Pinaasim na repolyo

Ang pinakamadaling recipe para sa pagpepreserba gulay - ito umasim, ang tanging totoo at natural na paraan ng pag-aani ng repolyo para sa pang-matagalang imbakan para sa taglamig. Kapag adobo, gulay enriched na may bagong mga ahente na ay epektibo para sa ilang buwan pagkatapos ng paghahanda. Gamit ang mga natatanging katangian ng pinaasim na repolyo, ang aming mga ninuno sa kasaganaan medyas ito para sa taglamig sa kahoy barrels, nag-iingat sa malamig at masaya upang kumain ng lahat ng pamilya.

Pinaasim na repolyo sa klasikong recipe - ang pinakamahusay na meryenda para sa anumang okasyon na maaaring magamit upang maghanda ng isang malawak na iba't-ibang lutuin, kahit na bilang isang pasta para sa mga pie.

Pinaasim na repolyo klasikong recipe

Kolektahin mature repolyo varieties binuo sa ibang pagkakataon at makapal na Kochanov. Alisin ang top sheet at malinis. Peel karot at ihanda ang magpahinga ng ang mga produkto na ito ay kinakailangan sa proseso ng pagluluto.

Chop repolyo makinis hangga't maaari. Ito ay ito at sinusuri ang kalidad ng pagkain, na kung saan natural na nakakaapekto sa pangwakas na panlasa.

manipis na piraso pagpura-pirasuhin ang mga karot, upang ilagay sa ang ratio 5% ng repolyo.

Idagdag ang asin bawat 1 kg ng repolyo - 20 g asin. Kung ang asin ay maliit, ang starter ay hindi i-crispy, at ang labis na babagal pag-aatsara. Upang mapabuti ang lasa upang maging sigurado upang idagdag ang asukal at masahin kamay pagkatapos ng lahat.

Sa hugasan na pagkain o garapon, ilagay ang repolyo, at pabalat mahigpit tambakan jar platito na sprouts makahinga. Incubate moderately mainit na lugar sa kuwarto temperatura para sa 2 araw.

Kapag ang mag-asim ceases upang bulubok at foaming, pinaasim na repolyo ay ililipat sa isang cool na lugar, halimbawa sa isang refrigerator, at pagkatapos ng ilang mga araw, ang isang linggo ay mas mahusay - ito ay posible upang ubusin.

Pinaasim na repolyo taglamig dining table ay mabuti ang isang pampagana, palamuti o salad. Magtaltalan na ang pinaka-masarap na may butter at sibuyas. Ang langis ay maaaring maging para sa bawat panlasa: mirasol, mais, flaxseed, oliba. Handa nang magpatawad, ito ay ibinibigay sa mga patatas at meat dish. Repolyo - isang mahusay na karagdagan, na nagbibigay ng isang espesyal na lasa vinaigrettes, borscht, repolyo sopas. Ang isang natatanging kumbinasyon ng atsara na may cranberries, mansanas, karot, bawang, beetroot, olive, mga pipino, mga kamatis, peppers, berde mga sibuyas.

Pinaasim na repolyo - isang paborito ng taglamig napakasarap na pagkain, mahusay na meryenda at kinakailangang produkto para sa iyong kalusugan!

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng pinaasim na repolyo

Matamis at masarap solenenkaya lubhang kailangan sa malamig na panahon! Malaking halaga ng bitamina C sa kanyang sanaysay strengthens ang mga pader ng mga vessels ng dugo at pinoprotektahan laban sa colds. Siya nga pala, bitamina C sa repolyo higit sa citrus. Bitamina B - isang malaking tulong sa pantunaw ng pagkain (lalo na karne). Folic acid ay tumutulong sa pagbuo ng malusog na mga selula; nicotinic strengthens buhok at kuko, nagpapabuti sa balat.

Repolyo aasin dahil sa maraming mga bahagi at bumabasa sa katawan na may minimal na pagkainit ay nagbibigay sa isang tao lakas. Ito ay isang kailangang-kailangan produkto para sa lalaki at babae organismo. Mga siyentipiko na natagpuan sa ito ng isang sangkap na tumutulong maiwasan ang kanser at coronary sakit sa puso. Repolyo maikakaila benepisyo para sa mga buntis na kababaihan: ito "Palambutin" toksikosis at pinipigilan ang anemia.

Ang natatanging katangian ay may repolyo mag-asim. Siya ay isang mahusay na lunas para hangovers at mahusay na "toniko" anti-kulubot!

Sa modernong paraan ng pagsasalita, ang mga natatanging komposisyon ng pinaasim na repolyo ay sumali probiotic katangian, na tumutulong upang lumikha ng sarili nitong microflora sa bituka, at probiotics - ang "handa" para sa gat microorganisms. Mula sa ito ay sumusunod na ang paggamit ng mga rich bitamina at enzymes repolyo ay hindi maikakaila! Samakatuwid, sundin ang mga tradisyon ng ating matalinong lolo at lola at ipasok ito sa pamilya pagkain ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Matapos ang lahat, winter maasim repolyo ay hindi lamang ang pinakamahusay na lunas para sa trangkaso, ngunit mula sa depression!

Pinaasim na repolyo - isang likas na produkto ng isang malusog na diyeta. Ito ay mababa sa calories, ngunit ito ay mayaman sa kapaki-pakinabang katangian. Subok na abot-kayang snack na ay naka-imbak para sa isang mahabang oras at ay malawakang ginagamit.