Recipe: Buns na may poppy pagpuno

• Pangunahing
• Pagkain
• Paano upang maghanda ng isang tinapay pinalamanan poppy

Buns na may poppy pagpuno - klasikong pastry, na kung saan ay hindi kailanman mayamot. Sila lang magluto at mahirap na gulo up. Ang lasa at aroma mula sa poppy Rolls amazing - tulad ng isang keik mula sa isang malayong masaya pagkabata.

Ang unang mahalagang hakbang sa paghahanda ng poppy roll - kuwarta. Dapat ito ay luntiang at (kung ikaw maghurno isang pulutong ng bread roll para magamit sa hinaharap) ay mananatiling kaya sa tapos nang produkto, hindi cherstveya. Kailangan mong gamitin ang mataas na kalidad na mga produkto at upang sumunod sa ang teknolohiya ng paghahanda. Tamang-tama upang makakuha ng mga sangkap ay wala sa tindahan, ngunit, halimbawa, sa merkado. Ito ay sumasaklaw sa mga itlog, gatas, mantikilya, poppy buns na kung saan ay hindi sa anumang kaso ay hindi dapat palitan ang margarin at mas spread. Yeast rin kailangan upang maging "buhay" at hindi tuyo. Asukal at harina ay ginagamit maginoo. Lamang gawin ang harina tuktok grado, at hindi inilaan upang bumili ng cake, cake, muffins, pancake. Specialized harina ay naglalaman ng dagdag na additives na sa isang tinapay na may buto amapola ay hindi na kailangan. Para sa mga bahagi ng roll, na umaangkop sa isang karaniwang pan (20-25) na kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:

- 150 ml ng mataas na taba nilalaman ng gatas buong baka (ngunit hindi cream, taba nilalaman - hanggang sa 6%);

- 400 g ng harina ng mas mataas na marka ng trigo;

- 300 g mantikilya (100 g - sa kuwarta, 150 gramo - para sa pagpuno na may poppy at 50 r - para sa mga produkto lubrication);

- 2 malalaking itlog ng manok;

- 20 g ng lebadura raw baker ni;

- 150 g asukal (50 g - sa 100 g ng masa at - sa pagpuno);

- isang pakurot ng baynilya (o ng isang kutsarita ng banilya asukal);

- 100 g ng poppy;

- 100 g ng may pulbos asukal.

Ang proseso ay nagsisimula sa pagluluto roll kuwarta. One-third ng mga inihandang init ang gatas na may isang kutsara ng asukal. Gumuho ang lebadura sa mainit-init na gatas at iwanan ito diskarte. Palisin ang mga itlog na may natitirang asukal, ibuhos sa gatas, palisin muli. Oil pre-ilagay sa isang mainit-init na lugar, upang gawin itong maximally lamog (pero hindi na matunaw sa kalan). Suriing mabuti harina dalawang beses sa isang salaan (ito ay dapat tiyakin na ito ay puno ng oxygen, at ang masa ay sa hangin). Paghalo sa itlog at gatas harina, magdagdag ng banilya, soft butter at lebadura ay darating up. Lahat Gumalaw na rin at mag-iwan mainit-init. Hanggang sa masa ay angkop, ihanda ang pagpupuno. Mack steamed kailangan ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo (upang panatilihin ang tubig lamang sakop nito). Pagkatapos ay giling sa isang mangkok na may isang kahoy na kutsara hanggang puting malambot na mantikilya at asukal. Magdagdag ng steamed poppy mix.

Kapag ang kuwarta ay may lambal, bahagyang init ang oven at simulan ang produksyon ng mga biskwit. Ang masa mula sa pan ilatag sa ibabaw, floured gaanong i-cross sa pagitan ng kanyang mga kamay at gumulong ito sa isang ball. Mula sa roll ang bola lumiligid pin makapal cake at paglaganap ibabaw lozenges poppy pasta. Roll ito sa isang roll. Gupitin makapal na hiwa pahalang. Ang lahat ng ito ay dapat gawin nang mabilis, hanggang sa masa ay muling nagsimulang pagtaas sa dami.

Takpan ang baking pergamino at ilagay ang roll maabot ang isang mainit-init oven pinagagana-off. Habang ang mga ito taasan sa kalahati, maaari mong maghurno. Handa poppy buns mainit na mantika tinunaw na mantikilya at ibuhos ang asukal.