Gulay nilagang karne na may patatas at courgettes - kung paano magluto nilagang gulay na may patatas, pipino, talong at kuliplor, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Summer indulges sa amin sa kanyang mga regalo, at masisiyahan ka sa kanyang mainam na kapagbigayan. Samakatuwid, napakadalas kong magluto ng iba't-ibang mga gulay na pagkain na bigyang-diin ang lasa ng bawat bahagi, at sama-sama lumikha ng isang mahusay na kumbinasyon. Gulay nilagang nagbibigay-daan sa iba't ibang komposisyon pinagsamang pagkain, depende sa kagustuhan at availability ng mga tiyak na mga sangkap. Ngayon ko imungkahi upang maghanda ng isang nilagang karne na may patatas at courgettes, aubergines at kolis. Sunud-sunod na recipe pinalamutian ng mga larawan at ay makakatulong sa iyo sa feed ng isang pamilya sa naturang isang masarap at malusog na ulam.

Kailangan natin ng mga sariwang gulay, na kung saan sa off-season ay maaaring mapalitan ng frozen:

• pares talong;
• 5-7 mga batang patatas;
• Karaniwan kuliplor;
• isang pares ng mga batang squash o pipino;
• carrots;
• sibuyas;
• isang halaman ng langis;
• asin;
• Ang pinaghalong mga peppers o iba pang mga mixtures ng herbs at pampalasa sa gulay;
• para sa supplying sariwang herbs.

Paano upang maghanda nilagang gulay na may pipino, patatas, aubergines at kuliplor

Ihanda ang gulay component - hugasan at aking pawiin may isang tuwalya.

Talong bata, kaya hindi na kailangang mag-alis ng balat. Lamang hiwa sa cubes at ilagay sa isang mangkok, patubigan asin. Mag-iwan sa para sa 30 minuto upang alisin ang kapaitan.

sibuyas cut sa maliit na cubes at pinirito sa langis hanggang kalahati.

Carrot nalinis at cut sa cube. Shift sa mga sibuyas at magprito para sa mga 3-5 minuto.

Ibahagi zazharku ibaba ng pan (o Kazanka Chugunkov) na doon ay nanlalata stew.

Sa tabi ng inihaw na patatas ipinadala. Hindi ako mag-ayos nito, ngunit ang aking magaspang side china tanggapin ang pagkatalo. Gupitin patatas pati na rin ang talong, binabaan sa mainit na langis sa magprito pan at madaling upang mapera, prisolit dulo.

Ibahagi higit zazharki patatas.

Repolyo hatiin sa florets at magprito para sa 8-10 minuto sa mantikilya, isang maliit na prisolit.

Lay kanyang ikatlong layer sa pan.

Talong na kailangan upang magprito sa langis para sa mga 3-5 minuto. Ilipat sa isang kasirola.

Pipino, din, huwag linisin mula sa balat kung ang mga ito bago at maliit na scale. Ikaw lamang ang kailangan upang i-cut ang mga ito sa cubes at iprito sa langis para sa 3-5 minuto, ibuhos ang asin at pampalasa. Ilagay sa itaas ng mga gulay.

Pan ilagay sa isang maliit na apoy. Magdagdag ng mainit na tubig - 2/3 tasa at pabalat. Kumulo nilagang para sa 30-40 minuto bilang kinakailangan upang pindutin ang isang kaunti pa tubig at asin.

Ang natapos na juicy gulay ragu may courgettes at patatas, talong at kuliplor sa isang plato, palamutihan na may mga sariwang herbs at mainit na sa table.

Ang ganitong makukulay ragu gulay ay maaaring magamit bilang isang hiwalay na ulam, at ang karagdagan sa isang i-paste, cereal dekorasyon o isda karne. Maaari mong ilapat dito ang cream o sarsa, kung gusto mo ang kombinasyon.