Sweets, conquered ang mundo: nugat o nugat - recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Sweets, conquered ang mundo: nugat o nugat

Ang tamis ng lasa nito ay sinaktan marami ng isang matamis na ngipin.

Ang matamis na lasa ng kanyang Arab pinagmulan ay struck maraming ng isang matamis na ngipin. Honey, purong mga almendras, , itlog protina at Sugar - na ang lahat na ay kinakailangan para sa pagluluto sa mga tradisyunal na taglamig treat. Nougat tulad ng sa Espanya, Italya at ilang mga Latin American bansa. Lamang dito sa Italian nugat ay idinagdag pasas, at sa mga Espanyol nugat honey ay may halong sugar. Sikat Spanish joke napupunta na sa isang pares ng champagne nugat - "paputok pinaghalong".

Ang pinakalumang recipe nugat ay nai-publish sa Espanyol "Handbook sa Babae" sa XVI siglo. Sa isang lumang recipe mababasa ang mga sumusunod: "Maglaan ng isang mahusay na pinalo itlog puti at ihalo ang mga ito para sa bawat libra ng honey. Paano upang matalo ang timpla at iwanan ito upang tumayo para sa isang buong araw. Ang susunod na araw, init ang timpla, pagpapakilos patuloy, at magluto hanggang malambot ".

Sa totoo lang, mula pa nang teknolohiya ay paggawa ng Christmas delicacies Hindi ko pa nagbago. Kung Espanyol ay "nugat", ito honey masarap para sa atin ay tinatawag na "nugat" at ang Pranses sa ilalim ng dessert nugat ay nagpapahiwatig ng almond pralin. Sa modernong nugat bukod mani Nagdagdag si Chocolate, cinnamon, , pinatuyong, Berry, balatan, minatamis at banilya. Gumawa ng taglamig nugat

Ito ay dapat na:

3 puti ng itlog

250 g ng asukal

1 tasa honey

1 tasa ng mani

5 mga sheet ng bigas papel

Paano upang maghanda:

1 Tatlong protina refrigerated latigo mixer sa isang solid foam.

2. Hiwalay magluto ang syrup ng 1 tbsp. honey at 1 tbsp. sugar. Cook, kaya na siya ay magkaroon ng isang maliit na thickened. Ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream sa pinalo puti ng itlog, patuloy na palis.

3. Ang isang iba't ibang mga mani at minatamis prutas (almasiga, hazelnuts, mga nogales, cashews, limon matuklap, niyog mga natuklap) upang idagdag ang makapal at hindi pa rin mainit-init nugat.

4. Sa rice paper lay nugat at makinis. Pagkatapos nugat dries malapit na pangalawang sheet ng bigas papel at payagan ang upang matuyo.

5. Ang dry nugat cut na may isang matalim na kutsilyo at maglingkod sa Christmas table.