Gulay nilagang na may pipino

Sa kaibahan sa mainit, nilagang inihahanda sa pamamagitan ng pag-asam, at walang makabuluhang pagkakaiba sa ang natitira. Sa bawat kaso, ang isang nilagang karne ng gulay na may pipino ay maaaring luto sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ang paggamit ng mga produkto ng karne at gulay. Ngunit ngayon, sa ganitong paraan ng pagluluto, ang isang detalyadong pagtingin sa nilagang ekslusibo lamang sa mga gulay at isang iba't ibang mga pampalasa.

Dapat itong clarified na ang tuyo damo ay maaaring gamitin upang magdagdag ng lasa at mapupunan anumang iba pang pampalasa. At sa halip na alak upang gamitin ang juice ng pulang ubas. Kaya magsimula ...

Recipe nilagang gulay kalabasa at pipino

Una sa lahat, kailangan mo upang linisin ang karot at mga sibuyas, hugasan at cut sa medium-sized na piraso ang lahat ng mga gulay, tumaga ang bawang. Gupitin kamatis sa kung paano ilagay sa isang maliit na salad bowl at pagsamahin na may pasta.

Sa isang Katamtamang malaki, ngunit malalim na kawali, init ang sa hindi mataas na init ng isang kutsara ng langis ng oliba at mantikilya. Lay out ang lahat ng mga tinadtad ingredients at pagpapakilos gaanong magprito sa paglipas ng mababang init para sa tungkol sa 5 minuto.

Pagkatapos, maglagay ng isang halo ng mga kamatis. Season, siyempre, ito ay mas mahusay na gumamit ng mga sariwang mga kamatis, ngunit sa ganitong paraan ng pagluluto ay ginamit de-latang.

Ibuhos ang tungkol sa 200 ML. red wine, na kung saan ay magbibigay sa ang ulam ng isang espesyal na lasa at sarap. Sa kasong ito, ang alak ay naglalaro ang papel na ginagampanan ng isang refined maanghang sauce.

Idagdag ang asin, black pepper, isang maliit na piraso ng tuyo balanoy, oregano at iminungkahing pagdagdag ng isang halo ng Provencal herbs, na may resulta na ang ating panlasa nilagang upang gawing mas richer. At sa wakas, ilagay ang asukal at ihalo ang lahat ng husto.

Dalhin sa isang ilaw pigsa, at pagkatapos masakop na may isang talukap ng mata, nag-iiwan bahagyang nakakawang sa maglaho labis na kahalumigmigan. Pagluluto sa extinguishing operasyon ng hindi hihigit sa 40 minuto.

Hindi, hindi, hindi iyon ang lahat! Pagkatapos ng 40 minuto, ilagay ang gadgad keso ng magandang grado, pukawin at patuloy na lutuin para sa 2-3 minuto. Sa oras na ito, ng isang ragu ng gulay ay dapat maging makapal bahagyang, at na nangangahulugan na ang ulam ay handa na.

Maaari naming ligtas na sabihin na ang gulay ragu ng pipino ganap na demokratikong course at samakatuwid ay huwag matakot mag-eksperimento.