Cutlets para sa isang mag-asawa na walang isang double boiler - recipes

Cutlets sa isang kaso ng paghahanda ng mga ito para sa isang pares ay hindi lamang malasa. Sila rin ay lubhang kapaki-pakinabang sa view ng ang katunayan na dahil sa walang paggamit ng taba sa isang katulad na paraan ng init pagpapagamot ng pagkain ito ay magiging higit na mas mababa mapanganib na mga kolesterol at calories. Vitamins at iba pang mga nutrients ay, sa laban, maging magagawang i-save ng maraming beses higit pa kaysa sa anumang iba pang mga paraan ng pagluluto.

Magkaroon ng mga naturang pagkain ay isa pang kalamangan: ito ay magkasya para sa pagkain ng mga tao ng kahit anong edad. Ito ay magiging magagawang upang tikman at mga bata ay nagsisimula pa lang masanay ang viands mula sa mga karaniwang table, pati na rin ang mga taong may sakit at dapat nasa isang espesyal na diyeta. Bilang isang panuntunan, steam cutlets doktor sa naturang sitwasyon ay hindi ipinagbabawal, at kung minsan kahit na inirerekomenda - upang mababad ang weakened organismo protina.

Gayunman, ang ilang na-link ang paglikha ng mga pagkain sa itaas na may presensya sa bahay ng isang espesyal na aparato - isang double boiler. May mga taong naniniwala na sa kawalan ng tulad ng isang aparato ay magiging mahirap na makahanap ng angkop na kapalit para sa kanya. diskarte na ito ay mali, dahil sa katotohanan may ilang mga paraan ng pagmamanupaktura ng steam cutlets walang steamer.

Isa sa mga pinaka-karaniwang at mga kilalang malaki bilang ng mga housewives pamamaraan - ang paggamit ng isang patag na salaan o panala sa medyo maluwag na pan na may isang talukap ng mata. Ang huli ay dapat na bahagyang higit pa kaysa sa diameter ng unang, ngunit tulad ay hindi sila nabibilang sa ito, at nag-iingat sa itaas. Pan ay dapat na puno ng sapat na likido. Gayunman, ang mga antas ng kahit na sa buong form na dapat iwanang bahagyang mas mababa sa ilalim ng salaan o panala. Ang ulam ay isang steamed, hindi brewed! Gayunpaman, ipaalam sa likidong pigsa ang layo ganap na imposible.

Produce patties ay maaaring maging sa pamamagitan ng anumang angkop na recipe. Halimbawa, ang isang kalahating kilong karne quarters presoaked glass gatas puting tinapay, isa bombilya, itlog at pampalasa. Ayon sa kaugalian, ang lahat ng mga sangkap ay ipinapasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at hindi napakalaking bola ay nabuo mula sa mga nagresultang masa.

Cutlets ay dapat na ilagay sa isang salaan o panala sa gayon ay upang mapanatili ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga ito. Susunod, kailangan mong ilagay ang palayok sa tuktok ng isang pan ng kumukulo likido at pabalat na may takip. Bawasan ang init bahagyang (sa gitna), kailangan mong magluto ng ulam tungkol sa 30-40 minuto. Upang matukoy ang kahandaan kinakailangan upang hilahin pababa sa isang piraso ng karne. Ang karne sa loob nito ay dapat na pare-pareho sa kulay at juice na dumadaloy - transparent.

Para sa ibang mga paraan upang lumikha ng steam cutlets at kapaki-pakinabang na metal salaan. Sa karagdagan ito ay nangangailangan ng iba't ibang laki ng kawali, isang piraso ng gasa ng hindi bababa sa 50x50 cm, ikid at grill para sa pag-ihaw ng mga microwave. Sa isa sa kastryulek, na ang diameter ay tungkol sa 20-25 cm, ito ay kinakailangan upang ibuhos ang tubig at masakop ang lahat ng gauze mahigpit tinali ikid. tissue ay pagkatapos ay kinakailangan upang itulak ang isang maliit na bit down upang makakuha ng ilang mga uri ng isang hemisphere. Kumulo ang tubig, ay dapat na ilagay sa gasa at meatballs, takip palayok, magluto ng ulam 35-40 minuto.

Sa halip ng gasa ay maaaring subukan upang ilagay ang pan sa isang espesyal na stand para sa pag-ihaw bilugan hugis angkop lapad. Init paggamot cutlets sa mga ito ay karaniwang tumatagal ng tungkol sa 40 minuto.

Sa bawat kaso ito ay kinakailangan upang matiyak na ang cap sa tuktok ng isang hapit na palayok. Kung hindi, ang paghahanda ng steam cutlets ay nadagdagan - hanggang sa 60 minuto, o kahit na higit pa.

Ulam na ito ay maaaring naiiba mula sa kanilang mga bersyon ng fried kakulangan browned. Kasabay nito, gayunpaman, ito ay magiging mas juicier at mas matamis na lasa.