Master klase sa Isaac Correa - mga recipe ng video sa bahay

Thanksgiving - isa sa mga paboritong pista opisyal ng Amerikano.

Ayon sa kaugalian "Thanksgiving Day" sinusunod sa ika-apat na Huwebes ng Nobyembre. Ngayong taon, ang petsang ito - Nobyembre 24. Sa gabi ng Thanksgiving Day sa kusina ng edition ng culinary magazine na ito "HlebSol" gaganapin isang master klase na kilala Chef Isaac Correa. Isaac inilipat sa Russia mula sa New York at binuksan sa Moscow ng ilang mga restaurant. Sa panahon ng klase master Isaac itinuro ang kanyang mga bisita kung paano magluto tunay na tradisyonal na American na hapunan Thanksgiving Day: roll of turkey mashed patatas na may mushroom at lutong yam.

Rolls Recipe turkey

Ito ay dapat na:

Turkey na may 1 pc.

Para sa pasta:

Chorizo ​​(pork sausage na may pepper) - 150 g

Sibuyas - 100 g

Breadcrumbs - 30 g

Haras - 100 g

Parmesan - 10 g

pine nuts

Paano upang maghanda:

1 turkey dibdib at chorizo ​​tinadtad na karne, at pagkatapos ay halo-halong sa iba pang mga sangkap para sa pasta.

2. turkey binti libre mula sa mga buto at mahuling muli.

3. Ibahagi turkey sa pagpupuno nasira off at i-on sa isang masikip na roll. Magtalaga ng pagluluto thread.

4 Nang basta-basta pinirito sa mainit na pan, pagkatapos ay ilagay sa hurno, preheated sa 180 ° C para sa 30 minuto.

Isaac Correa chef, restaurant may-ari ng Black Market, Corner Burger, Upside Down Cake Co., Montalto

Hindi kaya mahalaga, na ito ay ilagay sa talahanayan sa Thanksgiving: ito ay - ang araw na nakolekta sama-sama mga kamag-anak at matatalik na kaibigan at salamat sa bawat isa para sa maraming mga bagay-bagay na may mahabang nais na sabihin salamat sa iyo, ngunit kalimutan o walang oras para sa isang buong taon.

Paraan ng paggawa mashed patatas MUSHROOM

Ito ay dapat na:

Patatas - 2 kg

Shampignon - 500 g

Cream 25% - 700 g

Butter - 150 g

Bawang - 1 head

Paano upang maghanda:

1 Ang pinuno buong bawang maghurno sa hurno sa 180 ° C para sa 30 minuto.

​​2. Pakuluan jacket patatas, alisan ng tubig, nag-iiwan ng isang maliit na tubig.

3. Kabute i-cut at pinirito sa halaman ng langis.

4 Lutong bawang mash, ang pagdaragdag ng cream, asin at paminta, ilagay sa daluyan init. Dalhin sa isang pigsa at tanggalin ang mula sa init.

5. Ang mga patatas mash, idagdag ang cream at mushroom.

Ito recipe para sa inihurnong matamis na patatas

Ito ay dapat na:

Sweet patatas - 2 mga PC.

langis ng oliba

Salt at paminta

Paano upang maghanda:

1 Sweet Potato wash, ngunit hindi malinis. Gupitin sa mahabang hiwa.

2. Idagdag ang langis, asin at paminta.

3. Ibahagi sa pergamino papel at maghurno sa 180 ° C hanggang malambot.