Krakelin para French dessert - kung paano magluto krakelin sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Upang ihanda ang isa sa mga pinaka sikat na French dessert cake Shu, kailangan mong malaman kung paano magluto ng crispy patong krakelin para sa kanya (craqueline), na nangangahulugan shortcrust pastry. Kung paano gawin ito at kung ano ang hahanapin, kukunin ko na sabihin sa iyo. Aking recipe na may sunud-sunod na tulong upang gumawa ng isang larawan at madali mong makabisado ito kaunti lansihin ng French cuisine.

Para krakelina kailangan namin:

• 100 g harina (trigo);
• 100 g ng isang brown (cane) asukal;
• 85 gramo ng malamig na mantikilya 72, 5%;
• 1/3 na oras. Ang pangkulay ng pagkain sa kutsara.

Paano upang magluto ng crispy krakelin sa kanyang mga kamay

Sa malalim na posudku magsuring mabuti harina, magdagdag ng brown asukal (maaari mong palitan ang maginoo puting asukal), malamig na (!) Butter, paghiwa-hiwain at ang pangkulay ng pagkain ng anumang kulay.

Very mabilis na magsimula na mag babag sa pagitan ng mga palad ng lahat ng mga nakolektang mga sangkap at roll ang kuwarta sa isang ball. ipaliwanag ko kung bakit mabilis. Sa pamamagitan ng isang mabagal na pagmamasa masa krakelina langis ay may oras upang magpainit sa init ng mga kamay at pagkatapos ay ito (ang mga pagsubok) ay mawawala ang ari-arian upang maging crispy matapos otpekaniya. Ang colder ang langis, ang whiter ay crispy tapos nang produkto.

Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang mga sheet ng sulatan at roll out sa isang kapal ng 2, 5-3 mm.

Sa pamamagitan ng pagputol ng kendi gupitin bilog ang laki kinakailangan upang amin. Sila ay dapat na tumugma ang laki ng hinaharap cakes. Alisin ang preform sa isang freezer. Ang aming lupon ay dapat magkaroon ng isang mahusay na freeze.

Handa frozen krakelin pagkalat sa cakes bago mo ipadala ang mga ito sa oven.

Sa panahon otpekaniya ito ay nagsisimula sa matunaw at crack sa cake, matamis generators at presko.

Maghurno sa akin at makikita mo na ang French dessert ay hindi lamang masarap, ngunit din madaling! ????