Meatloaf Recipe

• Pangunahing
• Pagkain
• Recipe meatloaf

Meatloaf ay dumating sa Russian cuisine mula sa European. Ang ulam ay handa mula sa buong (kung minsan ay tinadtad) ​​piraso ng karne, na kung saan ang pasta ay nakabalot. Ang huli ay maaaring maging ng anumang produkto.

Mga recipe para sa meatloaf ng isang pulutong, ngunit ang pangunahing tatlong - mula sa isang solong piraso ng karne, isang maliit na paghiwa-hiwain, tadtarin. Maaaring ito ay mainit o malamig na pagkain snack. Ang pangunahing panuntunan ng pagluluto masarap na roll - karne at mga produkto para sa pagpuno ay dapat ng mataas na kalidad. Makatas, matamis na ulam makakakuha ka ng kapag gumamit ka ng clipping sa mga batang hayop. Ang kahirapan ay namamalagi sa kakayahan upang tamang fold ang roll sa bagay na ito ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan.

Ang ilang mga roll ay handa nang mabilis sa paghahanda ng iba pang mga kinakailangan ng 2-3 araw, ngunit masarap, natutunaw sa bibig appetizer ay nagkakahalaga ito. Kung mangyari sa iyo na bumili ng isang pares na parang baboy peritoniyum, maaari kang magluto ng masarap na pagkain sa labas ng ito.

pork roll

Shutterstock

Salo sa kanyang tiyan sa baboy manipis, na may mga layer ng karne at malambot na tela - ito ay mainam para sa roll.

Kumuha ng cutting lapad ng 15-20 cm at isang haba ng 0, 6-0, 8 m, kuskusin magkabilang panig na may asin at paminta. Sa taba, ilagay ang tinadtad bawang, panahon sa lasa, pambalot ng papel de liha up, itali na may string at mag-iwan prosalivatsya para sa 1-2 na araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang tray at ilagay sa hurno sa 150 ° C, maghurno para sa 3-4 na oras ng regular na pagtutubig roll pinainit na may taba. Ang skin ay dapat na golden brown. Bago paghahatid, pagbababad sa refrigerator.

Pork sa igos ayon sa mga recipe magluto kalapit na Thomas Keller. Tingnan ang video!

Roll ng tinadtad na

Para sa paghahanda, maaari mong gawin ang mga cold cut, ito ay magdagdag ng isang lasa ng pagiging sopistikado.

Paano upang maghanda:

1. tagain karne (900 g) manu-mano sa maliliit na piraso (1-2 cm), paminta at asin sa lasa, panahon pampalasa. Talunin sa itlog tinadtad na karne 1, ilagay ang isa sa harina o almirol at masahin na rin.
2. Ihanda ang pagsisiksik mula sa carrots, Keso (100 g) ng bawang (1 pc.) - produkto kuskusin at ihalo hanggang homogenous.
3. Kumuha ng isang piraso ng foil, na lalampas sa sukat ng pan, ilagay sa gitna ng pagpupuno, antas patong ng isang kapal ng 1, 5-2 cm.
4. Cover na may palaman. Basang kamay dahan-dahang i-roll bilang mahigpit hangga't maaari.
5. I-wrap ang foil roll sa gayon ay upang makakuha ng isang mahigpit na sausage, ipadala ito sa oven, ang pagtatakda ng temperatura ng 180-200 ° C, para sa 30-40 minuto.
6. Serve mainit na may isang mag-adorno ng mga gulay o malamig na bilang isang snack.

Minirulety prunes

Para sa mesa holiday karapat-dapat na ulam ay minirulety baboy na may prun.

Shutterstock

Ito ay kinakailangan upang:

700 g ng baboy, 100 g ng tuyo prun, 100 g matapang na keso, 2 itlog, 60 g walnut, pampalasa tikman, breading, langis.

Paano upang maghanda:

1. Ang isang manipis na layer ng pork pagtataboy, asin.
2. ​​Ihanda ang pagsisiksik - steamed prun at mani, tagain, idagdag sa gadgad keso.
3. Ang isang-piraso piraso ng karne hiwa sa mga bahagi lamellae, ilagay ang mga ito sa pagpupuno tornilyo at ayusin ang mga kahoy na toothpicks.
4. Itlog iling sa isang mangkok, lumangoy ang mga ito sa roll, roll sa bread crumbs at magprito sa mainit na langis hanggang tapos na.
5. Bago ang paghahatid, alisin ang pin, gupitin sa manipis roll.