula ng ikalawang ilunsad out kuwarta piraso. Ang bawat layer ng pinagsama kuwarta ilagay sa isang nakaraang o takpan na may isang wet towel o magrasa ito na may langis.

Ito ay posible upang igulong lahat ng mga piraso ng masa, ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, at pagkatapos ay putulin ang magaspang dulo. Pagkatapos ay ikaw ay i-on ang lahat ng mga layer ng parehong laki.

Mula sa pambahay na test Filo sa ibang pagkakataon maaari bake kahanga-hangang strudel, baklava, lasagne o basta cakes.