Recipe Uzbek cuisine: baursaks - mga recipe ng video sa bahay

Opsyon para sa paghahanda ng mga ito pambansang ulam magkano: ginawa mula sa walang latoy o may lebadura kuwarta. Ang bawat pamilya ay may mga lihim ng pagluluto luntiang baursaks.

Madalas na ginawa mula sa cottage cheese. Ayon sa kaugalian baursaks magprito maliit na piraso sa karne ng tupa taba sa isang kaldero. Dahil sa taba sa mga produkto harina na ginawa presko. Ngunit ito ay posible na gamitin para sa Pagprito at pino langis ng halaman.

Baursaks - sa Uzbek cuisine bugirsoki - maliliit na mga bahagi ay hindi handa na, kaya ang mga klasikong recipe ay gumagamit ng isang malaking bilang ng mga produkto.

Recipe baursak

Paano upang magluto tupa Shurpa in Uzbek

Para Russo mukhang shourpa analogue kayamanan

soup. Bilang karagdagan sa karne, kasama dito ang mga gulay. Ulam na ito ay handa na upang kumain sa taglamig malamig, pagkatapos ay ang katawan ay magiging mas madali upang matiis ang sobrang lamig ng panahon, ngunit ang isang tao - na hindi lamigin.

magbasa nang higit pa

Ito ay kinakailangan upang:

1 kg ng harina, 10 itlog, 0, 5 tasa ng gatas, 40-50 g ng mantikilya, 2 tablespoons. spoons ng asukal, isang kurot ng asin, 1 h. kutsara ng pampaalsa.

Paano upang maghanda:

1. Sa mangkok ibuhos warmed sa 40 ° C ang gatas, idagdag ang lamog mantikilya, lebadura, ang lahat ng maingat na paghalo hanggang asukal ay dissolved.
2. Magdagdag ng isang bahagi ng pinaghalong na ito ay agag harina rewound magluto at ipaalam ito tumayo para sa halos 15 minuto
3. Kapag ang kuwarta rises, ilagay ang natitirang ingredients, masahihin ang malambot na masa at lugar sa vystoyku, na sumasakop sa isang tuwalya.
4. Pagkatapos ng 20-30 minuto, masahihin ang kuwarta at mag-iwan sa tumaas para sa 2 oras.
5. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, ang bawat bahagi ng roll sa manipis na sausage, magputul-putol ng anumang laki (humigit-kumulang walnut).
6. Ibuhos kettle fryer o halaman ng langis - na halaga ng taba ay depende sa halaga ng mga pagkain at init.
7. baursaks dapat lumutang Pagprito sa langis at hindi pindutin ang ibaba ng kaldero.
8. Sa kumukulo taba, mas mababang bahagi ng pagsubok, magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang golden brown - sa oras na aabutin nito 5-6 minuto, ang pangwakas na produkto ay dapat dumating sa ibabaw. Donuts, alisin sa isang slotted kutsara at ilagay sa papel tuwalya upang sumipsip ng labis na langis.
9. Ang kettle baursaks i-reload ang susunod na bahagi.
10. Kung ninanais, pagdidilig sa kanila na may pulbos ng asukal.
11. Upang mesa ay nagsisilbi ang mga ito malamig.
12. Handa donuts ay dapat na masabugan at guwang.

baursaks sa pag-aapura

Mabilis na ulam na ginawa mula sa walang latoy masa sa yogurt o kurtadong gatas.

Ito ay kinakailangan upang:

1, 5 yogurt tasa (yogurt), 1-2 mga PC. itlog, asukal - sa panlasa (kung gusto mo matamis), 0, 5 oras ng baking soda, 0, 5 kutsarita asin, 1 tasa ng pino mirasol langis, 2, 5 tasa ng harina ...

Paano upang maghanda:

1. Suriing mabuti harina, upang mapagbuti ito sa hangin.
2. blendorom Beat itlog at ilagay ang harina.
3. Magdagdag ng yogurt, asukal, asin, baking soda.
4. Masahihin ang kuwarta hanggang sa ito tumitigil sa malagkit sa iyong mga kamay, at laging ilagay sa init para sa kalahati ng isang oras.
5. iwiwisik mo ang talahanayan na may harina, igulong kuwarta bola na may diameter ng 4-5 cm - tandaan na kapag Pagprito donuts ay taasan ang laki.
6. Ang malalim na pan ibuhos gulay langis - 1 magpileges (tirintas - Uzbek Piala kapasidad ng 0, 5 liters), dalhin sa pigsa at magluto ito baursaks.
7. Finished donuts ay dapat na ilaw kayumanggi ang kulay.