Pilaf recipe at video

Pilaf - lahat ng mga sikat na ulam ng Gitnang Asya, at higit na partikular, ay ang calling card ng Uzbek cuisine, na kung saan ay appreciated at minamahal ng maraming tao sa mundo. Ang pagpapatuloy sa mahabang kasaysayan, mayroong ilang dosenang mga varieties ng mga recipe pilaf.

Sa bahay pilaf, Samsa at marami pang ibang mga kilalang pinggan, na maaaring maging masarap at hindi mahal na makakainan, may mga maraming mga paraan at pagkakaiba-iba ng pagluluto pilaf. Sa bawat rehiyon ay may sariling mga pagkakaiba, na kung saan ay may katulad na mga bahagi, ngunit ito ay isang iba't ibang mga teknolohiya.

Paano gumawa ng isang real Uzbek pilaf

Long dunk peas sa malamig na tubig - hindi bababa sa 12 na oras pati na rin ibuhos Figure 2 liters ng tubig sa kuwarto temperatura, diluted na may 1 tbsp. kutsara ng asin, para sa 1 oras bago pagluluto.

Sa kawalan o availability ay maaaring rendahan ang kordero alone karne ng baka.

Ang pinong maligaya pilaf pasas at recipe na nabanggit

Bago ang simula ng ang pangunahing proseso ring maghanda carrots at lahat ng iba pang mga kinakailangang mga produkto upang maghanda pilaf.

Sa isang malaking kaldero magprito karne ng tupa at karne ng baka karne sa kumukulong mainit na langis hanggang golden brown.

Na sinusundan ng karne, mas mababang julienne sibuyas, pagpapakilos basta-basta iprito hanggang ilaw kulay-rosas.

Sinusundan idagdag ang tinadtad karot, top na may mga pamamaraan na namamaga peas at mga pasas, ibuhos 2 tasa ng tubig, takpan na may isang talukap ng mata at patuloy na kumulo ang initan ng tubig sa daluyan init - 30 minuto, hanggang karot ay hindi lumambot malaki-laki. Fig release ng tubig at banlawan sa ilang mga beses sa umaagos na tubig, at pagkatapos ay lilipat sa isang initan ng tubig at iwiwisik coriander, asin at itim na paminta.

Ang lahat ng ito ay upang punan ang isang litro ng mainit na tubig, na may takip sarado steamed sa mataas na init - 5 minuto.

Gumalaw lamang kanin, ilagay sa katamtamang apoy at magluto, sakop, extinguishing mode, hanggang tapos - 30 minuto.

Pagiging handa matamis pilaf na may mga pasas lay sa isang malaking platter slide, ilagay ang karne, ibuhos ang juice mula sa kaldero, budburan makinis tinadtad berdeng mga sibuyas, idagdag ang mga putol-putol na labanos at salad ng hinog mga kamatis.

Ang proseso at prinsipyo ng pagluluto pilaf pinaka-tumpak na sumasalamin sa mga katangian Uzbekistan dish. Wala pagdiriwang at ang isang tradisyunal na kaganapan hindi magawa nang wala plov, ang pagkakaroon ng kung saan ay isang ipinag-uutos na katangian ng anumang seremonya.

Naghahandog din kami ng video ng pagluluto na ito kahanga-hanga ulam, kung saan ang buong proseso ay nagpakita graphically natatangi. Pagkatapos ng panonood ng video, matututunan mo sa kasanayan kung paano magluto ng real pilaf sa bahay at kung ano ang ingredients ay kinakailangan para Uzbek pilaf.

Ang home pilaf video

Of course, bigas ay ang pag-imbento ng ilang henerasyon, at upang malaman kung paano magluto ng real Uzbek pilaf ay kinakailangan para sa ang balikat maraming taon ng karanasan at tunay na pagsasanay. Ngunit maglakas-loob upang muling bigyan ng katiyakan, ito ay hindi kinakailangang makumpleto ang kurso, ang lahat ng ito ay maaaring itinuro sa bahay.