Talunin ang mantikilya cream nang tama - mga recipe ng video sa bahay

Sa maling homemade cream nadagdagan taba ay maaaring maging butter, at sapat na taba tindahan ay madalas na nagsasapin-sapin. Ang gatas ay hindi kailanman ay magiging masagana at timbang ay magiging liquid kung ang kanilang mga taba ng nilalaman ay mas mababa sa 30%. Kapag pumipili ng kailangan mo upang maingat na basahin ang label at hilingin sa detalye tungkol sa mga bagay-bagay. Ito ay mahirap na matalo sa simula upang buksan kulay-gatas, at nangamimili sa supermarket ay palaging whipped sa iba't ibang paraan depende sa mga tagagawa.

Sugar kapag latigo cream ay mas mahusay na upang palitan ang asukal, kaya ito ay hindi nangangailangan ng oras para sa bisa nito at mas malamang na magdala down ang mantikilya, nagtatrabaho para sa masyadong mahaba. Powders para sa latigo cream nangangailangan lamang ng 50-80 gramo bawat 500 ml. Whipped cream nang walang kinalaman sa mga tagagawa ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon, at samakatuwid ay idinagdag sa kanila sa pagbati sa gulaman upang bigyan ng cake pinalamutian ng mga form. Kung churning ang cream ay dapat na malamig at tuyo at malinis na pagkain, ang mga ito ay madalas na kahit na ilagay sa isang lalagyan na may yelo. Palisin palis o electric mixer, ito ay hindi inirerekomenda na gumamit ng isang blender. Kailangan mo upang gumawa ng mabilis, sa consistency ng soft peaks, na kung saan ay well panatilihin ang kanilang mga hugis, sa panahon, ito ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto. Sa sandaling ang anyo ng ang talutot ay naging mahusay na paulit-ulit na cream, dapat mong ihinto sa order ay hindi upang makakuha ng langis.

Gulaman para butter cream babad na babad sa malamig na tubig, payagan ito upang maging malaki. Ang pinaghalong ay iniinitan hanggang bisa ay kumpleto pagkatapos ng 20-30 minuto sa mababang init, walang bulak. Pagkatapos gulaman ay magtabi, at gayon pa man ay nangatitisod cream, ito cools down ng kaunti. Kapag latigo cream bahagi na kailangan upang ibuhos ang asukal tumpang, at pagkatapos ay ibuhos ang gulaman sa isang manipis na stream. Sa sandaling ang cream pagpipigil nito hugis, whisking siya tumigil. Para sa wip krim cake ng cream biskwit promazyvayut agad na dati cool na shortcakes, pattern ay inilapat at inalis sa ref, kung kinakailangan. Ginamit para sa paglalahad cream pastry hiringgilya o isang espesyal na bag na may nozzles. Sa batayan ng gatas at mantikilya din ay maaaring wip krim cake, ang proseso ay hindi kaya kumplikado. Milk ay nangangailangan ng pigsa at pagkatapos ay cool na sa kuwarto temperatura sa isang lalagyan ng gatas ilagay ang 250 g mantikilya 200 g tumpang asukal at banilya sachet. Components palis hanggang makinis, parang perlas kulay kung saan ay, sa oras, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Cream ay maaaring agad na promazyvat cake para sa cake, at maaaring naka-imbak, dahil ang ganitong uri ng cream para sa isang mahabang panahon napapanatili kaayusan nito.

Butter dapat na sa kuwarto temperatura, warmed at hindi frozen, ang presyon-sensitive malambot at ng magandang kalidad, dahil kung hindi man kapag latigo cream tuklapin. Para sa parehong chocolate cream ay idinagdag sa ingredients 1 tbsp. l. cocoa at kumatok nang katulad. Ang ganitong mga latigo cream upang mangailangan ng mas maraming oras, hindi mas mababa sa 15 minuto. Sa halip na tsokolate ay maaaring idinagdag sa cream tinunaw na tsokolate.