Ang klasikong recipe para sa leche flan "Napoleon" cake

Ito ay tinawag, subalit, pagkatapos ng isang maliit na naiiba - "Thousand coats". At tanging sa XIX siglo ito ay laganap na at isang bagong pangalan - ang French chef Marie-Antoine Carême modernized ang recipe. Gayunpaman, para sa ilang kadahilanan, siya ay nagsimulang magsuot ang pangalan ng isang sikat na militar lider at emperador, ay hindi pa rin kilala.

Ang isa pang may kaugnayan 5 mga recipe maalamat Sobiyet cake

Cake "Napoleon" ay matagal na inookupahan ng isang lugar ng karangalan sa cookbook Russian housewives. Pagkatapos ng lahat, ito ay medyo simple upang maghanda, at panlasa ay hindi bulok sa mga pinaka-katangi-tanging dessert. More "Napoleon" ng mga isyu sa paghahanda arises kapag ito ay dumating sa cream. Maraming mga housewives ginusto letseplan. Siya ay talagang mas madali at kapaki-pakinabang kaysa sa langis. Gayunman, kailangan naming isaalang-alang ng isang bilang ng mga nuances, upang makuha ang perpektong cream.

Custard RECIPE NG CAKE "Napoleon"

Ano ang kailangan mo:

1 tbsp. cream, 20% taba

4 tbsp. l. asukal

1 h. L. almirol

3 itlog

Paano magluto ng leche flan cake "Napoleon":

1. Kumuha ng isang pan. Mas mahusay na enamel. Ilagay ito sa ang asukal, arina, magdagdag ng itlog at haluin paghalo para sa 1-2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cream at ilagay ang palayok sa kalan.

2. Patuloy na pukawin ang timpla kahoy spatula. Ang iyong gawain - upang maiwasan ang pagkulo cream. Kung hindi man, ito ay nai-minimize at hindi gagana. Heat ang pinaghalong hanggang sa makapal. Matapos maihatid cool na cream. Ito ay posible na gumawa ng chocolate leche flan cake "Napoleon".

Paraan ng paggawa CHOCOLATE leche flan cake "Napoleon"

Ano ang kinakailangan:

1 tbsp. gatas

2 tbsp. l. harina o patatas almirol

100 g ng tsokolate

2 mga itlog

1/3 Art. sugar (kainaman - may pulbos asukal)

50 g mantikilya

2 g ng banilin

Paano upang maghanda chocolate leche flan cake "Napoleon":

1. Upang magsimula, painitin muna ang gatas, ilagay ang arina o harina at ihalo maigi.

2. Sa isang hiwalay na mangkok matalo ang mga itlog na may asukal at idagdag ang banilya. Matapos na kumonekta parehong mixtures at isang mahusay na matalo. Pagkatapos Break bar ng tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa gatas timpla.

3. Ilagay ang kasirola na may cream sa mababang init at paghalo patuloy. Kumulo hanggang sa cream ay hindi ang hindi pabago-bago na katulad ng isang makapal na cream. Susunod, ilagay ang pinaghalong ay cooled. Pagkatapos ito ay cooled sa kuwarto temperatura, idagdag ang nasira ng lamog mantikilya at talunin ang magkasama.

Bilang kahalili, maaari itong pinakuluang kulay-gatas cake "Napoleon".

Paraan ng paggawa maasim cream letseplan cream cake "Napoleon"

Ano ang kinakailangan:

500 g ng isang 20% ​​taba cream

600ml ng gatas

2 tbsp. l. almirol

3 itlog

1 tbsp. sugar (kainaman - may pulbos asukal) 2 g ng banilin

Gusto mo upang lutuin ang iyong mga paboritong cake "Napoleon" para sa 10 minuto,? Pagkatapos ay isulat brand reseta kilala chef Mark Statsenko on! ..

Paano upang magluto pinakuluang kulay-gatas cake "Napoleon":

1. Ibuhos sa isang mangkok 1 tasa ng malamig na gatas, matunaw ang gawgaw sa ito at idagdag ang asukal at itlog. Lahat ng mix ng husto upang maiwasan ang bugal.

2. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang kasirola at ilagay sa sunog. Pakuluan ito at bawasan ang init. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang pinakuluang gatas sa itlog-almirol timpla at ihalo na rin. Dalhin ang timpla sa kumukulo, ngunit hindi pakuluin, pagpapakilos patuloy.

3. Matapos ang cream ay tanggalin ang mula sa init, magdagdag ng banilya at cool na sa kuwarto temperatura. Makakaapekto ba ang tanging pumasok sa cream cream (ito ay dapat na makapal).

Maaari cream cake "Napoleon" upang gumawa ng mas mabangong. Upang gawin ito, maaari mong ibuhos sa cream 1 tbsp. l. brandy o liqueur. Bilang kahalili, maaari mong mag-iba ang lasa ng cream, pagdaragdag sa simula ng pagluluto 2 tbsp. l. toasted at makinis tinadtad na mani.