Paghahanda ng mga snails sa bahay - kung paano upang maghanda ng snails masarap na recipe na may larawan

Ngayon ay namin maghanda, at sa parehong oras sinasabi ko at kung paano upang maghanda para sa taglamig, isang hindi pangkaraniwang produkto para sa amin - o hardin snails. Sa pamamagitan ng isang maliit na pagsisikap sa isang araw, isang magandang babaing punong-abala magagawang mangyaring ang kanilang mga tahanan exotic para sa amin, ngunit karaniwan sa France, pandiyeta pagkain ng French cuisine, na kung saan ay kilala bilang isang napaka magandang - escargot. Cook ito walang mas mahirap kaysa magluto ulang at tumatagal lamang ng 35-40 minuto.

Ubas o hardin snails mas mahusay na upang mangolekta sa huling bahagi ng tag-init - maagang tag-lagas. Maghanap ng mga super horny carrier ng pandiyeta karne ay maaaring sa malilim na lugar na malapit sa mga lawa, orchards o ubasan. Ang paglalagay ng mga ito sa isang bucket na may takip sa rate ng anim snails per serving.

Paano upang maghanda snails

Simulan namin upang magluto na may kung ano ang aking zhivotinok at bucket, natitiklop likod, masaklawan na may takip sa gayon ay hindi na tumakbo ang layo. Pamamaraan na ito ay paulit-ulit na beses sa isang araw para sa tatlo hanggang apat na araw. Kasabay nito, huwag pakainin ang snails. Kaya, para sa 3-4 na araw snails iki-clear mula sa dating kinain.

Pagkatapos ng apat na araw, sa wakas ay aking zhivotinok.

Sa isang well inasnan tubig na kumukulo, na may hawak na konsensiya kamao throws mga ito. Makakakita ka ng isang pulutong ng foam dahil sa ipon uhog.

kumuha ng snails pagkatapos ng 5 minuto at muling pigsa wash.

sipit tumagal out ang mga nilalaman mula sa shell.

Para sa pagkain lamang magkasya foot snail iyon at hiwa.

Ang resultang fillet snail magluto na may bay leaf 30 minuto sa inasnan tubig.

Ang mga walang laman na shell hugasan mula sa namuong uhog at digested para sa isang oras. Sa tubig pagdagdag 2 tablespoons baking soda. Habang may mga proseso ng pagluluto at digesting, ihanda ang sarsa (ang ilan sa pinaghalong na ito ay tinutukoy na i-paste) mula sa langis at herbs. Sa una ang aking mga gulay.

I-cut at ilagay sa isang blender.

Ang pagdaragdag ng soft butter at solim.

Nais naming upang i-maximize ang homogenous masa.

Kami ay simulan ang pagsisiksik pinakuluang at tuyo snail shell pinakuluang fillet at herb butter.

Ang lababo ilagay ang langis at pagkatapos fillet slice, at pagkatapos ay ang langis muli. Kaya kami ay punan ang lahat ng mga shell.

Ngayon, upang magluto ang mga snails sa Pranses, tandaan kung ano ang ulam ay tinatawag escargot, ito ay kinakailangan sa isang preheated 150C oven upang ilagay pinalamanan snails, na dating na sumasaklaw sa hole na may isang piraso ng keso shell. panatilihin namin ang mga ito doon hanggang natutunaw ang keso. Serve hindi pangkaraniwang ulam ay may puting tinapay, na kung saan ay maaaring poured ang mabangong langis mula sa shell.

Ang ganitong mga isang orihinal na ulam ng mga snails ay maaaring maghanda para magamit sa hinaharap o para sa taglamig. Upang gawin ito, idagdag lamang ang pinalamanan shell sa isang mangkok upang mag-freeze ng at ilagay sa freezer. Sa loob ng isang araw ng frozen snails ay maaaring ibuhos ng isang bag at gamitin sa anumang oras kung kinakailangan.

Exotic, ngunit masarap na ulam ng snails ay darating sa madaling-magamit sa anumang holiday table, kung nais mong sorpresa ang iyong mga bisita.

Sa pagtatapos ng kaniyang recipe, Gusto kong mag-anyaya sa iyo upang i-browse ang YouTube video ng channel "Fishing in Radomyshl".