Paano upang magluto ng sponge cake - mga recipe ng video sa bahay

Sa kabila ng katotohanan na ang biskwit proseso kuwarta sa pagluluto ay simple sapat, hindi lahat ng mga housewives ibig upang gumana sa kanya, bilang siya recipe paghahanda nangangailangan ng hindi kakaunti pasensya at tiyaga. Sa katunayan, ito ay mahalaga na malaman lamang ang ilan sa mga subtleties - at makakakuha ka ng isang masarap na matamis na dessert.

Ang klasikong cake recipe biskwit ay itlog, harina at asukal, na kung saan ay unti-unting halo-halong sa bawat isa. Susunod, mula sa nakuha kuwarta ay lutong cake. Ang resultang cake ay i-cut sa dalawa o higit pang mga bahagi at ay pinapagbinhi sa anumang ninanais na cream. Para sa pinakamahusay na lasa sponge cake, ito ay kanais-nais upang maghanda nang maaga, nag-iiwan ito sa malamig na gabi.

cake ay maaaring luto mabilis kapag bisita ay sa pintuan ... Tingnan videoretsept! ..

Classic sponge cake

Sangkap:

5-6 itlog (mas mabuti mula sa refrigerator)

1/2 tasa harina

1/2 tasa ng asukal

kurot ng asin

vanilla - upang lasa

Bilang isang klasikong sponge cake na inihanda:

1. Ang mga protina hiwalay na sa pamamagitan ng kanilang yolks at kneaded hanggang sa isang matatag na foam. Mash yolks na may isang maliit na asukal, kaya sila ay lumago sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng ilang beses (maaari mong gamitin ang isang palis o mixer), at dahan-dahan kumonekta sa protina.
2. Ang resultang mass kalikutin mabilis sa mga labi ng asukal at agag harina, ngunit walang ang paggamit ng puwersa, sa gayon ay hindi palayawin ang texture ng biskwit.
3. Lay out ang kuwarta sa form (maaari ring gamitin ang sulatan papel), pagpuno ito na humigit-kumulang dalawang quarters, at maghurno sa oven na pinainit nang maaga sa 175 ° C para sa 30-35 minuto.
4. huwag buksan sa panahon ng pagluluto oven, tulad ng dahil sa mga papasok na cold air biskwit ay hindi maaaring tumaas.

Sa ang batayan ng biskwit kuwarta ay maaari ding bake iba pang mga uri ng mga lutong bahay na cake.

Ang isang cake na may tsokolate at mantikilya

Sangkap:

3-5 itlog

100 g ng harina

1 tbsp. kutsara ng cocoa

150 g ng asukal

0, 5 h. Kutsarita baking powder

1 tbsp. kutsara mantikilya

bag ng banilya

kurot ng asin

Paano upang maghanda ng isang cake na may tsokolate at mantikilya:

1. Sa mga sangkap na nakalista Override biskwit kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag cocoa agag harina, pampaalsa, asin at banilya.
2. Pagkatapos ng Collect ng huling katlo ng mga masa ng masa at ihalo ito sa tinunaw na mantikilya. Ang susunod na hakbang ay upang ikonekta ang isang may langis base na may kabuuang masa, malumanay pagpapakilos. Ngunit huwag makapag-dala ang layo - ang masa ay hindi dapat malagas at pogustet.
3. Ang ibaba baking aspaltado na may isang sheet ng sulatan at maingat na ibuhos ito biskwit kuwarta. Maghanda ng chocolate cake sa 175-180 ° C para sa tungkol sa 20-25 minuto.
4. Ito rin ay posible na hatiin ang mga lutong biskwit cake 2 o 3 (sa mga tuntunin ng taas nito) at haluan ng cream na nilikha sa ang batayan ng cream, langis, o letse-kondensada.
5. Upang-iba-ibahin ang lasa ng cake humampas tulong idinagdag sa kulta, ground coffee, iba't-ibang mga uri ng mani, sariwang o frozen prutas at iba pang kendi additives, halimbawa, ng ilang patak ng matamis na liqueur o syrup. Ito ay sila na ibigay ang tapos nang produkto sa isang di-malilimutang panlasa at amoy.