Fishcakes mackerel - kung paano magluto isda cakes mula alumahan, hakbang-hakbang recipe litrato

Homemade isda cakes - "! Nilagang consommé na may mga sariwang truffles" ay hindi "diflope croutons on" o Napaka-masarap na isda cakes - demokratikong ulam, masarap, nagbibigay-kasiyahan at murang, madaling upang gumawa at lubhang kapaki-pakinabang, kahit na kung paano magluto ito mula sa pinaka-karaniwang alumahan.

Paano upang magluto ng isda cakes mackerel sa bahay

Paano upang paghiwalayin ang fillets isda mula sa mga buto

Ang isang walang karanasan magluto ay maaaring maging isang problema sa pag-cut isda fillets sa net. Ito ay hindi nakakatakot, halika na may karanasan at kakayahan. Tip: simulan ang malinis na ang mga isda habang ito ay hindi pa rin ganap na lasaw. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo cut-off ang ulo, buntot, palikpik linisin ang insides, ginagawang isang paghiwa sa kahabaan ng likod at ibaba ng tiyan sa likod o hulihan, at pagkatapos ay makipag-chat sa iyong mga daliri sa hawakang mahigpit ang balat sa batok at dalawang ribbons alisin ito na may isda.

Pagkatapos, pag-aarmas mapurol (kainan) kutsilyo na may isang bilugan dulo at simulan upang paghiwalayin ang mga karne mula sa buto. Mula sa tagaytay buto-buto at tanggalan ng buto sirang ilaw, ngunit ito ay kinakailangan sa lugar ng gitnang linya upang maging mas matulungin, at, sa kaso ng mga problema sa mga maliliit na lateral buto, gumamit ng isang pares ng sipit.

Bukod alumahan tanggalan ng buto, kailangan namin ang pinaka-tradisyonal na piraso ng karne ng hanay: sibuyas, bawang, asin, paminta, puti tinapay babad na babad sa gatas.

At dalawa pang secret ingredient: obena bran para sa breading at isang bagay na isailalim ang Pagpupuno, ngunit na sa takdang panahon.

Paano gumawa ng mga isda tadtarin

At walang nagkukunwari o, huwag sana, blenders! Tanging ang isang matalim na kutsilyo, makinis tumaga na tanggalan ng buto, sibuyas at bawang - ang pangunahing lihim ng anumang makatas karne, ito man ay para sa cutlets, dumplings o pagpuno para sa cake.

Ang lahat ng mga sangkap tinadtad pagpupuno ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng isang maliit na wrung out mula sa isang roll ng gatas, asin, paminta at isang puzzling katanungan: ano ang iugnay namin ang pagsisiksik?

Kung bahagi ay malaki, 3-4 isda, at pagkatapos ay walang problema - sinusubukan upang magdala ng isang raw itlog sa ang palaman. Ngunit kung tayo ay naghahanda ng isang solong maliliit na isda, pagkatapos ng karagdagan ng buong itlog patties sa halip makakuha ng isang torta!

Ano ang sinasabi mo, ang problema - magprito ng kaunti pa, na kalooban - bukas, makarating doon! At dito at doon! Nutritionists Matindi ang laban! Mainit na pagkain sa isda, lalo na may langis, kailangan mong kumain ng karapatan, nag-iiwan "para sa ibang pagkakataon", dahil ang pinaka-mahalagang bagay sa mga ito - unsaturated mataba acids, ang lahat ng mga wakas-3 at wakas-6 - pagkatapos ng heating sa loob lamang ng ilang oras masira ganap na hindi kapaki-pakinabang fragment. Kaya, tandaan ang prinsipyo: hot pagkaing isda ay dapat na niluto sa isang reception at kumain kaagad, bago ito ay makakakuha ng malamig!

At kung paano pagkatapos ay itali ang pagsisiksik ng tatlong cutlets mula sa isang solong isda? Mayroong ilang mga pagpipilian. Maaari mong ibuhos ng isang kutsarita ng dry semolina, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng gadgad raw patatas o pinakuluang bigas na malagkit, o, tulad ng sa kasong ito, maglagay ng maliit na itlog powder. Oo, sinasabi nila higit pa upang mapahina ang matalim amoy ng isda, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na tinadtad pinatuyong gatas. Na personal, amoy ko svezherazmorozhennoy hindi lipas na, benign mackerel malupit o hindi kasiya-siya ay hindi lumitaw, ngunit ang gatas pulbos kutsara pa rin-isa pang add - pulos para sa lasa at lambot.

Paano gumawa ng fish cake

Tinadtad na ng husto masahihin sa pamamagitan ng kamay hanggang sa ito hinila protina filament, tungkol sa 10 minuto ibigay ito sa gumulang at magsimulang bumubuo ng patties.

Ito ay walang mabagsik bulag meatballs mga kamay, at maaari mong gamitin ang tinatawag na "boss-ring", pagkatapos kami ay makakuha ng isang cool na, makinis, perpektong bilog bola-bola.

Ang isang plato, isang ring, piston at isang kutsara moistened na may tubig, kumalat na bahagi tinadtad sa isang kutsara ring crush at sa wakas patagin ang piston. Alisin ang ring, handa na upang hook wide bitochek wet kutsilyo, at ipadala sa tray na may breading - oat bran.

Bakit ang oat bran?

Ordinaryong tinapay crumbs ng puting tinapay at ng kanilang mga sarili ay medyo high-calorie, kaya kahit kapag Pagprito absorb ng maraming taba. Sa karagdagan, ang pagbili ng anumang antislezhevatelnyh breaded grupo, antioxidant, at iba pang mga additives, at hindi ang katunayan na ang mga ito ay mabuti para sa kalusugan.

Ang homemade bread crumbs ng bahay, siyempre, walang dagdag na kimika doon, ngunit ang mga ito masyadong mabilis mawala ang pagiging bago at maging rancid, at magluto sa bawat oras na bagong crackers para sa paghahatid burger kahit papaano ay tamad. Kaya ang pagpipilian sa pabor ng bran ay medyo halata. Ngunit bakit oatmeal? Sila ay sumunod na rin sa karne, ito ay matatag gaganapin, kapag Pagprito huwag absorb taba at napaka pampagana langutngot.

Paano upang magprito ng fishcakes ng alumahan

Cutlets sa pangkalahatan, at isda - sa partikular, magkano ang mas kapaki-pakinabang kung hindi sila iprito ang mga ito sa isang malaking halaga ng taba, at magluto sa grill o steamed. Ito ay sa kasong ito lalo na para sa mga tagahanga ng isang malusog na diyeta imbento tulad ng isang kahanga-hangang gadget bilang aerogrill!

heats ang grill brush silicone ay smeared sa pallet lamang ng ilang patak ng langis ng gulay, kumalat ang aming fishcakes, top bawat ring bahagyang oily spotting brush. Magprito para sa 5-7 minuto sa bawat panig sa maximum na temperatura at bentilasyon. Walang aerogrill - maghurno cake sa oven, ngunit kung nais mong, maaari kang mag-pan at magprito.

Sa habang panahon, Ipaalam sa amin garnish. Masarap fishcakes mackerel ay ganap na isinama sa pinakuluang o steamed gulay: patatas, karot, peas, cauliflower, berde beans, atbp ...

Ngunit ngayon ako ay nagpasya na gumawa ng isang "hapunan sa Chinese": garnishing aming crispy piraso ng karne ng Funchoza mackerel na may toyo, para sa sharpness at oriental lasa magdagdag ng adobo luya at sariwang herbs ay kumpletuhin ang larawan.

Hindi na kagandahan at vkusnota ang larawan, habang mura, abot-kayang, mabilis at napaka-kapaki-pakinabang!