Bagong Taon sa Hapon - mga recipe ng video sa bahay

"Golden Week" - pista opisyal ang tinatawag na Hapon Bagong Taon. Sa bansang Hapon naniniwala na ang Bisperas ng Bagong Taon ay na-update hindi lamang ang mga taong ito, kundi pati na rin ang kaluluwa ng tao. Samakatuwid, ito ay mahalaga upang bayaran ang mga utang, itapon ang basura sa bahay, maligo at maghanda ng isang gala dinner. Ipagdiwang ang Bagong Taon sa Japan mula sa Disyembre 31 - Enero 1, sa halip ng ang ukol sa buwan sa kalendaryo. Sa hatinggabi sa buong Japan ay nagsisimula upang tawagan ang bells templo. Ito ay tunog eksakto 108 stroke. Ito nagri-ring ang Japanese nabura mula sa mga hilig at tukso. Ayon sa sinaunang Buddhist tales, ang isang tao ay nailantad sa 108 mga uri ng mga tukso. At bawa't hampas bells nag-mamaneho ang layo ng isa sa mga kinahihiligan. Ang buong bansa sa sandaling ito ay puno ng mga bells - ang kanilang tunog kaya solemne at maganda na ang maraming mga Europeans na mahanap ang kanilang mga sarili sa ito maligaya araw sa Japan, tumitigil ang puso. Kapag bell mapatahimik Hapon mahina inumin inuming may alkohol amadzake igromko tumatawa. Tumawa ito ay kinakailangan, o sa Bagong Taon ay isang pulutong ng kalungkutan! Happy New Year nais Hapon Santa Claus ay hindi, tulad ng mayroon kami, at Segatsu-san, na nangangahulugang "Mr. New Year." Siya ay bihis sa isang kulay-asul na kimono, ngunit regalo, sa kaibahan sa aming Santa, siya ay hindi nagbibigay, lamang ang nais na kaligayahan at mahabang buhay. Tulad ng sa Japan sa palamutihan ng bahay pradniku? Ang Hapon, tulad ng sa amin, Bisperas ng Bagong Taon gayakan ng iyong tahanan, ngunit sa halip bihis up Christmas puno sila-set up sa courtyard ng maliit na gate sa kawayan stalks at pine sanga, sa C egatsu-san,. Ang ilang mga tao sa komposisyon na ito ay idinagdag sa sangay ng pako, damong-dagat, tangerine, plum blossom. Ang bawat halaman ay may mahiwagang kahulugan: pine sanga - isang simbolo ng mahabang buhay, Bamboo - ang kapangyarihan, Fern - kalinisan at pagkamayabong Algae - kaligayahan, , mandarin - welfare, munting sanga plum - ang kagandahan at tibay.

Ano ang mga pagkaing ilagay sa talahanayan ng Bagong Taon?

Ang bawat ulam na ang mga Hapon ilagay sa isang maligaya talahanayan sa Bagong Taon ay nagdudulot ng isang mahiwagang kahulugan. Traditional entertainment - mahaba noodles tosikosisoba na kung saan ay kumakatawan sa kagalingan at kahabaan ng buhay. Sinulid gawa sa bakwit harina ay konektado hindi lamang sa palabas na taon na may paparating na taon, ngunit din dalhin ang mga tao nang sama-sama sa ito maganda ang gabi. Noodles magsimulang kumain ng hanggang hating gabi, hanggang sa bells. Tosikosisobu garnish tinadtad berdeng mga sibuyas o tempura (malalim na pritong gulay at pagkaing-dagat). Ayon sa sinaunang tradisyon, ang Bagong Taon ay ipinagdiriwang sa banig, na may mababang table, upo sa sahig. Bilang karagdagan sa noodles, Japanese cuisine luto kanin na may seaweed, hiwa sea bass roll torta, hipon, beans sa sauce. Sikat sa buong mundo ng sushi at sashimi ay naroroon din sa maligaya talahanayan. At ang holiday naghanda pangkaraniwang ulam na kumain para sa tatlong mga pista opisyal - oseti-ryori. Cook at magpainit na muli pagkain sa mga unang araw ng bagong taon ay palaging itinuturing na isang masamang pangitain. Samakatuwid resourceful Hapon imbento sa taon 794 oseti-ryori, na kung saan ay inihanda sa huling araw ng taon, lamang na maging hindi nararapat na ang site para sa tatlong araw. Oseti-ryori ito ay madaling makilala sa pamamagitan ng paghahatid: kushanepodaetsya sa flat sahig na gawa sa kahon, kung saan ang pagkain ay hindi laki sa layaw. Ang kahon ay karaniwang napuno ng iba't ibang mga pagkain: cakes bigas, Rolls na may itlog, damong-dagat, itlog, toyo at isda. Gayunpaman, sa mga nakaraang taon oseti-ryori ay mas malamang na bumili ng yari na sa supermarket - ito ay maginhawa at sine-save ng oras, na kung saan ay laging kulang sa Bisperas ng Bagong Taon. Sa unang araw ng pagsikat ng Hapon ang Bagong Taon bisitahin ang templo. At ang templo binisita ng lahat: at ang mga taong nakilala sa customs holiday ng kanilang mga ninuno, at nangagsasaya itong modernong. Papalapit na ang mga banal na lugar, ang Japanese magtapon ng barya sa isang malaking puting tela o kahoy na kahon, at hilahin ang kurdon, na kung saan ay suspendido sa kamay na bakal na lalagyan na may isang maliit na timbang sa loob. Pagkatapos ay kailangan mong i-double sampal sa iyong palad upang maakit ang pansin ng mga diyos. Ang mga Hapon ay naniniwala na ang unang panalangin sa Bagong Taon ay sigurado na marinig.

Paraan ng paggawa JAPAN NEW YEAR torta na may hipon at HAM

Ang isang mahusay na meryenda para sa New Year talahanayan - mabilis na inihanda, at nag-iiwan walang malasakit!

Ito ay dapat na:

6 mga itlog

300 g ng pinakuluang hipon

200 g ng ham

2 peppers

1 sibuyas

1 tbsp. l. mantikilya

1 tbsp. l. toyo

Perehil at dill

Salt at paminta sa lasa

Paano upang maghanda:

1. Mga sibuyas makinis tumaga. Bell paminta hiwa sa strips.

2. Ham hiwa sa strips, pinirito sa mantikilya sa isang kawali kasama ng hipon, sibuyas at peppers. Magluto sa paglipas ng mababang init para sa 10 minuto.

3. Ibuhos itlog, whipped may asin at paminta, magluto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa 3-5 minuto. Handa torta i-cut sa maliit na piraso at dekorasyon na may gulay.