Recipe orihinal na jam mula sa walnuts

Turkish galak na may mani

Ito sikat na oriental sweets madalas

tinatawag turkish galak, na isinasalin bilang "Turkish Delight." C imposibleng hindi sumasang-ayon! Karamihan ituring ito tulad ng ina ni Sultan Suleiman - Walid. Tikman Turkish Delight, sa katunayan, ito ay isang tunay na galak at paghanga.

Caterina Kapustina

magbasa nang higit pa

Para sa paghahanda ng jams dapat na napili lamang malaking berdeng mani na walang mga panlabas na mga depekto, na may malambot na gatas wax shell. Upang suriin ang kalidad, tagusan ang shell na may isang palito. Kung ito ay libre, kulay ng nuwes ay maaaring gamitin upang gumawa ng jam.

Ang mga klasikal na jam nogales

Sangkap:

100 nuts sa gatas stage hakbang

2, 25 kg ng asukal

500 g ng dayap (slaked)

1 tbsp. l. tawas

Paano upang maghanda jam classic walnut:

1. Clean mani mula sa isang malambot na shell. Magbabad ang mga ito para sa 2 araw sa malamig na tubig. Palitan ang tubig ng tatlong beses sa isang araw. Pagkatapos nito maubos ito at gawin ang mga mani punctures sa ilang mga lugar na may isang tinidor.
2. Ibuhos slaked dayap 5 liters sa limang at mag-iwan para sa 4 h. Upang ipagtanggol ang tubig, pilay sa pamamagitan ng tsisklos, na nakatiklop sa maramihang mga layer.
3. Ibuhos nuts dayap tubig, mag-iwan para sa 12 na oras. Pagkatapos ibuhos off ang solusyon, at mani magbabad sa malamig na tubig para sa 2 araw. Sa panahong ito, kailangan mong palitan ang tubig nang ilang beses.
4. I-dissolve tawas sa mainit na tubig, ang mga nagresultang liquid punan nuts para sa kalahati ng isang oras. Alisan ng tubig ang solusyon at magbabad ang mga mani sa tubig na kumukulo para sa isa pang kalahating oras.
5. Ihanda ang syrup, asukal glass pagkuha sa 2 liters ng tubig. Ibuhos ang mainit na syrup inihanda mani at mag-iwan magbabad para sa kalahati ng isang oras.
6. Gumawa ng basic syrup, pagkuha ng 2 kilo ng asukal at 0, 5 liters ng tubig. Babaan kanya nuts, pigsa para sa 15 minuto. I-off ang init at iwanan para sa 12 na oras.
7. Ulitin ang pamamaraan tatlong beses. Hugasan at pakuluan garapon, lay handang jam, at isara ang talukap ng mata.

Juice mula sa walnuts na may lemon

Sangkap:

1, 2 kg ng asukal

1 kg ng mga mani

1 lemon

10 mga PC. carnations

Paano magluto ng jam mula sa walnuts na may lemon:

1. Ihanda mani. Pakuluan ninyo ang syrup ng tubig at asukal, magdagdag ng cloves, ang lemon juice. Ibuhos nuts, pakuluin ang mga ito para sa 5 minuto at ipaalam sa umupo para sa isang oras, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 5 minuto.
2. Umuulit na ang pamamaraan na ito ng tatlong beses. Sa ika-apat na oras na ang jam magluto hanggang malambot.

jam nogales sa Armenian

Sangkap:

tubig 400 ml

100 PCS. berdeng mani

1 kg ng asukal

10 g cinnamon

10 mga PC. carnations

2 mga limon

Paano upang gumawa ng mga Armenian Varen nuts

1. Gumawa ng isang syrup palamig ka muna. Ilagay ang naghanda nuts, idagdag ang lemon juice. Pakuluin at mag-iwan para sa isang araw. Ulitin ang procedure tatlong beses, pagkatapos ay magluto hanggang sa jam hanggang sa mani ay malambot.
2. Ayusin ang jam sa isterilisado garapon, ibuhos ang natitirang syrup, isara ang lids.

jam nogales sa Bulgarian

Sangkap:

1 kg ng mga mani

10 g sitriko acid

1 kg ng asukal

1 tasa ng tubig

Paano upang maghanda Bulgarian jam nuts

1. Ihanda nuts, isawsaw ang mga ito sa 0, 5% sitriko acid solusyon para sa isang oras. Pagkatapos lumangoy ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 4 min., At pagkatapos ay sa malamig na tubig para sa 10 minuto.
2. Ulitin ang 7 ulit. Pakuluin ang asukal at tubig syrup, ilagay ang mani at lutuin hanggang tapos na. Para sa 10 min. bago ang katapusan ng pagluluto vsypte sitriko acid.
3. packagi jam sa bangko at gumulong ito.