Profiteroles may leche flan

Profiteroles - masarap na French pastry ng choux pastelerya ay nang klasikal na may cream pasta. Hindi tulad ng eclairs, na kung saan punan lamang ang matamis na creams, profiteroles ilagay sa interior karne pates, iba't-ibang mga salads at bilang isang snack fed sa mainit na pagkain.

Tulad ng iyong nakikita, mahangin letseplan pastry tulad ng eclairs at ito ay hindi partikular na hinihingi sa produkto, ang pinaka-simpleng ingredients na maaari kang bumili sa anumang tindahan, at pinaka-mahalaga, ang resulta ay mangyaring lahat ng mga mahilig sa French pastry.

Nag-aalok kami klasikong bersyon paghahanda profiteroles may leche flan at cream at gatas matamis na pasta. Magbigay ng detalye ang buong proseso may sunud-sunod litrato.

Pranses cakes na may matamis na pasta profiteroles

Ang malalim na pan ibuhos tubig, ilagay ang kalahati kutsarita asin, pagdaragdag nahahati sa maliliit na piraso at mantikilya sa paglipas ng mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras at hindi kumukulo, pagsamahin ang langis sa tubig. shift namin mula sa init at ibigay sa palamig sa room temperatura.

Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang lamog mantikilya, itlog, idagdag ang harina at masahin hindi masyadong matigas kuwarta hanggang uniporme.

Ang natapos choux pastelerya kuwarta magpataw ng isang bag at lamuyot ang ibabaw ng pan, sa pamamagitan ng isang espesyal na nguso ng gripo ay hindi malalaking chunks ng mga lotions, na bumubuo ng profiteroles.

Subukan overlay piraso sa layo mula sa bawat isa. At sa dulo, magpadala Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 15-20 minuto sa 180-200 degrees. Habang ang oven ay hindi bukas!

Sa sandaling ang mga pastry kitang-browned, alisin at bigyan ang mga cake sa palamig. Upang palamig, subukang huwag pindutin masidhi.

Cook letseplan

Mali, karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang letseplan bilang dough mismo, mahirap unawain at pabagu-bago sa pagluluto. Sa katunayan, lahat ng bagay ay medyo simple, ang pangunahing bagay na dapat gawin ang lahat ng tama at sundin ang mga tagubilin.

Sa isang maliit na mangkok, kuskusin ang asukal, banilya at isang kutsara ng harina na may itlog, hanggang sa timpla ay lumiliko puti.

Pagkatapos ibuhos ang gatas at palisin sa lahat ng oras pagpapakilos magpainit sa mababang init, hanggang sa timpla ay nagsisimula sa lumapot.

Tinatanggal cream plate ayon ingredients ay idinagdag 50 gramo ng mantikilya at magpatuloy matalo hanggang unipormeng mas siksik na kondisyon.

Sa kasong ito, ang proseso ng paghahanda ng leche flan higit sa.

Bukod dito, ang nai halip cooled cake pahalang paghiwa, tulad ng ipinapakita sa larawan at punan ang letseplan.

Dahan-dahang pindutin ang down na ang ibabaw ng baking at ayusin, aided sa pamamagitan ng isang siksikan na leche flan. Kadalasan napuno ng palaman ng mas maraming, at sa gayon ay nagbibigay-diin ang cream.