Paano upang pumili ng isang pakwan? - recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Paano upang pumili ng isang pakwan?

Green, may mga guhit at masarap pagpili mature

kapaki-pakinabang na pakwan walang nitrates.

Ang ikalawang kalahati ng Agosto at Setyembre - ang pinakamahusay na oras ng taon upang tumugma lalo maayang na may napaka-kapaki-pakinabang. Matured, at sa bawat hakbang ng nagbebenta ng pakwan! Hindi 'yung mga mamahaling supermarket ay ini-import mula sa Espanya at kahit na mula sa Brazil sa pinakadulo simula ng tag-init, at ang aming Astrakhan, Volgograd, Dagestan at ang aming dating Central Asian milon. Ang mga presyo ay lubos na abot-kayang - isang mabigat na 10-pound pakwan nagkakahalaga ng mas maraming bilang lamang ng isang kilo ng anumang mga imported na mga plum!

Pakwan ay masyadong masarap, kapaki-pakinabang, hindi mahal, ngunit ... hindi, "ngunit" hindi mo maaaring gawin. Pakwan ay maaaring nahuli wala pa sa gulang o may ugnay sa mga walang hiya nitrates, na kung saan mabawasan halos sa zero ang dignidad ng mga kinatawan ng lung pamilya. Pakwan ay hindi isang itlog ng isda, ng maraming mga naniniwala. Gamit ang mga guhit na prutas dahil maraming mga iba pang mga myths tungkol sa mga ito at makipag-usap. At prompt taong-bayan, na nakakita ang mga milon lamang sa TV, hindi sila gumawa ng isang pagkakamali kapag pumipili ng isang marangyang dessert.

Juice para sa mga hari at mga paksa

Pakwan ay hindi talaga isang itlog ng isda, kahit gusto! Katulad sa malaking paikot na buto berry na may isang mayorya ng partikular na hanay ng loob at sugars. Subalit hindi, ang pakwan ay ang tanging species ng genus ng pamilya kalabasa pakwan. At ang bunga ng mga ito species ay tinatawag na melon, at ang kanyang pinakamalapit na kamag-anak - na kalabasa.

Narito ang kung ano pa ang nagdudulot ng mga milon na may berries. Sa pakwan asukal kinakatawan pangunahin fructose at asukal, at ang aming tradisyonal na "asukal", scientifically sucrose, natagpuan sa pakwan sa isang maliit na halaga. Samakatuwid, pakwan makakain na may diyabetis - siyempre, sa loob ng makatwirang limitasyon.

pakwan ay may isa pa, marahil ang pinaka-mahalagang tampok ng nito kapaki-pakinabang - melon juice ay ang pinakamataas na magagamit na produkto alkalinity. .. Karamihan sa mga gulay, prutas, berries, at iba pa ay acidic, ang ilan ay may neutral o bahagyang alkalina, ngunit pakwan - record. May ay isang pang-agham at layunin criterion - ang acidity ng medium, PH tinutukoy sa Latin titik. Dagdag pa rito, kapag ang pagpapalit ng pH ng lahat ng unit acidity ay nag-iiba sa 10 beses!

Halimbawa: ang acidity ng aming mga ordinaryong tap tubig ay tungkol sa 5 (ang aming tubig maasim). Ngunit ang mas ang ph, mas mababa ang acidity. Ang isang pakwan juice acidity - isang talaan 9. Magbawas 5 mula 9, makakakuha tayo ng 4. Ito ay nangangahulugan na ang aming mga ordinaryong tubig sa 10 libong beses (sampu hanggang ika-apat na kapangyarihan) maasim pakwan juice! O kaya kung ano ay ang parehong bagay - pakwan "alkalina" gripo ng tubig sa 10 libong beses! Rare kaso.

Samakatuwid, pakwan ay isang mahusay na diuretiko at ay kapaki-pakinabang para sa mga taong paghihirap mula sa atay at sakit sa bato, sakit sa buto, atherosclerosis, hypertension. Mayroong katibayan na pakwan juice dissolves kahit ureaty (uric acid) na sanhi ng "sakit ng hari" - gota. May ay isang espesyal na pamamaraan ng hugas ng katawan gamit ang isang metered eating pakwan laman sa loob ng ilang araw.

Ngunit pinaka-mahalaga - masarap na pakwan! Maliban kung, siyempre, matamis, hinog na at hindi naglalaman ng isang labis ng abono at pestisidyo, na nais na gumamit ng walang prinsipyo mga melon growers upang mapabilis ripening. O sa halip hindi kahit ripening, at para sa pamamaga melon sa maximum na laki at timbang, iyon ay, para sa karagdagang kita. Ang pinaka-mapanganib na sa pakwan itinuturing nitrates.

Ang mga mapanganib na pataba

Nitrates - isang nitrik acid asing-gamot, na kilala sa lahat ng tao tulad ng nitrayd. Salitre ay sodium, dating kilala bilang ang Chilean, dahil malaking nitrate deposits ay nasa Chile. Ito ay potassium nitrate, at ang pinaka sikat at tanyag na - ammonium nitrayd. Ang pagiging popular ng ammonium nitrayd dahil hindi lamang sa kanyang mahusay na "fertigation" katangian.

Sa kasamaang palad, maluwag sa loob magagamit ammonium nitrayd ay maaaring gawin epektibong mga paputok, ngunit na kami ngayon lamang tungkol sa mga pakwan.

Nitrates sa mga halaman at prutas ay palaging doon, ngunit sa bale-wala na dami at safe. Ngunit upang palaguin ang isang bagong melon, ito ay kinakailangan, at pagkatapos ay hindi maaaring makatakas, ginagawa ang lupa ng isang makabuluhang halaga ng mga fertilizers, kabilang ang nitrates. Kung pupunta ka sa pamamagitan ng - sa pagtugis ng Baris, o mas masahol pa, shpritsevat lumalagong melon nitrayd solusyon, ang melon sa mga sangkap ay magiging masyadong maraming at kahit na mapanganib na magkano. Karamihan sa iba pang tulad machinations kasangkot sa Chinese pagpapaupa sa Russian lupa para sa lumalaking gulay at mga milon. Kahit na ang aming mga katutubong mamamayan huwag makaligtaan ng pagkakataon upang mang-inis sa amin ng nitrates.

Nitrates ay mapanganib dahil sa ang katunayan na - paumanhin, isang bit simple kimika - i-on ang mga ito sa ating digestive tract sa nitrites (tandaan ang pangalawa at). At ang mga ito nitrites ibahin ang anyo hemoglobin na methemoglobin, na hindi gumanap ng isang mahalagang function ng pula ng dugo, ibig sabihin, huwag ibigay ang katawan na may oxygen. Sa mga tao, may mga palatandaan ng oxygen gutom. Namely: pagduduwal, pagkatapos pagsusuka at pagtatae. Tumaas na atay at siksik, at may masakit na sintomas.

Wilt heart rate, nabawasan ang presyon ng dugo, pagtaas sa paghinga, sakit ng ulo, ingay sa tainga, hinimatay sa malubhang pagkalason sa anyo ng mga tao. Gayunpaman, ito ay lamang kung ang nitrayd ay masyadong marami, at madalas pagkalason ay nangyayari lamang pagtatae at apathy.

Sa kabutihang palad, sa mga nakaraang taon, mga kaso ng malubhang mga pakwan pagkalason halos hindi sinusunod. Ngunit medium at mababang kalubhaan ay. Lower nilalaman ng nitrayd sa pakwan sa pamamagitan ng pambabad sapal sa tubig ay imposible, ito ay kitang-kita (sa kaso ng repolyo - posible). Ito ay samakatuwid ay napakahalaga upang pumili ng isang pakwan sa labas ng pile na nasa iyong pinakamalapit na kalye o sa merkado.

ay pinili sa ang lasa, ang kulay at pagkaluskos

Ang unang alituntunin - ang pakwan ay dapat na hinog. Gayunpaman, ang nakakain laman melon protektado ng isang siksikan na, matibay at ganap na opaque crust. Ayon sa uri at kulay ng laman ng pakwan bago ang kapanahunan tinutukoy, na ginagawa itong isang tatsulok na cut-out at ipakita sa piraso bumibili cut. Ngayon, gayunman, ito ay ipinagbabawal, at ang kanang - ang crust ay maaaring maging marumi, ng kutsilyo mula sa nagbebenta, masyadong marumi, mga kamay sa at sabihin wala. Mayroon kaming gumamit ng ibang mga pamamaraan.

Sa pangkalahatan ay naniniwala na kapag tapped sa hinog na pakwan siya dapat mag-publish ng isang uri ng nagri-ring tunog. Oo, tulad ng madalas na nangyayari. Sa kasamaang palad, ito rin ang mangyayari sa iba pang mga paraan sa paligid! Kaya ang paraan na ito ay ang paggamit ng isang kilalang folk walang silbi. Hindi masyadong epektibo at tail-buto, na kung saan ay dapat na dry sa isang hinog pakwan. Oo, ito ay kinakailangan, ngunit pakwan ay maaaring pahinugin, at hindi sa plantasyon, at pagkatapos ay ang buntot nito ay magiging suhenkim ngunit pakwan - mahinang kalidad.

Ngunit isa pang tradisyunal na paraan ng pagtukoy pagkahinog ay maaasahan: pisilin kamay pakwan - hinog na dapat nagbubuntong-hininga. Sa karagdagan, sa gilid upang maging isang lugar sa haba (ay dapat na mahaba!) Nakahiga sa lupa, mas mabuti na dilaw.

Babae masusubukan ang kalidad ng isang pakwan sa kanyang maganda ang mga kuko - kung ang scratch crust, na may isang hinog pakwan ay madali upang alisin ang isang manipis-alis ng balat.

Sa kasamaang palad, ang pagkahinog ng pakwan ay isang kinakailangang kondisyon para sa kawalan ng nitrates, ngunit hindi sa lahat ng sapat. Siyempre, pagputol ng melon upang suriin, maaari mong gamitin ang tagapagpahiwatig paper strip o isang nitrayd-tester, ngunit ito ay hindi mura. Kahit pagdating sa kalusugan ng isang bata, dapat itong naubos.

imposibleng, talamak lasa nitrayd ay ipinahayag lamang kapag ito ay masyadong mataas na konsentrasyon, na siya watermelons ay gayon ma'y huwag mangyari tukuyin ang nilalaman ng nitrates panlasa. Ang mga ito ay napakahusay maaaring maliwanagan kulay ng laman at ang uri ng mga buto. Kaya, kung ang iyong pakwan ay maayos na napili, iyon ay hinog na, laman na kulay maliwanag na pula, ngunit ang lasa ay hindi masyadong matamis butong pakwan at maliwanag - ito ay napaka-kahinahinalang! Sa mahusay na laman ay dapat na maliwanag na pula at napaka matamis, at madilim na buto. Iyan ay kapag labis nitrates marahil hindi. Binabati kita, ikaw ay nanalo, kumain ng kalusugan - sa pinaka-literal na kahulugan ng salita.

Ako halos nakalimutan. Ang Japanese dinala pakwan halos kubo hugis-- ito ay kakaiba at maginhawa para sa transportasyon. Sa katunayan, ang pagpili ay hindi lamang isang bagong panganak na melon inilagay sa isang kubiko cell, kung saan siya ay lumalaki sa isang kubo na may bilugan tops. Walang bentahe sa mga tuntunin ng panlasa at pagiging kapaki-pakinabang ng naturang mga pakwan doon, ngunit sa mga tuntunin ng hype - talaga, dahil sa naturang pakwan sa supermarket na kailangan mabaliw pera.