Italian recipe Halloween para sa "tinapay ng mga patay" - recipe ng video sa bahay

Italian matron lutong kaakit tradisyunal na sweets tulad ng "tinapay ng mga patay" o "mga buto ng mga patay," isang sementeryo simbolo - ang kanilang sarili, sa pamamagitan ng ang paraan, maaari kang bumili ng halos lahat ng dako sa lokal na mga bar, - at ang mga kabataan line up para sa karnabal costume sa root here Amerikanong holiday Halloween. Kahit na, sa tingin ko ang Italian holiday tradisyon kung saan kapansin-pansin na mas maliwanag at mas matamis (literally!) Overseas. Bilang karagdagan, maraming mga lokal na customs ay maaaring makita at ang dayandang ng mga katulad na ... Slavic rites. Anuman ito ay, upang hatulan sa iyo!

Hindi ako mainip sa iyo ng boring excursion sa kasaysayan ng parehong ng Nobyembre Italian bakasyon, ako ay banggitin lamang ang araw na iyon Nobyembre 2 para sa pag-aalaala sa mga patay ay napili hindi sinasadya: mga pagano pinarangalan kanilang mga ninuno lamang sa dulo ng Oktubre - simula ng Nobyembre, at sinasabi sa atin ng Bibliya tungkol sa isang pangglobong baha na naganap sa paligid ng parehong panahon. Sa panahon ng unang mga Kristiyano, ang Catholic Church, na may iba't ibang tagumpay nakipaglaban sa paganong mga paniniwala: sa 835 Pope Gregory II kahit inilipat ang kapistahan ng "Lahat ng mga Santo" mula Mayo 13-01 Nobyembre, upang magbigay ng isang bagong, "right", ang Catholic interpretasyon ng mga primitive ritwal ng mga Gentil. A bit mamaya, sa 998 Abate Clooney ay idinagdag sa Kristiyanong pagdiriwang sa kalendaryo pagdiriwang ng patay sa Nobyembre 2. Sa memorya ng mga biktima ng kanilang mga kamag-anak na nakatira mga kamag-anak ryadilas sa costumes ng mga banal, anghel at mga demonyo, at apoy burn.

At ang mga paganong diyos, at ibinigay "right" Diyos ang Italians isang modernong pagdiriwang ng patay bilang isang paalala ng kanilang sariling kapangyarihan. Bihirang kaso kapag ang paganismo at Katolisismo kaya sumang-ayon sa bawat isa, ay hindi ito? At kung ito ay totoo na ang araw na ito, sa bansa Apennines remembers kanyang patay na pananalangin, pagkatapos ito ay totoo rin na buhay at ilang mga sinaunang ritwal pa rin.

katutubong sa I Lombardy (tingnan ang Milan) sa gabi mula sa Nobyembre 1 2 kinuha sa daluyan kusina na may supply ng tubig sa nakaraan makainom. Ang isang katulad na custom umiiral sa Friuli: ito pakaliwa isang nakasinding kandila, isang bucket ng tubig at tinapay. Sa Sardinia, at ginawa maglatag ng talahanayan at buksan ang lahat ng mga cupboards na may mga probisyon. Sa Trentino para sa mga patay ring mag-iwan ng isang ilaw ilaw at Serving mga talahanayan, lamang ang isang pag-iingat call orasan bells upang lumikom malapit sa simbahan ng mga kaluluwa ng lahat ng mga patay, na, ayon sa palasak na paniniwala kalat dito, bakay sa window sa living.

Sa Liguria sa bisperas ng araw ng mga patay mga bata pumunta mula sa bahay-bahay at mangolekta ng mga "magandang ng mga patay" - kastanyas, pinatuyong mga petsa at sweets at pagkatapos ay nanalangin sa gabi, makinig sa mga kuwento panginginig sa takot na sabihin ang kanilang mga lolo at lola. Sa Veneto upang talunin ang kalungkutan at kapanglawan, mahilig bigyan ang bawat iba pang mga bag ng beans mula raznovetnymi cookie na tinatawag na "patay na mga buto". Tulad ng mga kapitbahay sa hilaga, residente Umbria na sa gitnang Italya, hulihin matamis kapaitan pangungulila sa namatay, na pinapalitan ang tipikal na lokal na treats pagmamahal pumanaw na kamag-anak. Sa Cremona ay nagpasya upang makakuha ng up ng maaga sa umaga at agad na punan ang kama upang ang mga mahal na patay ay maaaring dapuan yaon, at pagkatapos ay pumunta sa bahay upang mangolekta ng tinapay at harina upang maghurno ang lahat ng parehong "patay na buto". Sa ang kabisera Roma, at ay umaasa pagbabahagi ng pagkain sa mga patay, ay nagkaroon ng isang hapunan sa kanyang libingan at panatilihing kanya kumpanya. Sa Sicily sa araw ng mga patay na natatanggap ng mga regalo ... bata: habang ang mga bata ay natutulog, mga magulang magtago asukal manika ng tsokolate at kastanyas, at sa umaga ay nagsisimula sa "treasure hunt"!

Ang lahat ng mga sweets handa sa Italian Nobyembre bakasyon sa layunin. Narito Naniniwala ako na sa gabi ng 1 Nobyembre 2, kaluluwa ng mga patay ay bumalik sa lupa mula sa mundo. At culinary background ng Dead Day dahil sa ang katunayan na ang buhay na gusto upang maglubag ang kanilang sariling mga patay, pasang-nakaposisyon ang mga ito sa kanya sa susunod na taon at na mangyaring ang mga ito sa isang bagay na matamis at masarap, upang pasiglahin ang mga ito pagkatapos ng isang hard paraan mula sa buong mundo.

Ang Italians ay hindi Italians, kung hindi lumapit na may katatawanan at sa paghahanda ng masarap na regalo para sa mga patay. Dito, halimbawa, sa Sicily, na may isang pagkamapagpatawa lahat ng karapatan: ang lokal na mga housewives ay naghahanda para sa holiday, "breast ng Mahal na Birhen", tipikal na sweets ng bilog na hugis na may halimuyak ng jasmine ... Ang kapitbahay ng katimugang Calabria regale "daliri Apostle" ng almond i-paste ang puno ng cedar jam.

At kung naniniwala ka sa mga alamat at nais na paggamot sa tahanan kaysa sa isang bagay tulad ng oras sa okasyon ng Halloween, bakit hindi mo subukang upang maghurno ... "pan de muerto", mag-pan dei morti.

Paraan ng paggawa "Tinapay ng Dead"

Ito ay dapat na:

250 g ng dry biskwit "Savoyardy"

150 g ng harina

150 g ng asukal

150 g mga pasas

80 g ng peeled mga almendras

20 g maitim na tsokolate pulbos

2 protina

white wine

1/2 sachet ng lebadura

1/2 h. L. cinnamon powder

Paano upang maghanda:

1. I-off ang mga cookies sa isang pulbos.

2. Sa parehong mangkok magdagdag ng harina, pre-babad na babad sa tubig pasas, pino ang lupa almonds, asukal, tsokolate, kanela at lebadura. 3. Masusi ihalo lahat ng ingredients at pagkatapos ay ang mga nagresultang masa bagsakan ng talahanayan, magdagdag ng protina at masahihin ang kuwarta para sa tungkol sa sampung minuto, dahan-dahan pagdaragdag ng puting alak upang makuha ang ninanais na pare-parehong hindi pabago-bago.

4 Fashion ng isang kuwarta kuwintas mula sa mga nagresultang laki ng isang mandarin orange, at pagkatapos ay bigyan sila ng isang bahagyang pipi at pahabang hugis (kapal ng test - tungkol sa 1 cm).

5. Ayusin ang hugis linya na may pergamino papel at maghurno sa isang hurno preheated sa 180 ° C para sa 15-20 minuto. Bago ang paghahatid, budburan pulbos asukal.

Bon gana! Buon appetito!