Turkish baklava na may mga nogales - kung paano gumawa ng baklava sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Turkish dessert - baklava na may mga nogales - isang masarap na nagkakaroon ng lasang nuwes cake babad spicy syrup na may limon lasa at aroma ng kanela. Bilang isang pagsubok, ginamit ko ang phyllo kuwarta, na may isang kakulangan ng oras ay maaaring palaging ma-kneaded in advance. Sa aking trabaho ako ay nagpakita sa isang paraan upang pag-cut baklava, ngunit maaari mong madaling gamitin ang anumang iba pang mga paraan. Aking hakbang-hakbang recipe pinalamutian ng mga larawan upang matulungan kang mabilis na matuto sa paghahanda ng oriental delicacy.

Para baklava kailangan namin:

• 300 gramo ng 82% butter;
• 1 bahaging ito ng phyllo kuwarta;
• 300 gramo ng mga nogales (ng pinatuyong);
• 150 gramo ng asukal ng tubo;
• 1 tbsp. kutsara walang gorochki lupa kanela.

Para sa citrus syrup:

• 460 gramo ng puting asukal;
• 280 gramo ng tubig;
• 2 piraso cardamom;
• 0, 5 mga PC. lemon;
• 2 kanela sticks;
• 1/2 stick ng banilya (opsyonal).

Paano upang maghanda pakhlava walnuts lemon syrup

gumamit ako ng phyllo kuwarta, na inihanda sa araw bago. Samakatuwid, agad na magsisimulang kong magluto ng syrup, kaya na siya ay maaaring humawa at pagyamanin ang lahat ng mga flavors.

Ang asukal syrup para pahlava

ladle Ang ibuhos ang tubig, punan na may asukal at ilagay ang lahat ng mga pampalasa. Ngayon, thinly hiwa ang layo alisan ng balat, pisilin ang juice at pagsamahin ang lahat ng ingredients sa tabo. Pakuluan ito para sa tatlong minuto at i-off ang apoy. Habang ginagawa namin ang baklava syrup ay may oras upang gumawa ng serbesa.

Nut pagpuno para pahlava

Gumiling mani sa isang blender o isang kutsilyo, ngunit hindi ang estado ng harina. Ito ay kinakailangan na ang maliliit na piraso ng mani ay nanatiling malaki. Ikonekta ang mga ito na may asukal at kanela. Pinalitan ko ang baston asukal sa normal na puti.

Paano upang pakhlava

Unti-unting mawala ang mantikilya sa likido estado. Ibinahagi ko ang natapos kuwarta sa tatlong pantay na bahagi, pati na maghahanda tatlong servings ng baklava. Kaya, ang isa sa mga tatlong piraso test bumubuo sa unang pie. Pan (d = 28cm) ng lubricating langis. Kami ay inilatag sa ilalim ng apat na patong ng manipis na masa. Dahan-dahang yumuko paloob gilid ng masa upang ito ay flat sa isang lupon. Bilang kahalili, ang masa ay maaaring i-cut sa anyo ibaba ng pan, at ilagay ang huling layer pagtatabas. Ibuhos 1/3 ng walnut pagpuno sa itaas ng kuwarta.

Sa tuktok ng mani malapit apat na higit pang mga layer ng manipis na masa.

Ngayon, kumuha ng isang matalim na kutsilyo at cut pakhlava nakolekta sa apat na bahagi ng cake. Pagkatapos, magsagawa ng parallel cuts sa pantay na distansya mula sa isa't isa.

Ngayon, ulitin namin ang parehong parallel cuts, ngunit sa kabilang dako, tulad ng ipinapakita sa larawan.

ay dapat na mangyari dito ay isang larawan.

Ngayon pupunuin natin ang ating eastern pecan pie 100 gramo ng tinunaw na mantikilya upang ito ay nahulog sa paghiwa at sa tuktok ng kuwarta.

na ginawa ng mga nogales pakhlava sa dalawang anyo ayon sa mga parehong uri.

Ilagay binuo form kasama pagluluto sa hurno sa isang mainit na hurno sa 180 ° C para sa 10 minuto. Pagkatapos ay mabawasan ang temperatura sa 140 ° C at gaganapin para sa isa pang 45 minuto. Matapos alisin mula sa oven, ang bawat mainit na pakhlava agad na punan 1/3 bahagi ng syrup pamamagitan ng isang salaan at mag-iwan ito ay para sa 2, 5-3 na oras. Sa panahong ito, ang syrup ay may oras upang magbabad sa pastry at dessert sa lamig.

Kapag ang lahat ng syrup babad, baklava na may mga nogales handa na para sa paghahatid.

maglipat Kami dessert ulam at pumunta sa uminom ng tsaa.

Umaasa ako masiyahan ka ito simple at sopistikadong sa parehong oras, ang isang masarap na layered Turkish pecan pie.