Pagluluto real chanakhi - mga recipe ng video sa bahay

Kuneho sa isang palayok

Sino sabi ni na pagkain ng pagkain na walang lebadura

at walang lasa?! Sa show "Wedding Laki" program salamat sa mga bayani dietitian Ksenia Selezneva at mga nangungunang Anita Choi natutunan kung paano magluto malusog at masasarap na pagkain na gumawa ng mga ito mawala timbang. Nag-aalok kami sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe ng pandiyeta pagkain.

magbasa nang higit pa

Azerbaijani cuisine dish - chanakhi - ay asado sa isang luad palayok tupa na may mga gulay. Ang isang karaniwang set ng mga gulay para sa ulam - patatas, talong, kamatis at mga sibuyas, na kung saan ay isinalansan sa layer palayok.

Para sa unang pagkakataon ng isang ulam ay lumitaw sa siglo XVI, kapag mula sa Amerika sa Europa ay na-import patatas. Chanakhi naging popular sa Armenia, Azerbaijan, Georgia at ilang iba pang mga bansa.

Ang tradisyunal na recipe na tawag chanakhi karne ng tupa. Gayunpaman, maaari itong gamitin sa halip ng karne ng baka o karne ng usa, manok, pabo at kuneho karne. Ulam ay luto sa isang kaldero o karaniwan sa isang normal na pan. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang portioned clay kaldero chanakhi lumiliko out masarap.

Chanakhi na may beans

Ang rich ulam katangian ng isang malaking bilang ng mga protina, dahil ito ay magiging kapaki-pakinabang sa mga na nagtatrabaho ng maraming pisikal na. Handa na pagkain portioned para sa 4 na palayok. Sangkap:

300-400 g tupa

120 g ng mantika kurdjuchnogo

200-300 g ng berde beans

4 na patatas

isa sibuyas

talong

2 matamis pulang paminta

4 mga kamatis o 4 tbsp. tablespoons ng tomato paste

spice "hop-suneli" (isang-kapat na oras. tablespoons bawat palayok)

herbs, na may bawang

asin

Paano upang maghanda chanakhi na may beans:

1. Sa kabila ng malaking bilang ng mga sangkap, pagluluto proseso chanakhi simple. Kordero ng karne hiwa sa maliit na cubes at bacon - maliit na cubes.
2. Ang patatas cube malinis at pagpura-pirasuhin ang pepper - strips, talong - cube. Green beans, banlawan na may cool na tumatakbo tubig at hatiin sa tatlong bahagi. Sibuyas makinis tumaga.
3. Ang mga naghanda karne at gulay sa kaldero maglatag layer. Una mag-ipon ng bacon, at pagkatapos ay - karne, patatas, talong at peppers. Top lay tinadtad mga kamatis sa hiwa na may tubig o diluted tomato paste. Kaldero takpan at iwanan sa hurno para sa 40-60 minuto.
4. Kapag ang ulam ay handa na, alisin ang mga kaldero at ilagay ang mga ito sa isang plato, alisin ang talukap ng mata, chanakhi budburan tinadtad damo at bawang.
5. Ang isang perpektong pandagdag sa ulam na ito sa isang baso ng Georgian talahanayan ng alak.

Chanakhi na may beans at kabute

Sangkap:

mushroom, puting mushroom, aspen o talaba

600 g ng baboy

100 g taba

8 patatas

tasa ng beans

1 talong

2 matamis peppers

4-5 mga kamatis

pampalasa, asin, damo at bawang

Paano upang maghanda chanakhi fungi:

1. Sa gabi na kinakailangan upang maghanda bean - ibabad ito sa malamig na tubig.
2. babad beans pakuluin hanggang malambot. Bacon cut sa maliit na cubes, at ang karne - isang maliit na mas malaki. Talong at patatas tumaga sticks, pepper - julienne. Kabute hugasan, tumaga sa piraso at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman.
3. Ilagay Pagkain sa kaldero layer: sa ilalim na - taba, at pagkatapos ay - karne, beans, patatas, mushroom, talong at peppers. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin at paminta. Maglatag hiwa kamatis sa itaas.
4. ilagay sa kaldero pinainit sa 180 degrees oven para sa kalahati ng isang oras. Bago paghahatid, dekorasyon na may gulay.