Carnival sa Italya - mga recipe ng video sa bahay

Ayon sa kaugalian masasayang makulay Carnival ay maunahan ng Mahal na Araw, at ipagdiwang ang lahat ng ito sa buong mundo, pag-aayos ng mga bola, nagpapanggap, parada ng mga lihim, ngunit madaling makikilala mga character, parades pininturahan cart na may kahanga-hangang mga gawa hugis mula peyper mashey, sayawan sa musika hanggang ka drop.

ay nagtatapos Carnival engrandeng bakasyon Martes, sa taong ito, 21 Pebrero tinatawag marted ì grasso, , at ang daluyan ay nagsisimula na Mahal na Araw.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinagmulan ng salitang "Carnival" ay umaabot mula sa medieval Latin " carnem levare " (" malinis na karne "). Siya nga pala, Russian Carnival isang beses na tinatawag na "Myasopustom" ito ay dahil bago ang Mahal na karne ay pinagbawalan bilang ang Orthodox at ang mga Katoliko.

Carnival ay nagsisimula sa lahat ng dako sa iba't ibang oras, ngunit mas madalas ito magtatagal para sa 2 linggo bago Mahal na Araw, at ang pinagmulan ng mga pagdiriwang napupunta pabalik sa paganong nakaraan, kapag ang mga tao wore mask upang takutin ang layo masamang espiritu. Gamit ang pagdating ng Kristiyanismo ang ritwal ay nawala ang kanyang mahiwagang bahagi, at bilang isang resulta ay naging isang pambansang holiday. Sa Middle Ages at ang Renaissance karnabal pagdiriwang ay dumating sa European yarda at kinuha mas pino paraan na kaugnay sa teatro, musika at bola. Ang pinaka-tanyag sa mundo ng karnabal gaganapin sa Venice, at sa mga 10 araw, ang lahat ng mga parisukat, kalye, kanal at courtyard ng lungsod ay puno ng mga nakamaskarang mga character sa marangyang demanda at tourists pagdating mula sa buong upang kumuha ng isang pagtingin sa ito himala ng hindi bababa sa isang mata.

Sa katunayan, Venice Carnival ito ay kilala sa kagandahan at dressing costume, walang pigil luxury bola at kaakit-akit na kapaligiran. Lamang sa oras na ito may mga maraming iba pang kultural na mga kaganapan: exhibition, art exhibition, theatrical performance at fashion shows.

Bilang karagdagan sa mga karnabal sa Venice, mga kilalang tao at iba pang mga carnivals sa mga lungsod Viareggio, kung saan maaari mong makita ang pinaka magandang allegorical cart na may mga figure na gawa sa papier-mache at Ivrea, kung saan ang orange laban maganap sa tradisyon, din karnabal sa Sicily, sa mga lungsod Acireale at Sciacca, na may isang mahusay na entertainment.

Sinabi Goethe: "Carnival - ay hindi lamang isang pambansang holiday Praznik ito ay na ang mga tao ay nagbibigay sa sa kanyang sarili."

Ito ay posible, samakatuwid, at ang lahat ng mga tradisyunal na sweets - simpleng mga gamit sa bahay, higit sa lahat - malalim na pritong, na kung saan ay walang kaugnayan sa mataas na kendi sining.

Sa bawat rehiyon, siyempre, ay may sariling mga tradisyon at mga recipe, ngunit ang pinaka sikat na karnabal sweets - isang frappe o kyakkere o Cenci o sfrappole,, ... o ang mga pangalan ng mga ito test strips, pritong o inihurnong sa oven, sprinkled na may pulbos asukal o natubigan tsokolate, ay hindi mabibilang! Ang ikalawang, hindi mas mababa na kilala katamisan - Castagnole, pinirito sa mantikilya bola guhuin kuwarta.

Sa hilagang Italya inihanda tortelli o ravioli na may matamis na pasta, isang binilong dawa o mais harina "Migliaccio", sa timog -. struffoli, napakaliit na pritong bola na may honey, sprinkled na may kulay asukal burloloy At muli, may umiiral apple ring, malalim na pritong, iba't-ibang donuts, fritole (hindi regular na hugis donut na may grappa at mga pasas), pantserotti jam, matamis fried noodles ... piliin kung ano ang gusto mo!

Paraan ng paggawa frappe

Ito ay dapat na:

500 g ng harina

1 itlog

1 tbsp. l. soft butter

3 tbsp. l. asukal

1 lemon (alisan ng balat)

200-250 ml ng white wine

1 isang lihim na usapan ng asin

1 litro ng langis para sa malalim-Pagprito

may pulbos asukal

Paano upang maghanda:

1. Masahihin ang kuwarta sa lahat ng mga ingredients na nagbanggit sa pagkakomportable ng pagdaragdag ng dahan-dahan alak, upang makamit ang pare-parehong malambot na masa.

2. Roll out pastry sa floured board at hiwa sa strips 10x5 cm sa tulong ng isang espesyal na ribbed wheel.

3. nakuha magprito piraso sa mainit na langis sa nekolko piraso sa isang pagkakataon, hanggang golden brown.

4. Alisan ng tubig ang mga ito sa papel tuwalya at budburan may pulbos asukal at nakatiklop pile sa isang paghahatid ng ulam.

Paraan ng paggawa Castagnoli

Ito ay dapat na:

400 g ng harina

50g asukal

80 g ng malambot na mantikilya

2 mga itlog

1 kutsarita pampaalsa

1 tuyong perpume ng banilin

1 lemon (alisan ng balat)

1 pakurot ng asin

1 litro ng langis para sa malalim-Pagprito

Asukal para sa patubigan

Paano upang maghanda:

1 sa isang mangkok Talunin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng itlog, paisa-isa, at gumalaw.

2. Pagkatapos ay idagdag ang lemon lubos na kasiyahan, asin, banilya, pampaalsa at 3/4 ng harina, masahin, pagdaragdag, kung kinakailangan, ang mga natitirang harina hanggang sa isang malambot na masa makinis.

3. Heat langis.

4. dial bit test kutsara, upang bumuo ng isang mayorya ng mga bola tungkol sa laki ng isang walnut at itapon ang mga ito sa langis.

5. Fry hanggang ginintuang kayumanggi, dry sa papel tuwalya at roll sa asukal.

6. Lay sa ang slide plate.