Ang klasikong recipe para sa "Napoleon" cake

Karamihan sa atin ay may isang cake "Napoleon" ay nauugnay sa pagkabata at ang holiday. Ang aming mga ina at grandmothers na ginugol ng maraming oras upang maghanda ito dessert, kaya tikman ito ay posible lamang para sa isang espesyal na okasyon. Huwag matakot ng isang mahabang proseso ng paghahanda ng cake, ang resulta ay nagkakahalaga ito. At sa baking ay nagsimulang upang i-play na may bagong mga kulay, huwag matakot na gumawa ng isang magkasama sa isang layer ng letse-kondensada o wip letseplan puno nuts o berry jam.

Sa kasalukuyan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng "Napoleon", ngunit iminumungkahi namin gumawa ka ng isang cake para sa isang mabilis na recipe na hindi nangangailangan ng karaming oras. Dessert ay malambot, na may maraming letseplan. Mga Tagahanga ay Pinahahalagahan ito matamis na itinuturing.

Recipe cake "Napoleon" na hakbang

Kaya, kung hindi mo alam kung paano magluto ng cake Napoleon sa bahay sa klasikong recipe. Lahat ng bagay ay simple. Ang proseso ay tumatagal ng lugar sa ilang yugto. Magsimula na tayo.

Ang kuwarta para sa cake

Sa isang mangkok, suriing mabuti harina 300 gramo. Dagdagan ang lahat ng mga asukal, lamog mantikilya, asin at baking soda. Ang lahat ng mga ingredients ihalo na rin upang bumuo ng crumbs.

Sa gitna ng ang mga nagresultang pinaghalong gumawa na ng indentation, ibuhos ito sa cream at drive bola. Masahin hindi masyadong matigas kuwarta.

Sa proseso ng paghahalo, gamitin ang back-up ng 100 gramo ng harina. Subukan ang isang mahabang panahon upang masahihin ang kuwarta, o maaari itong maantala, cakes ay magiging masyadong masikip. Makamit ang pagkakapare-pareho at iyong sisindihan ang mga panustos ng mga kamay at mga kagamitan.

Gamit ang mga weights hatiin kuwarta sa 16 piraso, bawat isa sa kanila roll sa bola.

Budburan ng isang cutting board na may harina, ilagay sa kanyang lahat ng mga bahagi at ipadala ang kuwarta para sa "Napoleon" sa refrigerator para sa 30 minuto.

Pagluluto cream keyk

Kasarian litro ng gatas init sa mainit (huwag pakuluin!). Sa isang hiwalay na mangkok lamasin ang mga itlog na may asukal, pagdidilig sa mga harina sa timpla at ihalo na rin lahat. Ibuhos ang pundasyon cream 125 ML gatas ng refrigerator, pukawin ang timpla hanggang uniporme.

Sa pamamagitan ng pare-pareho ang pagpapakilos, ibuhos sa mainit na gatas cream susunod. Kapag ang bugal mawala, ilagay ang pan sa isang daluyan init. Pagpapakilos patuloy, dalhin ang cream hanggang sa makapal na may langis cream. Pakuluin hindi ito dapat maging.

Lutong pagkain base pabalat film at hintayin itong palamig pababa sa room temperatura. Sa sandaling ang cream "Napoleon" ay cooled, idagdag ang whipped butter hanggang malambot at haluing mabuti. Cream handa.

Pagluluto shortcakes

Pagkatapos ng 30 minuto tinatamo pinalamig masa at gumulong ang bawat bola sa isang manipis na layer. Ito ay lubhang mas madaling gawin ito ng tama sa papel para sa pagluluto sa hurno, kaya ito ay magiging mas madali upang ilipat ang mga cake sa isang baking sheet.

Mula sa stretch cut circle formation (kanyang diameter ay dapat na malapit sa 25 cm). Sa tulong ng kapag nahati ang kalye ay ginawa punctures sa bawat flat keik. Ito ay magbibigay-daan sa kanila upang tumaas sa panahon baking.

Painitin muna hurno sa 200 degrees at maghurno naman ang lahat ng 16 mga cakes. Ang layo mula sa plate ay hindi ilipat ang layo, sa gayon manipis crusts handa nang masyadong mabilis (tungkol sa 5 minuto).

Kaya, kumuha ka ng isang buong Footprint manipis at malutong cakes. Ang kanilang labis na bahagi kaagad crush sa crumbs.

Ang pagpupulong ng cake

Cooled shortcakes promazhte masaganang layer ng cream, ilagay ang isang pile.

Gayundin obmazhte cream tuktok at gilid ng cake. Pritrusite cake "Napoleon" crumbs ng cake mababad at umalis sa room temperatura.

Sa loob ng 3 chasa Napoleon cake ay handa na para sa paggamit. Kung nais mong maging mas banayad at ang pinaka-masarap, mag-iwan ng patumpik-tumpik na pastry sa palamigin para sa isa pang 6 na oras. Kaya ang lahat ng mga cakes ay well babad, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na dessert.