Paano upang i-freeze ang masa, kung paano at kung magkano upang magtunaw frozen masa

Upang mabawasan ang oras para sa paghahanda ng mga kumplikadong baking, marami hahatiin sa ilang yugto. Ngayon Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa isa sa mga ito - kung paano upang i-freeze at magtunaw ang kuwarta sa lang sa tamang sandali upang samantalahin ng ang workpiece at mag-aksaya ng oras sa kanyang produksyon. Ito paraan ng pagyeyelo ay angkop para sa anumang uri ng pagsubok. Ito man ay isang yeast o espongha pastelerya, purihin nang labis walang lebadura, ang anumang gingerbread o keik kuwarta.

Kaya sa araw na aking ginawa patumpik-tumpik na masa na walang lebadura. Lamasin ito sa reservoir kamay at inilagay sa ulunan ng sulatan papel. Top, lamang sakop ang kuwarta sheet ng sulatan. Ngayon maingat, nang walang pagpindot Matindi isang rodilyo, gumulong ang kuwarta sa isang reservoir ang lapad na kailangan sa akin, tungkol sa 1 cm.

Kung ang mga gilid kaliwa ng isang pulutong ng mga dagdag na papel, tulad ng sa aking kaso, dapat itong i-cut upang ito at pagkatapos ay hindi makagambala at hindi upang sirain ang hugis ng kuwarta.

Habang sa sulatan malumanay twisting ang kuwarta sa isang tube at sa tulad ng isang lugar ito sa freezer at i-set nagyeyelo temperatura ng -25 ° C, ang tinatawag na freeze kasindak-sindak. Kung tulad ng isang function na hindi mo nagawa, lamang ilagay sa freezer.

Kung bukas balak mong magluto ng isang bagay mula frozen masa, pagkatapos kami ay lilipat ito sa gabi sa kompartimento refrigerator. Ngunit isang oras bago pagluluto, alisin ito sa mesa. Ito ay hindi kinakailangan upang lay out ang kuwarta at mag-iwan sa kuwarto temperatura kaagad pagkatapos ito kinunan out mula sa freezer. Sa kasong ito, ito ay sasailalim sa tubig at subukan ang mga texture ay pinahina.

Sa sandali na ako inilatag sa mesa defrosted masa mula sa refrigerator, pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang halves. Sa seksyon ng malinaw na ito ay nagpapakita na ang salapi Taglay nito texture.

Palawakin rudety, alisin ang pergamino at maaari mo na ngayong gumana sa mga naka-lasaw kuwarta.

Dahil mayroon akong isang patumpik-tumpik na masa na walang lebadura, at pagkatapos ko nakabukas ito pabalik sa isang roll. Una, siya naka sa unang kalahati ng masa, at pagkatapos ay binalot niya ng ikalawang kalahati. Ngayon ang masa ay ganap na handa na para sa operasyon.

Ngayong alam mo na kung paano mag-freeze at magtunaw ang masa pag-aalis ng mga ito mula sa freezer at home ay masarap at sariwang pastry, at ngayon, ay isang madalas na bisita sa iyong talahanayan.