Sweden: Karlsson paboritong meatballs at matamis gisantes na sopas - recipe ng video sa bahay

Sweden - kabute paraiso!

Swedish kagubatan ay literal na napapalibutan ng luscious

isang iba't ibang mga mushroom. Gayunpaman, sa mataas na pagpapahalaga ng mga lokal na lamang lisichki- "kapatid na babae".

Pauline Borodina

magbasa nang higit pa

Tandaan mo na mahal na kumain para sa hapunan Carlson, sa mga sikat na kuwento engkanto sa pamamagitan ng Astrid Lindgren "Ang Kid at Carlson"?

Iyan ay karapatan, meatballs! "Kotbular" (literal na pagsasalin - maliit na roll) - ay ang signature dish ng Sweden. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang makatas, mabango, malambot at napakaliit. Ang mga ito ay karaniwang almusal na may pinakuluang patatas at mag-atas sauce.

Tulad ng sa Russia, ang mga patatas sa Sweden - ang pangunahing dekorasyon. Mula dito, naghahanda lokal na matapang na inumin - aquavit, na kung saan residente tawagan ang kanilang mga sarili "tubig ng buhay". Ito ay mahirap na isipin, ngunit para sa dessert, masyadong, sa Sweden ka maaaring mag-aplay patatas. Ngunit sa beans at matamis.

Sa pangkalahatan, ang asukal sa bansa kung hindi ang pinaka-paboritong produkto bahagya. Dito, ito ay idinagdag sa halos lahat ng mga pinggan: inatsara herring in sa tuktok ng ulo, sausages in sa patatas, karne naghahain ng iba't ibang matamis na sauces. Ayon sa statistics, sa bawat Swede kumakain mga 50 kg ng asukal sa bawat taon.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaka-tradisyonal at sinaunang ulam, gisantes na sopas, Swedish sweets masyadong.

Kasaysayan ng Swedish gisantes na sopas ay nagmumula mula sa Viking beses kapag ito ay inihanda sa taya para sa buong village sabay-sabay. Ito ay isang makapal, madilim na sopas mula sa dilaw peas, baboy, sibuyas at isang iba't ibang mga herbs (sa Scandinavia ay masyadong mahilig ng dill at perehil). Ngunit pa rin, ang isang paborito napakasarap na pagkain ng mga Swedes - isang iba't ibang mga desserts na may berries - blueberries, cranberries, cloudberry, raspberries, blackberries at strawberries. Ito ay pinaniniwalaan na dito mayroon sila ng isang mas malakas na lasa dahil sa mabagal na pag-iipon sa isang medyo cool na tag-araw at mahabang tag-init gabi.

Suweko berry HRMS

NEED:

Ang anumang berries (raspberries, currants, strawberries, cranberries) - 800 g

Sugar - 1/2 tasa

Wip krim - 1/2 tasa

Tubig - 450 mL

Cinnamon - 1 stick

Matamis na white wine - 250 ml

PAANO MAGHANDA HRMS berry:

1. Upang paghaluin ang alak na may tubig, ibuhos ito tinimpla ng berries, idagdag ang kanela at asukal. Pakuluan ninyo ang timpla, pagpapakilos para sa 7-10 minuto upang berries lambot.
2. Hilahin cinnamon, at ang halo ay hadhad sa pamamagitan ng isang salain, sopas tumayo sa ref para sa 1 oras.
3. Kapag ang isang itlog ng isda sopas palamutihan na may wip krim at buong berries.

Gusto mo bang pumunta sa Sweden? Paglalakbay sa amin!