Rolls na may seafood sa bahay

oras na iyon ay dumating kapag overseas katawa-tawa mga pagkaing maaari mong tikman hindi lamang sa mga mamahaling restaurant tulad ng ito ay naging fashionable sa mga nakaraang taon, ngunit din ng isang natatanging pagkakataon upang magluto ang lahat ng ito sa ordinaryong bahay. Ang isang maliit na bit ng kasanayang at kakayahang, at voila - Rolls handa ...

Japanese cuisine ay binubuo pangunahin ng seafood at kanin recipe ay kaya simple, ngunit ito ay orihinal at samakatuwid ay hindi isang pulutong ng mga panganib sa gawin sa mga bagay na ito. Ngunit ngayon kami ay sirain ang mitolohiya at ihanda ang isa sa mga signature dish ng Japanese cuisine, na kung saan ay ang tradisyonal na pangalan ng "Samurai"

Rolls "Samurai" recipe na may sunud-sunod na mga larawan

1. Sa isang espesyal na kasangkapan para sa sushi, na kung saan ay tinatawag na "Makis" magpataw ng nori sheet na may makinis na gilid pababa. Ito lay pinakuluang bigas at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng ibabaw ng sheet ng pagkain, ngunit dapat ay mag-atubiling umalis sa isang gilid.

2. Sa paglipas ng bigas pantay-pantay ipamahagi at magpatong ang black caviar.

3. Dahan-dahang ititiwarik nori sheet sa tapat ng gilid na may kanin at caviar pababa.

4. Ino, nori lubricates isang maliit na halaga ng mayonesa

5. Pagkatapos, kumalat namin sivid salad, pinalamanan na may mga piraso ng pugita, hipon, pusit at sariwang berdeng sibuyas

6. I-wrap ang roll at gamit ang kawayan Matica - MAKIZ maglakip ito ay bumubuo

9. Ang unang roll ay cut off sa kanan sa gitna, at pagkatapos ay paglalagay sa isang hilera at may hawak na mga gilid, hatiin ito sa 6 na mga bahagi

10. Muli gamit MAKIZ bigyan sila ng pangwakas na hugis

At .., Rolls handa!

Fig Ano ang pipiliin at kung paano magluto rice para sa roll

Ito ang pinaka-mahalagang yugto, at hindi nila dapat pabayaan. Ang unang lasa ng roll, sa kalakhan ay depende sa tamang pagpili ng bigas at ang kanyang karagdagang processing. Maraming hindi alam na para sa paghahanda ng roll ay angkop lamang ng ilang uri ng bigas na maaaring matagpuan sa maraming mga tindahan ng specialty at sa merkado. Ang kinakailangang bilang ay higit pa kaysa sa form at puting-transparent texture. Kung pinili mo ang anumang problema, maaari mong hilingin sa nagbebenta upang makatulong na piliin ang bigas para sa sushi.

Well, kung nakalikha ka na kinuha pangangalaga ng maaga at binili ang mga kinakailangang mga uri ng palay para sa paghahanda ng roll, pagkatapos ay maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto.

Para sa ito ay kinakailangan una sa lahat Fig banlawan maraming beses sa malamig na tubig, at sa bawat oras na ang tubig ay dapat na walang manipis na ulap, tungkol sa 5-6 beses na sapat

Pagkatapos, ang hugasan pinakuluang bigas sumusunod: upang ilipat sa isang pan o sa isang modernong harvester - multivarku, magdagdag ng tubig upang ang bigas ay ganap na nahuhulog sa tubig. Kung ito ang pan, ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Dagdag dito, bawasan ang init at patuloy na pakuluin rice na sa mababang init, mula 10 hanggang 15 minuto depende sa density at kalidad.

Habang ang bigas ay luto, kailangan mo upang maghanda ng isang espesyal na pagpuno: pagsamahin ang 1-1, 5 tablespoons sa isang maliit na kasirola. tablespoons bigas suka, ay maaaring maging isang ordinaryong table, 1 tbsp. tablespoons asukal at 1/5 kutsaritang asin. Ito dissolves ang asukal at init hanggang sa ang mix sa apoy. Ang sauce ay handa na may isinasaalang-alang ang 100 gramo ng rice - 15-20 bayad.

Kapag handa na, ibuhos ang mga bahagi suka sauce sa pinakuluang kanin at sa lahat ng oras maingat at dahan-dahan gumalaw upang lubusan babad dressing at lay pantay-pantay sa bigas

Ang pagbibigay magluto para sa tungkol sa 10 minuto, at pagkatapos ay well maaaring ligtas na palaman sa kanila roll ng anumang kasalimuotan.

Nori - ay mapapalabas, manipis na mga sheet nakakain seaweeds. Sa panahon ng proseso manufacturing, durog seaweed at pagkatapos ay tuyo sa pamamagitan ng isang espesyal na paraan, na kung saan ay kahawig ng produksyon ng papel. Sa exit, mayroon kaming green, nakakain sheet sa roll.