Confectionery Art for Beginners - recipe ng video sa bahay

Ang sikat na tagagawa ng matamis Alexander Seleznev magturo sa iyo ang oven masasarap na cake at cake, guhuin pastry at pinong petit fours, paggawa ng kendi, jellies at iba pang mga dessert.

Sa kanyang bagong libro "Confectionery art para sa mga nagsisimula", makakahanap ka ng mga kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga nagsisimula confectioners:

Anong mga tool ang dapat kong gamitin?

Paano upang makihalubilo sa iba't ibang uri ng kuwarta?

Paano upang Talunin ang mga puti sa isang solid foam luntiang?

Paano magluto ng caramel, kaya ito ay hindi labis na pagpapainit?

Ang paghahanda ay tutulong sa iyo na hakbang sa pamamagitan ng hakbang na mga larawan at mga tip sa mga may-akda.

Makikita mo malaman kung paano magluto ng mga cake at cake lutong bahay, mabangong tinapay, cakes at iba pang mga pagkaing ayon sa mga recipe ay makikita mo sa aklat na ito.

Bilhin ang aklat, mangyaring mag-click dito.

Paraan ng paggawa "Cheesecake tsokolate at banilya"

mula sa libro "Confectionery art para sa mga nagsisimula"

Ito ay dapat na:

Chocolate base:

125 g mantikilya

150 g ng maitim na tsokolate

1 itlog

150 g ng asukal

140 g ng harina

Vanilla layer:

250 gramo ng keso "Philadelphia"

1 h. L. banilya asukal

5 g ng asukal

1 itlog

125 g ng cream (33%) Strawberry at aprikot jam sa dekorasyunan

Paano upang maghanda:

Chocolate base:

1 Ang langis ng latigo hanggang puting asukal.

2. Chocolate matunaw sa isang paliguan ng tubig sa isang temperatura ng 40 ° C.

3. Sa ang mantikilya at asukal pagkatapos ay idagdag ang itlog, pagkatapos ay ang tinunaw na tsokolate, ihalo maigi

4 Suriing mabuti harina at idagdag sa timpla, ihalo muli.

5. Ilipat ang mga nagresultang halo sa isang pabilog na hugis para sa pagbe-bake na may mataas na mga gilid at maghurno 20 minuto sa 180 ° C.

Vanilla layer:

1 Beat cheese "Philadelphia" na may asukal, banilya asukal, itlog at cream hanggang makinis.

2. Ilipat ang mga nagresultang pinaghalong ay lutong sa isang chocolate base at makinis na sa hugis.

3. Maghurno cake ng isa pang 35 minuto sa parehong temperatura.

4. Palamutihan ng natapos cake na may mga sariwang strawberries

PARAAN: masusubukan ang pagiging handa ng keyk na keso, pagtulak sa cake. Handa cheesecake dapat spring likod at pushes.