Custard na may kulay-gatas - kung paano gumawa ng creamy leche flan-cream, ang isang hakbang-hakbang recipe litrato

Paano mo ihanda ang kulay-gatas? Lamang mamalo ang cream na may asukal? Alam ba ninyo na maaari niyang maging batayan ng isang masarap na letseplan-tulad ng ice cream? Custard cream lumiliko maasim matamis, siksik at lubos ng lunas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagpuno éclairs, buhangin basket at mani, na puno ng tinapay na manipis roll at iba pang mga maliit na inihurnong kalakal. Custard cream sa halip ng isang taba, kaya ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa layer cake, na kung saan ay hindi dapat pinapagbinhi na may: meringues, purihin nang labis at choux pastelerya. Kung sila ay promazyvat punasan ng espongha cake, ito ay pinakamahusay upang lunurin ang mga ito nang higit pa. Nang paunti-unti pinalamutian larawan recipe ay nagbibigay-daan mo sa bahay ay maaaring maghanda tulad ng isang matamis, kinakailangan at masarap toppings para sa iyong dessert.

ingredients:

• manok itlog - 1 pc;
• Sugar - 150 g;
• kulay-gatas na may 20% taba nilalaman ng - 300 g;
• harina - 2 tbsp. l. may slide;
• Butter - 100-200 m;
• banilin - pinch.

Paano upang magluto ng pinakuluang kulay-gatas

Paghahanda ay nagsisimula sa ang katunayan na ang palayok basagin ang itlog, ibuhos sa ito ang asukal at banilya.

Talunin palisin ito, ngunit walang panatismo. Makapal foam ay kinakailangan.

Ang pagdaragdag ng kulay-gatas at harina (na may isang maliit na kutsara recruit slide).

Maingat na gumalaw at ipadala pan sa daluyan init.

Cream magluto, pagpapakilos patuloy sa ilalim, hanggang sa unang mga bula.

Ang gatas ay nagiging medyo makapal. Ngayon ito ay dapat na cool na sa kuwarto temperatura. Maging sigurado na takip ito sa kumapit film ibabaw.

Ang cooled cream thickens higit pa. Kumarimot gumalaw ito.

Idinagdag sa maliliit na bahagi sa ito lamog mantikilya, latigo mixer. Kung nais mong matamis na custard sapat at 100g mantikilya. Kung pag-ibig ay fatter, na may higit siksik na istraktura at lunas, pagkatapos ay idagdag ang 200 gramo ng mantikilya.

Tulad ng iyong nakikita, na may mga karagdagan ng full-cream servings ng langis na rin ito hold ang hugis nito.

Umaasa ako na kami ay basagin ang estereotipo na ang letseplan ay maaaring maging lamang sa gatas at ngayon ay alam mo kung paano magluto ito sa kulay-gatas. Maganda at masarap na cakes sa iyo. ????